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韩国奶香蛋糕的做法

发布时间: 2022-04-23 02:06:17

A. 奶香蛋糕的做法

你要的是用现成的奶香蛋糕粉做的这个?

材料:COOK100蛋糕粉100克,鸡蛋1个,食用油20-40克,水20克,纸杯若干
操作流程:
1.将COOK100蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分混拌均匀;
2.倒入纸杯至半满位置;
3.烤箱预热至PREFIX = ST1 180℃;
4.在烤箱中间偏下的位置放入蛋糕杯,烤制15-30分钟至成熟即可。

爱心提示:
1. 一汤匙油大概是8-9克,一汤匙水大概是10克。
2.食用油的加入一般2-5汤匙都可以,少一些吃起来比较清爽,多一些则更加绵软。可依个人口味增减用量。
3.烤制蛋糕的温度为180℃;如果是用小烤箱,最好调低10℃以上,以免烤箱温度过高烤焦蛋糕。
4.烤制时间需要根据烤箱不同和蛋糕的数量不同适时调整。
5.第一次烤蛋糕,一定多多观察蛋糕的变化;可以用牙签扎入蛋糕,如果发粘,就说明没有烤熟,需要继续烤制。
6.可以在蛋糕粉混拌过程中加入喜爱的干果(如葡萄干、杏仁、巧克力碎等),也可以在成品上淋上奶油酱、点缀水果;发挥想象,DIY蛋糕乐趣无穷哦!

不知道楼主在哪里?当地有没有烘烤店?没有的话,COOK100蛋糕粉淘宝上有售。

B. 我的韩式裱花蛋糕怎么

韩式裱花蛋糕做法
材料:鸡蛋5个、 细砂糖187克、蜂蜜10克、低筋面粉170克、
黄油44克、牛奶68克
烤制:160度,中下层,上下火,烤45分钟。
酒糖液材料:细砂糖14克、水40克、朗姆酒10克
夹馅材料:淡奶油450克、细砂糖45克、大芒果1个、蓝莓50克、
火龙果1/4个
抹面材料:淡奶油500克、细砂糖55克、进口食用黄色素2滴
意式奶油霜材料:黄油500克、细砂糖200克、水60克、蛋白6个
表面裱花材料:意式奶油霜、红黄兰绿食用色素各适量
做法:

1. 按照“意式奶油霜初体验---【玫瑰奶油霜裱花蛋糕】”先制作好意式奶油霜,取3/4量分别加入不同颜色的色素,按照本博文下边方法挤出不同颜色的花朵,入冷藏室备用。
2. 按照“做出口感更加绵润、蛋香浓郁的---【海绵蛋糕】“的制作方法,制作出2个较矮的6寸的海绵蛋糕,每个蛋糕平切成2片,一共需要4块2厘米左右的海绵蛋糕片。酒糖液做好备用:糖和水煮沸,凉后加入朗姆酒即成。
3. 夹馅材料中的淡奶油加砂糖打至9、10分发,取一块蛋糕片,底部沾些奶油放在蛋糕托上,在蛋糕片上刷上酒糖液。
4. 涂抹一层奶油,撒上切好的水果丁,上边再抹一层奶油,如此重复直到夹好所有的夹馅。
5. 抹面材料中的淡奶油加糖打至8、9分发,加入黄色素拌匀,把蛋糕坯抹面。抹面的方法请看本博文下边。(奶油不打至10分发,这样抹出的坯表面光滑漂亮)
6. 抹好坯后,用余下的淡奶油,圆口花嘴在蛋糕上部挤出三个叠放的圆形圈,以利于把玫瑰花放置成花环一样中间突出。从冷藏室取出冷藏的花朵,用剪刀把花朵放置在淡奶油挤出的圆圈周围。
7. 花朵的间隙中如果不够放一朵花时,可以在里边挤些淡奶油,把花朵粘在淡奶油上。
8. 把余下的1/4意式奶油霜加入绿色色素调匀,装入裱花袋中,用叶子花嘴,在花朵的间隙中挤出叶子。(叶子尽可能的遮盖那些下边裸露出不好看的地方)完工!

