A. 奶香芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)怎么做
芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)的做法
将奶油奶酪和黄油隔水融化，用打蛋器，打发均匀，奶酪无颗粒状就可以。8寸芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)的做法 步骤1
加入牛奶搅拌均匀待用。8寸芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)的做法 步骤2
蛋白蛋清分离，蛋清内加入几滴柠檬汁或白醋，然后打发到鱼眼泡消失时，一次性加入白糖，继续打发，打发到硬性发泡，即蛋清提起来有小尖角的时候，蛋白倒不出来后即可。8寸芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)的做法 步骤3
蛋黄用打蛋器低速打一下，5秒，打散即可。8寸芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)的做法 步骤4然后地蛋黄液分次的倒入上面拌好的奶酪液中，边倒边搅，一定要搅拌均匀。8寸芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)的做法 步骤5
将低粉和淀粉过筛三次，然后依次筛到蛋黄奶酪糊中，边筛边搅拌，拌均，面粉无颗粒即可。8寸芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)的做法 步骤6
将打发好的蛋白，分三次倒入奶酪蛋黄糊中，搅拌均匀。8寸芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)的做法 步骤7
然后烤箱150度预热10分钟，我们把8寸的蛋糕模，底上用锡纸包住，然后模里垫一张8寸的蛋糕纸，边上围上蛋糕纸，为的是更好的脱模。8寸芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)的做法 步骤8
然后将蛋糕糊倒入蛋糕模具里，放入烤盘（烤盘内加入3cm左右的水，然后放入烤箱，温度150度，烤20分钟，上色后，再把温度调到140度烤40分钟即可。8寸芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)的做法 步骤9
B. 孟凡利：芝士蛋糕的做法是什么
芝士蛋糕非烤制做法
材 料
1、 全麦粉饼干：100克
2、 无盐黄油： 45克
3、 粉状明胶： 10克
4、 奶油奶酪： 200克
5、 精制砂糖： 80克
6、 蛋黄： 1个
7、 酸奶： 100克
8、 柠檬汁： 2大匙
9、 鲜奶油： 200毫升
9：直径18厘米圆模型一个
准备工作：
1、 使奶酪在室温下变软
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化
第一步：
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 将其一点一点地加入奶油奶酪中，用小铲子缓缓混合
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
[编辑本段]芝士蛋糕热做法
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
[编辑本段]芝士蛋糕冷做法
1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
没错我是复制的。
C. 芝士蛋糕怎么做
主料：奶油芝士130g、淡奶油60g、牛奶60g、黄油50g。
辅料：鸡蛋4个、低筋面粉36g、玉米淀粉8g、细砂糖60g。
步骤：
1、将奶油芝士放入碗里，用手动打蛋器搅拌成泥状。
D. 芝士奶酪蛋糕的做法，芝士奶酪蛋糕怎么做好吃
食材
主料奶酪40克砂糖50克牛奶50毫升黄油30克鸡蛋2个低筋面粉20克玉米淀粉15克 辅料油适量盐适量
步骤
芝士奶酪蛋糕的做法步骤11.准备好奶酪片放碗里
芝士奶酪蛋糕的做法步骤22.加入细砂糖，加入牛奶，隔水加热溶化
芝士奶酪蛋糕的做法步骤33.将蛋黄一个一个加入拌匀
芝士奶酪蛋糕的做法步骤44.筛入低粉和玉米粉，把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中。拌匀
芝士奶酪蛋糕的做法步骤55.打发的蛋白，将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
芝士奶酪蛋糕的做法步骤66.将蛋白分三次拌入奶酪面糊中
芝士奶酪蛋糕的做法步骤77.蛋糊倒入蛋模中，蛋模外用锡纸包好，这是拌好的蛋糕糊，水浴发
芝士奶酪蛋糕的做法步骤88.烤箱预热150度30分钟
芝士奶酪蛋糕的做法步骤99.凉后脱模
E. 自己在家怎么做芝士蛋糕呢
步骤1
准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里，黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态
步骤2
奶油奶酪加牛奶，隔热水搅拌至光滑无颗粒状
步骤3
往步骤2里分2至3次加入融化的黄油，搅拌均匀；再加入柠檬汁拌均匀
步骤4
再分三次加入蛋黄，搅拌均匀
步骤5
把低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀，完全混合的奶酪糊要放进冰箱冷藏，直至重新变得浓稠才能下一步
步骤6
蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡
步骤7
再加入三分之一细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫
步骤8
这时再加入三分之一细砂糖，继续打至可呈现纹路的状态时加入剩余的细砂糖，直到打成湿性发泡即是提起打蛋器以后，可以拉出一个稍微有点弯曲的尖角，千万注意不要打发到干性发泡
步骤9
从冰箱里拿出比较浓稠的奶酪糊，把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊里，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌
步骤10
再把步骤9的全部倒入蛋白霜里，继续用翻拌的手法搅拌均匀
步骤11
入烤箱前的准备：烤箱160度预热10分钟，把蛋糕模具的底部用锡纸包起来，这样是要防止水浴的时候底部进水，蛋糕模具内部可以涂擦一层黄油，方便成品出模
步骤12
