A. 苹果奶酪鸡蛋糕的做法
1.无盐奶油先隔水加热成液态，备用
先将所有粉类混合在工作钢盆中
加入一颗鸡蛋、炼乳、柳橙汁一起快速拌匀
最后再倒进液态的奶油下去仔细拌匀即可
※柳橙汁可以改成等量鲜奶或水。
※配料可依自己喜好更换食材。2.所有食材快速地搅拌成面煳状
避免过度搅拌，面粉产生筋性会影响口感
拌匀后的面煳滴落下来会有明显的折痕
拌匀后的面煳用保鲜膜覆盖起来
整锅放进冰箱里冷藏一晚
这样可以使面煳慢慢发酵起泡
做出来的口感才会比较好吃唷！！3.今天早上起个大早
将昨晚调好的面煳从冰箱里取出来
稍微搅动后会发现面煳开始冒泡
这些可爱的泡泡代表面煳已完成发酵
经由搅拌而渐渐甦醒过来了
( 玛莉，这是你自己在瞎掰的吧！ =..= )4.我使用的是一般拿来作小型起司蛋糕的模具
这次的份量正好做了四个《苹果奶酪鸡蛋糕》
外加两个猫爪模原味鸡蛋糕，不包馅的喔！
先将模具里面涂抹上一层油脂以利脱模
然后再倒进约五分之一模具高的面煳
沿着模具边缘先放些苹果碎块和玉米粒
然后很豪迈地打进一颗完整的鸡蛋
再铺上一圈奶酪丝‧‧‧5.最上层我于边缘再铺上一圈面煳
然后洒上一些意大利香料
就可送进已事先预热好的烤箱中了
烤箱设定为：
上火： 180度
下火： 180度
烤盘放置： 上层
烘焙时间： 25分钟
※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。6.因为铺了奶酪丝的关系
出炉的鸡蛋糕看起来好美味
用果酱抹刀沿着模具边缘画一圈
其实还蛮容易脱模的
等待切开成品时一颗心七上八下
有没有熟？好不好吃？
满满的问号都在心里游荡跳跃7.没想到第一次试做，非常的成功
小心翼翼地切开鸡蛋糕来
里面果真包着一颗已烤熟的完整荷包蛋
真是太令人兴奋与感动了
蛋香、果香、奶酪香，口感棉软
就连蛋黄都是带点Q弹的口感
有别于一般蛋黄的干涩唷
B. 奶酪水果蛋糕怎么做
1. 准备材料：鲜牛奶，低筋粉，白砂糖，玉米淀粉，鸡蛋，玉米油
2. 蛋黄，蛋清分离。蛋黄，玉米油，牛奶混在一起！
3. ，搅拌均匀
4. ，蛋清用电动打蛋器一档打散，分三次加入三分之一细砂糖打发至如图
5. ，打发的蛋白，分三分之一放入蛋糊内，用硅胶刮刀从中间分开，向盆边翻拌，力度均匀！把剩余打发的蛋白倒入，不能过分搅拌，均匀即可！
6. 放入烤箱，上下火，150度.40分钟，即可！注意，出烤炉，待凉后，脱模！
7. ，装饰蛋糕，提前做好的奶酪，按照自己的构思，DIY蛋糕！
8. ，DIY巧克力水果蛋糕
9. ，奶酪水果蛋糕
C. 这个苹果奶酪蛋糕食谱．．．
我今天找到这个脆皮苹果奶酪蛋糕食谱，这个食谱不用炉烘烤，但我不明白，就这样把苹果削皮切半放系个派皮上面，不用烘烤，苹果不会很硬吗？
A 料
奶油奶酪 ... 1瓶(140克)
蛋黄 ... 1个
糖 ... 50克
柠檬汁 ... 1大匙
柠檬皮末 ... 1大匙
B 料
明胶 ... 1大匙
水 ... 2大匙
作法步骤：
1．苏打饼干用杆面棍压成粉碎，加乳玛琳用直形打蛋器拌匀。倒入模型底层。用炒菜铲压平，使饼干铺满模型底部，作派皮用。苹果削皮切半，去掉核心，放在派皮上。A料用直形打蛋器搅拌均匀。
2．B料混合，隔水蒸化后，倒入A料中。鲜奶油打发，倒入奶酪糊中，轻轻拌匀。加入果酱略拌一下即可刮入模型中抹平。放入冰箱冷藏使慕思馅凝结。取出蛋糕，撕去铝箔纸，在表面抹一层草莓果酱。
3．淋一些糖霜在果酱上。糖霜的水分调多些，做果酱的红色能透出。鲜奶油打发后，用挤花嘴在周围挤花装饰。