C. 机奶香蛋糕的做法,面包机奶香蛋糕怎么做好

主料低筋粉250g鸡蛋3个辅料绵砂糖200g奶粉50g鲜牛奶200g炼乳50g
步骤
面包机奶香蛋糕的做法步骤11.先取鸡蛋三个,将鸡蛋清与鸡蛋黄分别打入不同的容器中。
面包机奶香蛋糕的做法步骤22.将蛋清用打蛋器打至发泡,打泡过程中适量加入绵白糖。
面包机奶香蛋糕的做法步骤33.将蛋黄加入细筛筛过的面粉、奶粉和牛奶搅拌成奶糊。
面包机奶香蛋糕的做法步骤44.将搅拌好的奶糊与蛋清放入一起拌匀,不能画圈搅拌,要上下翻匀,以免消泡。
面包机奶香蛋糕的做法步骤55.将搅拌好的奶糊与蛋清倒入面包桶。倒入之前要在面包桶四壁涂抹好橄榄油,方便脱模。
面包机奶香蛋糕的做法步骤66.设定好面包机程序,自主烘烤30分钟,颜色为浅,烤制约20分钟时打开盖子,将蛋糕顶层涂抹一层橄榄油。
面包机奶香蛋糕的做法步骤77.时间到后不要急于把内桶拿出,把盖子打开冷却2-3分钟后再将面包桶提出。
面包机奶香蛋糕的做法步骤88.香香甜甜的奶香蛋糕就做好了,全程不加一滴水。口感细腻,很适合小宝宝们吃~

D. 谁知道奶香千层蛋糕的常见做法

千层蛋糕的制作方法和步骤
食材

水 200g
淡奶油 100g
砂糖 55g
面粉(中筋粉) 150g
鸡蛋 3个
色拉油 40g
盐 1g
草莓 半斤
淡奶油(用来做夹层的) 300g
方法/步骤

一、
千层蛋糕,我理解为:在烘焙中至少说的是两种不同的产品,一种千层是由多层酥皮夹以芝士组合而成,马斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中,拿破仑酥是千层的代表。另一种是我们今天要做的,现在比较流行的水果千层奶油蛋糕,大致是由班戟皮夹有奶油,水果果肉等,做出的一层一层叠在一起的蛋糕,12-25层的都有。口感糯香,千变万化,果味十足,层层叠加,是聚会,居家,会友的很好选择。
三、草莓千层蛋糕的制作图文步骤:
1、准备好所需要的原料

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2、色拉油,水,盐,砂糖,淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化

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3、加入过筛的面粉搅拌均匀至面粉无颗粒

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4、加入鸡蛋搅拌均匀

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5、把搅拌好的面糊过筛

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6、平底锅小火加热
7、取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆,小火加热至底部气泡即可,取出晾凉备用

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8、草莓洗净切片备用,奶油打发备用

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9、饼皮表面抹奶油,三层叠加在一起

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10、倒放入准备好的慕斯圈中,在表面挤入奶油,加上草莓片

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11、每三层一组夹心草莓落在一起,直至落满慕斯圈

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12、翻转过来,取下慕斯圈

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13、表面筛糖粉,成品如图

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注意事项

1、配方中的色拉油可换成黄油
2、加完鸡蛋时要多搅拌一会,才会变得容易过筛
3、所有原料搅拌均匀后,一定要过筛达到面糊细腻
4、一定选用平底锅,不沾而且受热均匀
5、只小火加热一面就可以,不用翻面,每张皮克重50左右
6、做蛋糕时,要倒置造型,做好后再翻过来,蛋糕形状会饱满很多,立体感很强
7、饼皮的大小自己决定,可以做大一些,有垂下来的感觉,也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定,做出来会很规整。
8、层数的多少也可以自己决定,一般会在12-25层之间,推荐16层。
9、我们一直提倡方法,本配方可做抹茶,紫薯,巧克力等,只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可,推荐10-15克之间,就可做出不一样的千层。包括中间的夹层,举例:榴莲,芒果,草莓,蓝莓,树莓等等。
至此,草莓千层蛋糕制作方法(图文教程)就为大家介绍完了

