⑴ 抹茶纸杯蛋糕最正宗的做法
前言
抹茶纸杯蛋糕好吃。
材料
主料：蛋糕粉100g、鸡蛋2个；
辅料：色拉油适量、白砂糖适量、抹茶粉适量、牛奶适量
抹茶纸杯蛋糕
1
蛋黄和蛋清分离
2
加入糖筛进蛋糕粉
3
加入牛奶拌好
4
加入抹茶粉
5
拌好
6
倒入纸杯里
7
放入预热好的烤箱，150度中层20分钟
小贴士
无
⑵ 抹茶粉怎样做纸杯蛋糕
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蛋黄和蛋清分离开，注意，一定一定要用分蛋器分离好，要不然蛋清里面如果混有蛋黄一定会打不发的（这是我血的教训啊，之前太懒，没有分离好用了，结果做出来的跟窝窝头一样，根本不是松软的纸杯蛋糕呐，所以大家一定不要怕麻烦啦😀）蛋黄的容器要放在大一点的盆里，蛋清一般盆子就好啦。
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用电动打蛋器打发蛋白，绵白糖的三分之二要倒在蛋清里面，剩下的倒入蛋黄里面，打发蛋清时，把白糖分次加入里面，然后打发。
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蛋黄里加入剩下的白砂糖，牛奶，色拉油，然后用电动打蛋器的低档位搅拌均匀即可。整个呈淡黄色液体状就好啦。
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用筛子过滤低筋粉和抹茶粉，加入已经搅拌均匀的淡黄液体里，然后用胶铲开始来回搅拌均匀，里面尽量没有颗粒状，尽量细腻。
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搅拌呈这样时，加入打发的蛋白，分三次加入搬好的抹茶蛋黄液里
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最后成这样淡绿色液体，但是还是稠糊的，拿出纸杯或者磨具，注意，纸杯或者磨具里面一定不要有水或者色拉油之类的，要保持原样，干燥。依次倒入纸杯中，八分满，然后稍微往下磕两下，把气泡整出来一点。
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烤箱预热160°，然后放入烤箱中，大约25分钟，保持170°左右，每家的烤箱不一样，所以大家自己调节控制好温度即可。
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当当当！！！出炉！！哈哈哈，我也是之前看大家做纸杯啊戚风啊，然后因为酷爱抹茶味儿就自己倒腾着新方法，特别简单！！只要蛋白能打发，基本是零失败哦，好啦，大家快去做吧，么么哒（*＾3＾）
⑶ 抹茶麦芬蛋糕怎么做
麦芬蛋糕是最简单快手的一款蛋糕，雨妈初学烘焙时候，第一次做蛋糕就是做的这款，无需打发鸡蛋，只需要把所有的食材，混合在一起拌匀，就能入烤箱烘烤，即使没有经验的小白也能百分百成功，让人最有成就感。今天这款抹茶麦芬蛋糕里，还添加了少许酸甜的蔓越莓干，表面撒了少许杏仁片，做出来的蛋糕湿润松软，吃起来香甜美味，一杯热乎乎的奶茶，两个抹茶麦芬蛋糕，一本喜欢的小说，晒着午后的暖烘烘的太阳，生活好美好。
小贴士：
1、这款抹茶蛋糕不用打发，只需搅拌即可，没有抹茶粉的也可以全部用低筋面粉，做成原味的，对泡打粉敏感的也可以不放。
2、烘烤的时间和温度，可以根据自己烤箱的温差适当调节，我给的是实际温度。