D. 苹果奶酪怎样做好吃呢
E. 苹果奶酪蛋糕怎么做
用料
苹果 2个
黄油 10g
奶油奶酪 150g
黄油 65g
砂糖 70g
牛奶 150g
泡打粉 2g
低粉 210g
鸡蛋 2个
蜂蜜 适量
苹果奶酪蛋糕的做法
苹果切片，锅内放10克黄油，融化后放入苹果翻炒至苹果变软，放凉备用。
小贴士
1.苹果多少个人爱好，如果苹果多，蛋糕会有点散但好香，苹果少的话蛋糕组织会漂亮点。
2.因为放了泡打粉的关系，所以翻拌随时也可。
3.如果担心脱模难，底部可垫油纸。
F. 苹果派风奶酪蛋糕怎么做
苹果派风奶酪蛋糕的做法
制作饼皮：
100g全麦饼干装在厚实的密封袋中，用擀面杖擀擀碎成粉末状，加入融化的30g无盐黄油和1/3小匙肉桂粉，充分搅拌均匀后倒入模具中，用手指贴着模具的底部和四壁用力压实，送入冰箱冷藏室冷藏至少1小时以上备用
制作奶酪糊：
1、125g奶油奶酪和30g无盐黄油切成小块儿，放在搅拌碗中室温软化（或在搅拌碗表面覆盖保鲜膜，用微波炉叮15秒左右），用刮刀按压搅拌均匀，加入60g细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖基本溶解
2、依次加入35g无糖酸奶、1个鸡蛋的蛋液、2小匙玉米淀粉、1/3小匙肉桂粉、2小匙柠檬汁，每加入一样都要用蛋抽搅拌至完全均匀再加入下一样
烘烤和组合：1、把奶酪糊倒入冷藏好的饼底上，送入预热好170度的烤箱中层烘烤20分钟后取出，半个苹果切成薄片均匀的平铺在顶部2、继续送入170度的烤箱中层烘烤20分钟
3、1大匙冷水和60g杏桃果酱混合并搅拌均匀，用微波炉叮30秒左右取出，趁热用刷子刷在刚刚烘烤好的奶酪蛋糕上方
待整体放凉到不烫手时，连模具一起用保鲜膜包裹好，送入冰箱冷藏室冷藏过夜，第二天取出切件即可
小贴士
制作饼底时由于贴着模具四壁的饼干特容易溃散，请务必仔细、小心制作
G. 双层苹果起司蛋糕怎么做
用料
饼皮
消化饼干 150G
黄油 80G
顶层
酸奶油 150ML
糖粉 3大匙
鲜奶油 2小匙
内陷
苹果 1/2个
白砂糖 15G
柠檬汁 2小匙
白兰地 2小匙
奶油奶酪 150G
帕玛森起司粉 20G
鲜奶油 100ML
砂糖 60G
蛋 1个
香草精 少许
双层苹果起司蛋糕的做法
全麦饼干装到厚一些的拉练密封袋中，弄碎，加入融化后的黄油，混合均匀，倒入模具中，先将侧面饼干铺平，再铺平底部饼干，用勺子压平）
苹果去皮去核，切成比较厚的小块，连同砂糖和柠檬汁（盖上保鲜膜）一起放如微波炉中加热4-5分钟，再淋上白兰地，冷却
奶油奶酪可事先用保鲜膜包裹放进微波炉弱火加热软化，然后放入大的搅拌盆中，用打蛋器慢慢搅拌开，然后依序加入糖-蛋-鲜奶油-香草精，每加入一样都必须好好搅拌均匀，然后用滤网过滤，将帕马森起司粉和之前做好的苹果连同汁液一起混合，拌匀后倒入模具
模具外包锡纸（防止烤盘里的水从底部进入模具） 烤盘里加约1CM高的热水，放进预热到160度的烤箱 烘烤50分钟
酸奶油放进微波炉加热30秒使其软化，然后放入糖粉和鲜奶油，充分搅拌均匀，倒进之前烤好的蛋糕表面，再放进预热200度的烤箱，烤5分钟就好了，等冷却后，放进冰箱冷藏一晚上（连模子，至少冷藏3小时以上）
要吃的时候再脱摸，切块，放上苹果片装饰就可以了！（苹果片加柠檬汁就不会变黄哦！）
小贴士
SOUR CREAM,一些大超市里有卖的,如果没有的话,就买原味酸奶,放在垫了纱布的漏勺上,过几个小时到一晚上,水分都除去了就是酸奶油!
