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蛋糕爆浆吐司做法

发布时间: 2022-04-20 17:49:37

Ⅰ 爆浆芝士吐司的做法是什么

爆浆芝士吐司的做法

用料

吐司 6片花生酱 45克芝士片 6片鸡蛋液 20克

做法步骤

7、一定要趁热吃哦,外皮香酥,带着花生酱浓浓的香气,还有芝士醇醇的奶香,特别美味!

Ⅱ 蛋糕吐司的常见做法

做法

蝶豆花先用冷开水清洗一下,将数朵蝶豆花濜泡入90cc冰水,约20~30分钟

所有材料除了奶油.盐.酵母外,全部下搅拌锅打15分钟,休息20分钟冰入冰箱水合,再加入奶油.盐.酵母打15分,因小红较容易过热,在小红外包二片冰敷袋,终温建议25~27度,有薄膜状,让面团松弛10分钟

面团外喷些许水,用保鲜膜包松松的放进冰箱低温发酵8~12小时

模四边跟底都要铺上烘焙纸,且要比模再高出一些

面团对切,搓圆静置松弛约15分钟

我有铺上葡萄干(也可不加)

卷成长柱状,二条未连接,放至密密空间发酵30~40分钟

面包约发酵30分钟,开始做蛋黄糊:蛋黄/蛋白分开,(放蛋白的盆子不能有水.油.蛋黄),分好后,将蛋白整盆冰至冰箱备用,蛋黄→拌入植物油→鲜奶→砂糖,搅拌均匀→过筛低筋面粉跟巧克力粉→搅拌至无颗粒状

打蛋白霜:电动打蛋器先开高速,打出大气泡,滴几滴白醋,转中速,打至湿性偏干性发即可(砂糖分三次加入)。烤箱预热上火180/下火170

分三次拌入蛋黄糊,拌切方式

搅拌均匀

这时面包发酵约二倍大,中间会接连起来

倒入全部蛋糕糊,震几下,入烤箱

上火180/下170烤10分钟,拉出划线

上火170/下170再烤30分钟,出炉重敲一下马上脱模-->撕下烘焙纸

放凉切开有点可爱的蛋糕吐司完成

Ⅲ 爆浆蛋糕怎么做难吗

爆浆蛋糕算是一款网红蛋糕,自然滴落的奶盖搭配柔软细腻的戚风蛋糕胚,切开以后是爆浆的奶盖,这一瞬间真的是太解压了!如果再搭配上一些流行元素,就可以做出不同口味的爆浆奶盖蛋糕,比如海盐爆浆奶盖蛋糕、抹茶爆浆奶盖蛋糕、豆乳爆浆奶盖蛋糕、黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕,都是非常美味的单品哟。

Ⅳ 芒果奶酪爆浆吐司的做法步骤图,怎么做好吃

用料

白面包吐司 1包

芝士 200g

培根 500g

鸡蛋 1个

爆浆吐司的做法

  • 取出白面包
    如图去边,用擀面杖或者你自己的方法(反正我用手)压扁,压平实备用
    这里为什么要强调白面包呢,咳咳,
    下面的知识点值1毛钱,你们看着给。


    吐司面包是西式面包的一种,在欧陆式早餐常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口,取出,在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来便成,是热食的。温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
    另外,有时因为个人的喜好,有人会把烤面包拿来炸。(比如我)

  • 全麦面包特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,
    但有香气。含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,B族维生素丰富。
    但微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变。
    而白面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

    无法说谁更胜一筹!只是家里随时备着白面包,饿了直接塞嘴里!

  • 如图去边

  • 把切好的土司放置一边

  • 去边后取出培根
    嗯~你要是喜欢也可以用午餐肉...

  • 下油锅

  • 文火热油,煎炸培根至两面焦黄,(不要太焦啦,会变硬的)

  • 所有材料准备好啦 只用了5分钟 你的下午茶从这里开始

  • 接下来这个步骤是盖被子
    吐司放在底层
    先铺上两片培根肉

  • 再盖上芝士片
    在放上一块小培根肉

  • 手动卷起,手动!手动!
    感受食物的温度,感恩生活!

