❶ 10个纸杯蛋糕的配方
【十款杯子蛋糕的做法】
1微波蓝莓松饼
用料：
蓝莓1盎司、磨碎的亚麻籽4杯、泡打粉2茶匙、无糖糖浆2汤匙、橙皮2茶匙、蛋清1个、豆蔻粉2茶匙
做法：
将所有的食材倒入容器中搅匀，倒出超大的咖啡杯中，微波炉加热90秒，取出后可以根据喜好淋上糖浆、奶油、麦片等；
2巧克力焦糖蛋糕
用料：
2块焦糖块、2茶匙香草、鸡蛋1个、2汤匙糖、2汤匙面粉、3汤匙可可粉、8茶匙盐、8茶匙泡打粉。
做法：
将黄油和花生酱、香草、鸡蛋、糖混合均匀，加入面粉、盐和泡打粉，拌匀后倒入杯子。将焦糖块混入面糊中，放入微波炉烤3分钟即可。
3杯子咖啡蛋糕
用料：
红糖3汤匙、中筋面粉2汤匙、软化黄油2汤匙、肉桂粉1又1/4杯、杏仁1茶匙。
做法：
将2汤匙红糖、中筋面粉、1汤匙黄油、肉桂、盐放在小碗里拌匀至屑装，将剩下的1汤匙黄油倒入面糊中搅匀。将1汤匙红糖、酸奶油、糖浆倒入杯中搅匀，加入泡打粉、1/4茶匙肉桂粉搅打至顺滑，将一半面糊倒入咖啡杯中加热20秒后，倒入剩下的面糊、撒上面包屑用微波炉加热约85秒；
4肉桂卷杯子蛋糕
做法：
将1汤匙奶油奶酪、2汤匙糖粉、1茶匙牛奶搅匀制成奶油芝士糖霜。将苹果酱2汤匙、植物油1汤匙、脱脂牛奶1汤匙、香草精1/4茶匙、1/4杯面粉、红糖2汤匙、肉桂粉3/4茶匙、少许豆蔻、盐、适量的奶油奶酪倒入杯子中搅匀，用微波炉加热60-75秒。取出后淋上奶油芝士糖霜即可。
5草莓派杯
用料：
新鲜草莓（去掉叶子）、2汤匙砂糖、1汤匙中筋面粉、盐少许、1解冻酥皮片，用被子压出4个杯子大小的圆形、鸡蛋1个（打散）
做法：
烤箱预热到204摄氏度，杯中放入草莓、糖、面粉和盐拌匀混合。4张派皮刷蛋液后放在草莓上，放微波炉烤25到30分钟，取出后放凉约5分钟。
6法国吐司杯
用料：
法国吐司、鸡蛋、牛奶、桂皮粉、黄油、糖浆
做法：
将法国吐司切成小丁备用，黄油放入咖啡杯中融化，均匀擦在咖啡杯内壁上。放入鸡蛋、牛奶、桂皮粉拌匀，放入吐司丁泡1分钟后用微波炉加热80秒。取出后淋上糖浆即可。
❷ 草莓可以怎样吃法
草莓美食 草莓鲜果 ˙材料：新鲜草莓、炼乳、梅子粉、糖粉加奶粉拌匀筛过 ˙做法： 1.草莓选择全部呈红色、外形整齐、花萼下垂者。 2.洗淨后蒂头摘除，可沾下列口味，各具风味。 草莓柠檬汁 ˙材料：草莓、柠檬 1/3个、蜂蜜1小匙 ˙做法： 1.草莓去蒂头洗淨，放入果汁机内，柠檬洗淨压汁与冷开水，一杯放入果汁机 内搅打，倒出于玻璃杯中。 2.将蜂蜜倒入杯内，拌匀即可食用，是滋润皮肤、美容养颜的理想果汁。 草莓水果船 ˙材料：草莓、凤梨 ˙做法： 1.凤梨平切去尾，直切两刀取1/4。 2.切去凤梨心，切开皮与肉，凤梨肉仍在皮上，横切1公分厚。 3.奇数向左，偶数向右推出，上放草莓粒即可。 草莓三明治 ˙材料：草莓、草莓果酱20 cc、土司 ˙做法：将土司去 四边，切对角，中间放果酱，佐以早餐或点心，美味爽口。 草莓圣代 ˙材料：草莓、4料草莓冰淇淋100 cc、草莓果酱20 cc、鲜奶油50 cc、糖1小匙 ˙做法：1.圣代杯底放果酱，一半的冰淇淋。2.鲜奶油用挤袋挤入杯中，再放剩馀的冰淇淋、草莓。 巧克力草莓 ˙材料：巧克力、草莓 ˙做法：把巧克力酱淋在草莓上，嚐起来的味道很丰富，酸甜又略带苦味，巧克力的香气和草莓的香气，像一对好朋友。 草莓冰淇淋 ˙材料：草莓、冰淇淋 ˙做法：把草莓放入冷冻库冰冻后，加上冰淇淋，再洒点葡萄干。 