H. 奶酪蛋糕的制作方法和步骤
水果奶酪蛋糕的做法实际上并不难，首先我们要把饼干直接捻成细末，我们把黄油放到容器里面，隔水加热，等到融化成液体之后，然后我们在其中加入饼干碎末，一起搅拌均匀，之后倒在碗里面，压紧之后放到冰箱里面，冷藏大概四十分钟的时间。这时候我们选择制作芝士就可以了。我们把奶油奶酪切成小块，直接弄碎，隔着热水搅拌一下。搅拌到光滑，然后加上细白糖搅拌好，这时候再把吉利丁片准备好放到碗里面，搅拌到融化之后，我们再把香蕉和苹果切成碎，只需要放进去一半左右就可以了，之后我们从冰箱里面，把蛋糕膜给取出来，之后我们把苹果和香蕉，放上去。再放带冰箱里面，需要冷冻大概两个小时，这时候水果奶酪蛋糕就可以吃了。
水果奶酪蛋糕的热量
水果奶酪蛋糕里面的热量还是比较高的，因为在水果奶酪蛋糕里面的热量是非常高的，吃了之后会导致我们摄入大量的热量，还容易因为吃水果奶酪蛋糕导致出现发胖的情况，所以如果想要减肥，那么水果奶酪蛋糕不适合吃。
I. 如何做奶酪蛋糕
德国奶酪蛋糕做法菜谱
·配 料: 1.美式派皮 精面粉200克 牛油(无盐)160克 盐40克 水120毫升
2.奶酪 干酪240克 玉米粉120克 砂糖35克 牛油(无盐)50克 蛋2个 牛奶100毫升 盐2克 柠檬汁少量
3.其它 苹果1个 砂糖15克 酸樱桃16个 有光泽的果酱适量
·操 作:
1.美式派皮：先把面粉与盐混和，然后一面将牛油切成大豆般大小的粒，一面洒上面粉。接着一次加入冷水，用硬纸片轻轻地搅拌，以使牛油的颗粒状能保留下来。继而放于洒上面粉的台上用手掌压，但不要弄碎牛油的颗粒而使之展平，再用面棍轻轻地敲打，作成宽度7～8厘米的长方形。随后以面棍滚压，使之均匀地展开，用刷子将表面上沾到的多余面粉刷去，在面团的1/3处向前翻折，接着再向前翻折，而整齐地重叠成三层。
紧接着在面团的左右方向上滚压，以与上术相同的方法，在左右的方向上重叠成三层。折转的部分也要使其厚度相同。折成三折的面皮用大的玻璃纸紧紧地包起来(防止因干燥而变坚硬)，放于冰箱中冷却20～30分钟。自冰箱中拿出时，面皮因冰冻而绷硬，故需用面棍敲打，使面粉与牛油混合。再做四次三翻折，然后再次放进冰箱中冷冻20～30分钟，用刀切成2厘米宽的带状，再切成二等份，滚压成圆形，放入21厘米的菊花形派盘中备用。
2.苹果的煮制：把苹果削去果皮，纵切成四片把心取出，再对切成八片，如梳子形。然后把苹果片与砂糖放入小锅内，放于文火上煮，直至苹果片看上去有点透明且松软，但不能煮焦。
3.奶酪的制法：(1)把玉米粉掺进干酪中，然后过滤。(2)用热水使牛油融化。(3)在玉米、干酪之中加入砂糖、蛋、盐、柠檬汁和已融的牛油，最后倒进牛奶，搅匀。
4.奶酪蛋糕的制作：(1)如同前述，在菊花形的派盘上先摊开小派皮，倒进3/4的奶酪，在烤模上加盖铝箔片，烤炉先调节温度至180℃，再把烤模放进，使用下面火烤约15分钟。然后把煮制的苹果摆成放射状，另置两片于中心，使其弧部向外成圆形。酸樱桃先切片，而后平均地散放其上，再把剩下的1/4奶酪倒入。放入180℃的烤炉内，大约烤30分钟，即好。若上面火太强，中途需加盖铝箔片，以免表层烧焦。
(2)取20克杏果，放在过滤网上磨滤，加入15克砂糖，然后置于火上，熬至果酱融解沸腾，制成有光泽的果酱。
(3)把奶酪蛋糕从模子里倒出，再刷上热呼呼的有光泽的果酱。一种带有苹果和酸樱桃滋味的奶酪蛋糕便制成了。
J. 法式苹果糕的做法步骤图，法式苹果糕怎么做
主料
低粉150克
黄油85克
苹果3个
- 辅料
盐1克
清水适量
红糖适量
玉桂粉适量
苹果片适量
高粉适量
14
将5克黄油融化刷在苹果片上，放入烤箱180度烤15分钟。
苹果派的做法步骤