3、我用大号纸杯纸杯做了4杯，如果觉得量少不够吃，可以翻倍做，食材用量也翻倍。
⑷ 宇治抹茶纸杯蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 两个
低粉 60g
抹茶粉 5g
白砂糖 50g
橄榄油（味道不重的油皆可 8ml
塔塔粉（可选 1g
香草精（可选 两滴
抹茶纸杯蛋糕的做法
全蛋打入无水无油的容器，糖一次性加入
全蛋液打至提起打蛋头上面的蛋液低落有纹路但很快消失时（接近第3步）加入塔塔粉和香草精（没有的跳过吧
最后高速打发至全蛋体积膨胀打蛋器提起画八字久久不消失就可以了（打蛋盆下面坐一盆温水更好打发
加入橄榄油翻拌均匀（其实也有人说了加牛奶什么的这个靠个人吧如果想加牛奶二十克左右就可以了，我个人喜欢把油放多一点
晒入低粉跟抹茶粉混合物继续翻拌至没有颗粒（不要过分翻拌导致消泡
装入纸杯下层五分钟170度转上层五分钟150度（我用的是双层的小烤箱，大烤箱的话中层160度按自己烤箱的脾性在10-15分钟调整即可，实在不确定熟没熟可以用牙签试一试看牙签上有没有面糊）烤出来的蛋糕松软，按照各自烤箱的脾气调整（方子烤出来九个蛋糕）
⑸ 怎么做出精致小巧，清新口感的抹茶纸杯蛋糕
鸡蛋与天然酵种、黄糖混合搅拌均匀至面糊变黄，加入牛奶、香草精拌匀，低粉+抹茶粉过筛后加入蛋糊拌匀，再加融化的黄油拌匀，最后加入巧克力豆和杏干碎拌匀，准备20个小号耐烤纸杯，舀2大勺面糊放在杯里，全部材料大约占杯八分满。纸杯排在方盘上，用大塑料袋整个套起来，室温放置4-8小时（看室温冷热调节），面糊可能会涨一些，或者没有太大变化。进烤箱之前可以把耐烤杯放入玛芬模里也可以直接放在烤架上。烤箱190度预热。烤盘放进已经预热好的烤箱中下层，上下火烤25分钟，出炉后冷却待用。配料里的淡奶油+糖煮沸之前熄火，冲入巧克力中，边冲边搅，搅至顺滑后，冷却放冷藏至硬后拿出来打发，装入挤花袋里。在烤好的蛋糕上挤出自己喜欢的装饰，最后点缀一些糖珠即可。
⑹ 抹茶 纸杯蛋糕怎么做
用料
无盐黄油 90克
细砂糖
70克
鸡蛋
1颗
牛奶
80ml
低筋面粉
100克
抹茶粉 1大匙
泡打粉
1小匙
抹茶纸杯蛋糕的做法
准备：黄油室温软化、烤箱以上下火180°开始预热、泡打粉+面粉+抹茶过筛、1颗鸡蛋打散。
⑺ 抹茶纸杯蛋糕怎么做
主料
鸡蛋2个
荷兰乳牛奶酪牛奶100ml
元贞糖80g
香草精1/8小勺
抹茶粉10g
巧克力50g
调料
淡奶油
100ml
元贞糖
20g
抹茶纸杯蛋糕的做法
1.鸡蛋与天然酵种、黄糖混合搅拌均匀至面糊变黄。
2.加入牛奶、香草精拌匀，低粉+抹茶粉过筛后加入蛋糊拌匀，再加融化的黄油拌匀。
3.最后加入巧克力豆和杏干碎拌匀。
4.准备20个小号耐烤纸杯，舀2大勺面糊放在杯里，全部材料大约占杯八分满。
5.纸杯排在方盘上，用大塑料袋整个套起来，室温放置4-8小时（看室温冷热调节），面糊可能会涨一些，或者没有太大变化。
6.进烤箱之前可以把耐烤杯放入玛芬模里也可以直接放在烤架上。烤箱190度预热。
7.烤盘放进已经预热好的烤箱中下层，上下火烤25分钟，出炉后冷却待用。
8.配料里的淡奶油+糖煮沸之前熄火，冲入巧克力中，边冲边搅，搅至顺滑后，冷却放冷藏至硬后拿出来打发，装入挤花袋里。
9.在烤好的蛋糕上挤出自己喜欢的装饰，最后点缀一些糖珠即可。
⑻ 纸杯蛋糕的做法烤箱新手做简单方法
烤箱制作简易纸杯蛋糕
小贴士
最重要的还是蛋清和蛋白的分离哈，然后糖的部分可以自行调制，还可以根据个人爱好，加入葡萄干或者别干果，装饰蛋糕。