草莓派 ˙材料：低筋面粉150g、糖53g、无盐奶油75g、盐少许、泡打粉一茶匙、香草粉少许、草莓约十粒、樱桃或深色果汁150cc、果冻粉半匙 ˙做法： １、把派皮部分的全部材料混合，用手搓匀，然后做成一个球状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约二个小时（过夜更好），然后拿出让它自然解冻，心型模型上先涂奶油，再上一层面粉，再把麵团放入模具中，杆成心型的形状，以170度烤约20~25分钟，至表面呈金黄色即可拿出待凉。 ２、把草莓洗淨，对切，放置在烤好的派皮上 ３、把樱桃汁加入果冻粉煮开，然后倒在派皮上待凉 ４、把鲜奶油打发，挤在心型派皮边缘即可 草莓优格 ˙材料： 草莓300克、原味优格1/2杯、低脂鲜奶2杯、果糖1大匙、冰块3/4杯 ˙做法： 草莓洗淨去蒂加上其他材料，入 果汁机中打匀后，分倒4杯即可 草莓冰泥 ˙材料： 草莓6颗、鲜奶半杯、碎冰1.5杯、蜂蜜1大匙 ˙做法： 将全部材料一起放入果汁机内搅成冰泥即可 草莓可丽饼 ˙材料： 草莓、鸡蛋两颗、糖两大匙、中筋面粉一大杯、牛奶二百五十克、奶油五十克 ˙做法： 1.将所有的水果切小块，混合，然后用白酒醃两小时。 2.利用等的时候，将面粉和鸡蛋和牛奶充分打混。 3.用小火把步骤二的麵汁用奶油煎熟。 4.将煎熟的可立饼趁热包起已经冰凉的白酒混合水果。 草莓果泥 取自于瑞士知名冷冻果泥制造厂所生产的草莓果泥，将不受产季的影响，让您一整年都品嚐得到。 草莓泡芙 泡芙和新鲜草莓的结合，围成一幸福的圈圈。 草莓波士顿 草莓慕司被香浓馥郁的日式蛋糕，层叠包覆，舖上草莓巧克力点缀，形成诱人口感的梦幻组合。 草莓提拉米苏 轻柔的手指蛋糕，软质起士及融入草莓酸甜的精华，酸甜迷人，充满爱恋幸福滋味 草莓卡迪娜 奥地利鬆软蛋糕包覆着香浓的牛奶草莓慕司，酸甜而不腻的口感。 西芹百合草莓炒腊肉 原料: 四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。( 特色: 口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。( 操作: 1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗淨，草莓切成片。 2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。 3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。 4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。 营养价值: 芹菜- 又名旱芹、藥芹、香芹、蒲芹。芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久... 百合- 又名重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合。百合为百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鳞茎。百合..... 草莓- 又名大草莓、士多啤梨、红莓、地莓。草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽培，也有野生的.