E. 奶油蛋糕的制作方法和步骤

你好
教你在家自制奶油蛋糕,松软细腻,做法简单,当早餐又当下午茶!
有的时候吃多了各种各样的新奇网红蛋糕,反而会怀念最经典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常见的搭配,蛋糕的柔软配上奶油的细腻,口感超级好。每当到了春天,人对甜食都有一种莫名的渴望,这款奶油蛋糕可以满足你。

美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
奶油蛋糕既可以作为早餐配上一杯牛奶或者酸奶,百吃不厌;在下午的时候,配上一杯咖啡,休闲惬意!奶油蛋糕的做法非常简单,好吃又有营养。如果喜欢吃水果的,还可以在上面加一些水果,这样又变成了水果奶油蛋糕。喜欢吃奶油蛋糕或者蛋糕胚的朋友,一定不要错过这一款。下面,我就跟大家介绍一下奶油蛋糕的做法,大家赶快来学习一下吧!

【奶油蛋糕】
食材准备:鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步骤:
1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中,备用。蛋黄中加入牛奶和食用油,用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡,在打蛋器上呈现大弯钩的状态,即可。

2、取1/3的蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌;将1/3的蛋白再加入到蛋黄中,还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中,还是用同样的手法进行翻拌。

3、烤盘中垫上一层油纸,把翻拌好的蛋糊倒进去,抹均匀。轻轻的震动,震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热,将烤盘放到烤箱的中层,上下火155度烤30分钟。等到烤好之后,倒扣案板,进行切片。

4、将淡奶油放到盆中,用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面,一层蛋糕一层奶油,一共四层。奶油蛋糕三明治就做好了。

F. 奶香小蛋糕怎么做

刚刚读了“读者”发布的图文《活得有趣,是人生的最高境界》,有这样一段话,“生活原本平庸,有趣的人懂得拥抱自己,积极寻找自己的快乐源泉,抓住生活中微小而确实的幸福,让枯燥的生活开出花来。”——生活需要仪式感,哪怕礼物很小很小,圣诞节在即,动手做一份简单又味美的小甜点吧。


免烤箱,轻松制作奶油小蛋糕,只要一个平锅,简单几步就搞定。近期烤了几个戚风蛋糕了,朋友说,我还不会用烤箱;也有朋友说,没有烤箱,很想给孩子做一个小蛋糕,试试这一款吧,只要一个平锅或是电饼铛就是可以了,简单几步出锅,抹上奶油,摆上水果,孩子可喜欢了。


圣诞小甜点,自己在家轻松做,奶油水果同搭配,好看好吃。圣诞美食有姜饼屋、糖箱饼干、奶油蛋糕、烤鸡等,我们可以根据自己情况而定,如果没有烤箱,这一款小甜点上,用草莓、奶油做成了圣诞老人,而且小巧迷你,也不用担心吃不完而浪费。而且奶油抹面都不需要,好看又好吃。接下来分享详细做法,感谢大家支持。


圣诞奶油小蛋糕:鸡蛋2个,牛奶120克、低筋面粉120克、绵白糖35克;草莓适量、蓝莓适量。


第1步:准备好两个无油无水的容器,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离于两个容器中,蛋黄中加入糖10克,另准备25克糖用于打发蛋清;


第2步:蛋黄中加入糖之后,用蛋抽搅拌均匀,然后加入120克牛奶拌匀,再将低筋面粉过筛,加入到蛋黄糊中,画“Z”字手法拌匀;


第3步:蛋白中加入糖25克,打发;将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回到蛋白糊中,翻拌均匀;


第4步:电饼铛或平锅预热后,装一勺面糊放入锅中,小火煎制,底层凝固后,翻面,继续用小火煎制,表层微黄即可出锅;