  • 下油锅

  • 将卷好的吐司卷依次放入油锅 ,将吐司卷煎至金黄颜色,注意控制火候

    用心等待美食给予的温暖
    用心守候属于你午后的温暖

  • 装盆,淋上少许千岛酱~

Ⅳ 蛋糕吐司怎么做

用料
主料

高筋面粉200克

酵母(干)3克

细砂糖30克

鸡蛋16克

盐3克

奶酪70克

牛奶104克

黄油16克

酒渍蔓越莓30克
辅料
鸡蛋
3个(去皮重约180g)
蜂蜜
15g
细砂糖
75g
玉米油
24g
低筋面粉
90g
蛋糕土司的做法
1.
此步骤用料步骤用时:5分钟
蛋液
16g
将除黄油和酒渍蔓越莓以外的土司面团材料放入面包桶中

2.
将面包桶装入面包机中固定好,设定和面程序,30分钟

3.
程序结束,面团硬光滑,且能拉出稍厚的膜,放入软化的黄油,再次启动和面程序,20分钟

4.
待程序剩余1分钟时按暂停键,面团已经能拉出薄膜了

5.
此步骤用料步骤用时:1分钟
酒渍蔓越莓
30g
加入沥干水分的酒渍蔓越莓

6.
继续启动程序将蔓越莓搅拌进面团中

7.
稍微整理下面团,将蔓越莓都包裹进面团内部,然后开始基础发酵

8.
发酵完毕

9.
排气后将面团分成两份

10.
分别滚圆后松弛10分钟

11.
将面团擀成椭圆形翻面,并压薄底边

12.
将其卷起,捏紧封口

13.
将两个整形好的面团并排放入面包桶中,开始进行二次发酵

14.
待二次发酵快结束时,开始制作蛋糕:将鸡蛋打散后加入蜂蜜

15.
搅打均匀

16.
分次加入细砂糖

17.
将蛋液打发,至滴落的蛋糊痕迹能保持一会儿才消失的程度

18.
此时面团二次发酵完毕,开启烘烤模式,设定浅烧色40分钟

19.
继续进行蛋糕糊的制作:倒入玉米油

20.
快速翻拌均匀

21.
筛入低筋面粉

22.
翻拌均匀

23.
此时土司已经开始烘烤约5分钟,将蛋糕糊均匀的倒入面包桶中,盖盖继续烘烤,待程序结束后再次设定一次烘烤程序,中烧色10分钟

24.
程序结束立即将蛋糕土司倒出

25.
晾凉密封保存即可

Ⅵ 高颜值的爆浆蛋糕,有哪些简单易学的操作

所谓爆浆蛋糕,就是糕如其名,是会爆浆的蛋糕,就像我们之前的那种爆浆鸡排似的。我自己在网络上寻找了些经验,以及自己之前烤面包得到的经验,做了一个爆浆蛋糕,结果做出来没起来备用,蛋黄用打蛋器打发,加入玉米油。2.加入细砂糖,筛入低筋面粉,用刮刀拌均匀,注意不要过度搅拌,以免引起面粉起筋。用打蛋器打到呈鱼眼大小泡沫的时候,加入三分之做小蛋糕就用勺子勺,没有装裱花袋挤,主要是觉得浪费,装一半蛋糕液,放一块巧克力进去,再加满蛋糕液,加完不要抖太厉害,慢慢,差不多平整就好,不然巧克力沉下去了。

中层放入后温度调至200度。烤10分钟。就好啦,杯底一定要刷一点软化黄油!就怕脱模的时候粘底!鸡蛋和蛋白分离蛋白先放入冰箱蛋黄加入牛奶油,充分搅拌,不用打发,加入过筛后的低筋面粉,搅拌混合至无颗粒顺滑。进入烤箱150度25分钟,喜欢软的可以调低温度,增加时间,自己拿捏。出来之后就是这样纸啦~里面爆浆了,冷了也不会凝固。

Ⅶ 幸福感满满又好吃的鸡蛋芝士爆浆吐司,做法是什么样的

每天的早上都在愁吃什么,今天给大家分享的这个吐司就完美的为大家解决了这个问题。轻轻松松的就搞定这个爆浆吐司,比外面的快餐店做出来的还要好吃,有喜欢吃吐司的小伙伴可是千万不要错过这个吐司的做法。在自己搭配上喜欢喝的豆浆,牛奶,让你每天的早上都可以元气满满的上班或者出门。

【小贴士】:

1、烤箱一定要提前预热好,不然就很可能烤不出来这样的效果。

2、烤箱的温度还有时间都只供大家参考,还是要以大家自己家的烤箱为准。

3、吐司里面的食材大家还可以换成自己喜欢吃的各种食材,放点果干,坚果之类的,水果也是很好的。