❸ 草莓可以做什么甜点
草莓拿破仑
食材：
飞饼二张、草莓6个、淡奶油100ml、糖10克、糖粉少量装饰
步骤：
1、从冰箱里拿二张飞饼放稍回温。
2、把飞饼修剪成三块长方形，并在饼上用叉子戳上洞。 放入预热的二网络的烤箱十几分钟，微上色即可。
3、淡奶油加糖打发。
4、飞饼烤完取出稍冷却。一层飞饼铺上一层奶油，铺上切块草莓，再铺一层奶油，然后再重复。
5、最上层奶油可用裱花嘴挤些花纹，我偷懒随便挤一下，放上几颗草莓。
6、最后撒糖粉开吃！
小贴士：1、飞饼进烤箱前要戳洞，受热均匀。2、飞饼出炉稍放凉再挤奶油，否则奶油容易化。
❹ 自制糕点的方法
蛋糕~
先看看准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
❺ 蛋糕的制作流程
尝试了多次，终于把蛋糕做成了，把详细做法和配方都告诉你！
做蛋糕不涨发？这3步做对了，蛋糕涨发好不萎缩，再也不用出去买！最近大家都在家做各种美食，从凉皮，馒头，饼，蛋糕等等。把好多人都做得有阴影了。别急！今天就把戚风蛋糕的详细做法和配方都告诉您，看了真简单，快试试吧~
戚风蛋糕在蛋糕中是失败率最高的蛋糕，一步做不好就会全盘失败，也就被很多初学者说成了是“气疯蛋糕”。我学做这款蛋糕也是经过了各种的失败，最后总结出了最重要的3点，只要这3步做对了，戚风蛋糕再也不会失败。其实，不管做什么都是有小诀窍，只有在实践中不断地摸索，才会最终成功。
所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。
做法步骤：
第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。
第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。
第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。
第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加入下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。
第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样的滑润，这样就可以准备烤制了。
第六步：把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟，改成160度再烤50分钟。
第七步：蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，这样蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成。暄软细腻超好吃，学会了再也不用出去买~
峰儿话语：
1，要想蛋糕涨发好不萎缩，蛋白霜的打发要到位，提起打蛋器，打蛋器头上成直角，如果你感觉不会看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，这是检验蛋白霜打发到位最简单的方法。
2，蛋糕糊的翻拌，一定不要画圈搅拌，画圈搅拌面糊容易出筋性，会影响涨发。
3，烘烤过后，拿出蛋糕震一下是很有必要的，把蛋糕中的气体震出可有效地防止蛋糕萎缩。当然蛋糕萎缩与烤的不熟也有关系。相信只要这3点都做到位了，蛋糕的成功是必然，快试试吧~
❻ 各种甜品的做法
NO.5 拔丝奶皮
配料:
主料：奶皮
辅料：面粉、淀粉、泡打粉、白糖、芝麻
特色：甜香可口，奶香浓郁。
操作:
1、将面粉、淀粉和泡打粉（两小勺）中加入适量水搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成脆皮糊；
2、将准备的奶皮切成菱形块；
3、坐锅上火加入色拉油，等油温升至4至5成热时，奶皮挂脆皮糊炸定型，捞出沥干油，等油温升至5至6成时，再放入炸至金黄待用；
4、锅内加一点水，放入白糖炒融化，至微黄时倒入炸好的奶皮，翻炒出锅撒上芝麻即可。
❼ 草莓慕斯蛋糕的做法视频教程
草莓慕斯配方（8吋）
A: 牛奶：100克 吉利丁片:4片
B: 草莓果酱：150克 柠檬汁：少许
白兰地：小半盖
C： 安佳淡奶油:400克
好看又好吃的草莓慕斯蛋糕
1: 称好所需原材料。
2: 准备好一个烤好的8吋圆形蛋糕，并用剧刀成均匀的三片备用。
3 :将慕斯模具底部用保鲜膜绷起来。绷紧，绷平整，绷好后放进干净的托盘内备用。
4: 将吉利丁片用冷水软化。夏天温度高的话需要用冰水软化。
5: 将牛奶隔水加热后，放入软化好了的吉利丁片，并用手动打蛋器搅把吉利丁片完全搅化备用
6: 把草莓果酱加进搅拌好的牛奶中，再加入柠檬汁、白兰地，一并搅匀。
7: 把淡奶油打至6成发，就是奶油桶内还没有纹路，提起打蛋器还往下滴的状态。
8: 打好的淡奶油加了搅匀好的慕莓酱中，并拌匀。
9: 将拌好的慕糊液倒三分之一人模具内，用刮片刮平整后，铺上一层蛋糕胚。
10: 再铺好的蛋糕上面再倒人三分之一的慕斯糊，依旧刮平整后加上一层蛋糕胚。
11: 将剩下的三分之一慕斯糊倒入模具，刮平整后再放入最后一片蛋糕。
12: 将做好的慕斯蛋糕放进冰箱急冻6小时后，取出来用热毛巾加热一下模具便可以脱模装饰了。