第5步:准备好草莓、蓝莓、淡奶油100克加入糖12克打发,可以用模具压出蛋糕圆片,这样更美观,或直接制作奶油蛋糕也可以;


第6步:在蛋糕片上挤上奶油,再放上另一片,再挤上奶油;最后摆上草莓装饰,边缘上再塞上一些蓝莓即可,是不是很简单呢?喜欢就做起来吧。


“一餐一饭变得有滋有味,一朝一夕都变得诗意盎然。”——一个草莓,也只因为多了一点奶油、两粒芝麻而变得很有趣,是不是呢?如果你也喜欢,做手做起来吧。

G. 奶香蒸蛋糕的做法步骤图,奶香蒸蛋糕怎么做

奶香
蒸蛋糕
做法
材料
鸡蛋4个,砂糖100克,低粉120克,
纯牛奶
15克
1.全蛋加砂糖,牛奶,用电动
打蛋器
高速打发,至浓稠发白,体积明显膨
胀,蛋液挂在打蛋头上能停留2,3秒再滴下去就可以了
2.面粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻,或者
划十字拌匀),倒入蛋糕模(如果是固
底模
,建议底下铺
油纸
以便脱
模)
3.锅里烧开一锅水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分钟即可出锅,
稍凉,脱模,切小块即可

H. 奶香小蛋糕的做法

前言
香浓的味道,甜蜜的感觉,松软的蛋糕,美味的享受。节日小聚,亲戚朋友喝茶品茗,吃点甜点,很是惬意呀。
材料
主料:低筋面粉50g、奶粉25g、牛奶25g、黄油40g、白砂糖40g、鸡蛋2个;
辅料:蛋黄1个
奶香小蛋糕
1
将材料称量准备好
2
将黄油和牛奶放入小碗里,微波炉加热30秒左右,直到黄油溶化成液态。
3
鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄
4
加细砂糖
5
用打蛋器高速打发。蛋液在打发的过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍。
6
一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了。
7
倒入过筛的面粉及奶粉
8
用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
9
将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里
10
继续翻拌均匀。
11
小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。
12
用勺子挖面糊倒入模具,7成满。
13
放入预热好上下火190℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉。
小贴士
烘烤的时间依据蛋糕的大小及烤箱的功率调整。
打发程度决定蛋糕的口感。

I. 奶香蒸蛋糕怎么做

奶香蒸蛋糕
食材
主料:鸡蛋4个,低粉100g,玉米粉30g,植物油30g,牛奶100g,白糖30g
辅料:油适量,盐适量
步骤

1.鸡蛋,牛奶,低粉,玉米粉准备好

2.将鸡蛋黄打入打蛋器中,加入白糖

3.加入牛奶,搅拌出泡

4.加入面粉和玉米粉

5.搅拌成蛋糕糊

6.鸡蛋清放入容器

7.搅拌发泡

8.加入白糖,打发

9.将打发的蛋清放入面糊中

10.放入模具

11.放入烤箱,160度,30分钟

12.取出即可食用

J. 八寸奶香慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

八寸奶香慕斯蛋糕的做法
将做好的戚风去好边角料,分成两片待用八寸奶香慕斯蛋糕的做法 步骤1
将奶酪隔水加热,
牛奶加热,
两者沟在一起拌成糊状待用。八寸奶香慕斯蛋糕的做法 步骤2
淡奶油分三次加入砂糖打至6 7分游动稠状(和奶酪糊差不多稠即可)八寸奶香慕斯蛋糕的做法 步骤3
奶酪糊和淡奶油拌在一起搅至均匀成为慕斯糊。
8寸蛋糕模里第一层放蛋糕胚
二层倒入半量慕斯糊,放入急冻层10分钟取出
加入第三层(蛋糕胚)
最后倒入剩下的慕斯糊,放保鲜层一小时以上,慕斯蛋糕完成了。
最后用风筒吹吹蛋糕模外围,完美脱模