将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分满，轻轻在桌子上磕几下
步骤13
在烤盘里注入大约3厘米的水
步骤14
将蛋糕放上水浴烤盘，放入预热好的烤箱，160度，烤30分钟上色后，转145度烤35分钟
步骤15
烤好后带上隔热手套将蛋糕取出，待放凉后，蛋糕会和模具的边边脱离开，这时可以脱模食用，也可以放入冰箱冷藏后食用
烹饪技巧
蛋清打发时一定不能过，7分湿性发泡就可以了，所谓湿性发泡，就是当提起打蛋器以后，蛋白能够拉出弯曲的尖角，做轻奶酪蛋糕不能将蛋白打发到干性发泡。
奶酪糊必须不能太稀，要有一定的稠度，要不搅拌的时候，蛋白会容易消泡，所以完全混合的奶酪糊要放进冰箱冷藏，直至重新变得浓稠才能下一步。
混合蛋白霜和奶酪糊的时候，切记不能打圈搅拌，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀。
混合好的蛋糕糊应该是浓稠细腻的，如果出现很多小气泡或是太稀，那蛋糕就会失败。
轻奶酪蛋糕采用的是水浴法，烤盘里面的水不能过多也不能过少，要适量，可以看情况，烘烤到30分钟左右时，可以往烤盘里加点冷水，这样也可以防止温度过高，这是烘焙达人教的哟。
出炉后有些回缩和开裂都是属于正常的，不要担心，如果是过于严重的塌陷，那就是蛋清没有打发好。
出炉的轻奶酪蛋糕冷藏3-4个小时后食用口感更佳。
F. 牛奶美味轻芝士蛋糕 怎么做
牛奶美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑的做法
六寸活底蛋糕模包上一层锡纸备用；美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑的做法 步骤1
将蛋白和蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，蛋白先放入冰箱冷藏。
奶油奶酪+黄油+酸奶隔热水搅拌均匀至无颗粒的细腻状态；美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑的做法 步骤3
把奶酪糊移出热水，逐个加入蛋黄搅拌均匀，再加栗粉搅拌均匀；美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑的做法 步骤4
把蛋白从冰箱取出滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打至湿性泡发（大弯勾状态）；美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑的做法 步骤5
将蛋白分三分之一倒入芝士糊中，翻拌均匀后倒入剩下的蛋白，翻拌均匀。（一定要翻拌均匀，不然芝士糊会沉到底下。）美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑的做法 步骤6将蛋糕糊倒入蛋糕模中，轻震两下；美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑的做法 步骤7将蛋糕模放入预热好的烤箱隔水烘烤，170度烤半个小时上色后转140度30分钟（最后几分钟要是上色不理想，可以调高到170度烘烤）。美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑的做法 步骤8
烤完后让蛋糕继续在烤箱里焖1小时左右，出炉等凉透后，连着蛋糕模一起放入冰箱冷藏4小时以上（隔夜最好）。
G. 芝士蛋糕简单做法
H. 牛奶芝士布朗尼蛋糕怎么做
芝士布朗尼蛋糕
准备食材芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤1
预热烤箱180度，烤盘里铺好烘焙纸。芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤2
将黄油和巧克力用微波炉溶化搅拌均匀后加入糖继续拌匀。芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤3
待巧克力跟体温温度差不多时加入2个鸡蛋和1茶勺香精搅拌均匀。芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤4
然后倒入低筋粉、可可粉和盐搅拌均匀芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤5
搅拌好蛋糕糊挖出1/4杯（约80ml）芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤6剩余的倒入模具后表面抹平。芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤7在一个大碗里加入奶油奶酪用打蛋器搅拌至丝滑无颗粒的状态，加入鸡蛋、糖和香草精搅拌均。芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤8
倒在巧克力上面并抹匀。芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤9
将剩余的巧克力面糊一勺一勺放到芝士糊上。芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤10
用竹签子划出大理石图案。芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤11
蛋糕送进烤箱180度烤30分钟左右或者直到芝士表面呈淡黄色即可。芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤12
烤好的布朗尼在室温下凉透以后再切开食用，或配上你喜欢的巧克力酱等等。芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie的做法 步骤13
1.这款布朗尼操作起来非常简单，只需要几分钟来准备材料。
2.布朗尼在烘烤时不会太膨发，而且你会感觉蛋糕里面会有一点点湿湿的感觉。
3.所有食材提前放到室温下回升一下温度再使用，这样食材才会更好更充分的混合均匀。
I. 芝士可以做成许多美食，芝士蛋糕该怎么做呢
奶酪，也称为奶酪，奶酪和奶酪，是一种发酵乳制品。据说制作一公斤奶酪需要十公斤牛奶，所以营养非常丰富，当然热量也不低。用奶酪制成的蛋糕，统称为芝士蛋糕，也是一种非常常见的西方甜点。一般来说，根据蛋糕中奶酪的比例不同，通常分为轻奶酪蛋糕和重奶酪蛋糕。
我个人比较喜欢吃清淡的芝士蛋糕，有芝士的风味和爽滑感，热量不高，吃着也不会有罪恶感。毕竟减肥是每个吃货一生都需要追求的职业。
9.蛋糕冷却后会稍微收缩。这时候会比较容易脱模，在食用前冷藏后会更美味。