Ⅰ 女朋友生日,想自己做个蛋糕给她吃,怎么做啊
外面有一种蛋糕店,里面有材料,还有教你做蛋糕的人,还可以烘烤,这段时间还可以去他们专门的小阁楼看电影。。。。。。(我觉得如果你跟她一起做也挺有趣的。。。。。。)
Ⅱ 我想学做蛋糕给女朋友吃,有好心人帮帮我啊。
你可以到网上找一些DIY教程自己做给她哈,我发一个乐图蛋糕网上的教程给你看吧,希望能帮到你。制作流程:
准备好原料:鸡蛋三个,面粉满满三瓷勺,牛奶,白糖,淀粉一小勺,泡打粉一小勺(可用可不用,用了可以使蛋糕发的更好),两个大点的容器,一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器。
打蛋黄,加两勺白糖
加入大约两勺牛奶
加一半调配好面粉,然后拌均匀,注意不要转圈搅拌,要用勺子上下翻拌,颗粒可以用勺子压碎,拌到细腻的面糊后,再加入牛奶和剩下的面粉
面糊拌成什么然后打蛋清,打蛋清的器具一定要干净没有水,不然不容易打发,先往蛋清里加一勺白糖,用打蛋器不停的打,如果没有打蛋器,可以用三根筷子样子,一定不能太稀,要黏稠一些
当蛋清打到这个程度,再加入一勺白糖,如果不喜欢吃太甜可以少放一些,继续打,很辛苦的,但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素,很关键
蛋清打的时候感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉,很细腻,容器倒置蛋清不会掉下来,整个过程大概需要15分钟左右
把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里,注意拌的时候还是不要转圈的搅拌,要用勺子上下的翻动,直至将面糊和蛋白掺均匀,再倒入另一半蛋白掺均匀
下面的关键,预热电饭煲,将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油,避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁,按下煮饭键,让他自动弹起来,就可以倒入面糊了
倒入面糊按下电饭煲煮饭键,大约两分钟会自动弹起保温,不用管他,让他焖20分钟左右,再按下煮饭键,大概一两分钟又会弹起,再焖15-20分钟,就可以出锅了,如果你做的量比较多,可以再重复按下弹起焖10分钟左右。 做成功的要素:
1.面粉不要放的太少,这样容易使蛋糕发不起来,做成的蛋糕像蛋挞。
2.蛋清一定要打的到位,打完以后的蛋清要很细腻硬硬的。
3.蛋清和面糊混合的时候不要转圈搅,这样容易使面糊起筋,就发不起来了。
4.面糊入锅的时候一定要先预热电饭煲。
5.做蛋糕要用低筋面粉,我们家里一般都是高筋面粉,这样做的蛋糕不容易发的很好,买不到低筋面粉,就往面粉里掺一勺玉米淀粉,就成了低筋面粉了,我就是这样做的。
6.最好用一勺泡打粉,可以使蛋糕发的更好,吃起来更松软可口。建议新手最好用,容易成功。最后祝你成功O(∩_∩)O
Ⅲ 想给女朋友做做蛋糕吃、可是以前没做过、请各位大神赐教
成份:
材料﹕(做10个小蛋糕)
低筋面粉 50克
蛋黄 2个
砂糖 50克
可可粉 5茶匙
蛋白 2个
牛奶 6汤匙 将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等)
2. 面粉、可可粉一起过筛
3. 将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解
4. 面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀
5. 蛋白略为打至起泡后,加馀下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜 6. 蛋白糖霜分2次加入面糊中拌匀
7. 将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可
木糠布丁
材料(可以做一个6吋模蛋糕,或8啫喱杯,视乎容器大小及做多少层)
淡忌廉 500ml
炼奶 120g
马利饼 120g
按个人口味添加的材料(不加亦可)
云呢拿香油数滴
可可粉或好立克或阿华田少量
材料还算好找。若要减低制作成本,就要精打细算,阿华田大瓶装比小瓶装划算;炼奶买两罐价钱有优惠,剩下来的可以冲阿华田;淡忌廉比较难找,一般超市都有法国总统牌(President)淡忌廉200ml纸盒装,售价二十四元多.
制法
一、将马利饼放进密实袋,用罐头辗成饼碎,要压得碎一点,不然口感不像“木糠”,反而像“碎石”。粗暴地用罐头辗了十五分钟,压到手软,薄薄的袋子被压破了两个洞,幸好已经压完,饼碎倒在碗里待用(可按个人喜好加入适量可可粉/好立克/阿华田)。
二、淡忌廉冷藏后取出,加入炼奶混和,用打蛋器打至稠状。我家的小型电动打蛋器买了多年,终于有机会破盒而出,派上用场。(如不想吃太甜,可酌量减少炼奶分量;可按个人喜好加入数滴云呢拿香油)。
三、在模底/碗低铺上一层饼碎后,倒下忌廉炼奶,铺平成1cm厚的第二层,继续梅花间竹铺至七层。不知道是不是淡忌廉不够稠,还是饼碎铺得太薄,淡忌廉铺得不太理想,没有平均地一层一层铺好,不过总算凑足七层。放入雪柜冷藏4小时即成(若想好吃一点,可以延长冷藏时间至几天,直至材料变硬)
Ⅳ 给女朋友的生日蛋糕怎么设计造型呢
做个心形的蛋糕,然后上面的装饰用卡通的像房子啊,或者一对小人儿,一对小动物,总之可爱些的,都可以啊,关键是心意!
Ⅳ 自己做生日蛋糕给女朋友
可以用电饭锅做蛋糕
准备好材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油
注意:这个过程不能沾有一滴水和油,器皿擦干净再用
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋黄与蛋清分离
三根筷子或打蛋器准备打蛋清
打多几下就会变成白色泡沫
为了突出甜,放一点点盐
一汤勺的糖
继续打,继续打,有点稠再放一勺糖继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,筷子上的不容易掉下来,这个比较关键
蛋黄里放2勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌均匀
倒入一半奶油状的蛋清上下搅拌
均匀后倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭锅预热1分钟后拿出,锅底有点热就可以倒入少许的花生油或其他油,摸匀在锅底,以防粘锅
倒入搅拌好的面糊,然后左右晃动一下
按下“煮饭”,2—3分钟左右会自动跳到“保温”,这时用毛巾捂住电饭锅的通风口,闷20分钟然后再按下“煮饭”再用毛巾闷20分钟后就OK啦!
开盖咯
松软可口的蛋糕完成啦!!!!即可慢慢享用。
小贴士:
可在面糊里放一些葡萄干、杏仁等等。
Ⅵ 如何制作巧克力,巧克力蛋糕,要手工制作送给女朋友的
自己制作巧克力送女友很有爱耶,,祝福你们 啊
不过制作巧克力不是容易的事情哦,如果你只是做简单的你弄个心形磨具,买些巧克力,隔水加热水温不能太高45℃左右,水温太高巧克力会反沙,即油脂分离就GAMEOVER,想要好吃点就加一些坚果,融化好的巧克力直接挤进模具,放到冰箱待其凝固即可,
至于巧克力蛋糕那就复杂了,涉及很多东西,你要是没有工具,材料你还是不要做了,要不然出丑了就不好了,
ls说的diy是最好的方式,毕竟有专业的师傅教你,
Ⅶ 打算自己制作蛋糕送给女朋友作生日礼物 应该怎么弄
你用烤箱做?
Ⅷ 我想给女朋友做个蛋糕
草莓蛋糕的做法详细步骤
1.蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器搅打。
2.蛋液有微?即可离火,换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3.打约3分钟后,将面粉筛入,换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入,换橡皮刮刀,彻底?面糊翻拌均匀。
5.面糊刮入垫纸的模型中,震出气泡后,以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?,即成海绵蛋糕。
6.把海绵蛋糕切出三片,重约350克。
7.将锅放在碎冰块上,放入部分奶油和糖打松起发,使体积增至原来的3倍左右,搅至硬挺不塌,备用。
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀,成为粉红色的草莓奶油。
9.将海绵蛋糕坯修圆整,淋上朗姆酒,用粉红色奶油镶嵌,表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边,上表面裱上辐射状圆形图案,有造型地插入草莓,即可食用。