❶ 红宝石小方蛋糕的奶油是怎么做的呢
一楼是在做婴儿吃的奶糕
奶油小方用鲜奶油打发
买鲜奶油，分批次加入白糖，用打蛋器打发
待奶油硬性发泡后挤到蛋糕上
❷ 蛋糕胚子配方和做法
蛋糕胚
蛋清部分材料：蛋清1900克、白糖800克、塔塔粉20克、淀粉50克
蛋黄部分材料：水300克、牛奶300克、色拉油600克、低筋粉800克、蛋黄700克、淀粉100克
蛋糕胚的制作方法：
一、蛋黄部分制作：
1、将水，牛奶，色拉油倒入盆中，在将过筛的面粉倒入盆中搅拌均匀。
2、将蛋黄倒入面糊中搅拌均匀，最后倒入淀粉搅拌均匀即可。
二、蛋清部分制作：
1、将蛋清，和塔塔粉倒入打蛋桶中，中速搅拌到起泡，在倒入白糖快速打发致小中鸡尾状，最后倒入淀粉慢速搅拌均匀即可。
三、将蛋黄部分和蛋清部分搅拌一起即可灌入模具烘烤：
1、先将三分之一的蛋清倒入蛋黄盆中搅拌均匀，再将搅拌均匀的面糊倒入打蛋桶中用手搅拌均匀即可。
2、将搅拌均匀的面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中烘烤。面糊170℃，底火150℃。烘烤时间大约30分钟左右。蛋糕胚出炉后需要轻轻摔一摔，然后倒扣凉网上冷却。
四、注意事项：
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
❸ 肉松小方的做法步骤图，肉松小方怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 50g
牛奶 50g
白砂糖 50g
植物油 40g
肉松 200g
海苔 适量
白芝麻 适量
沙拉酱 适量
肉松小方的做法
称量好各种材料备用，将肉松与海苔、白芝麻混合均匀，我的海苔肉松是自己调配的，也可以买现成的
❹ 巧克力小方蛋糕怎么做
巧克力小方蛋糕的做法
将材料准备就绪，忘记拍照了😂
将蛋黄与蛋白分离至两个容器内，放至蛋白的容器必须要无水无油！！
将蛋黄糊所需要的材料全部倒入蛋黄容器内，用手动打蛋器搅拌
将多余的奶油霜装入裱花袋，我用的是樱花裱花嘴，用草莓进行装饰
完成，装盒
❺ 奶油小方怎么做最好吃 奶油小方怎么做最正宗
健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
牛奶240ml相克食物
玉米淀粉40克
淡奶油100克
白糖40克相克食物
奶油小方的做法
1.准备好所有材料。
2.牛奶80ml+玉米淀粉40克混合均匀，放在一旁备用。
3.160ml牛奶+淡奶油100克+白糖40克全部混合。
4.准备一个耐高温的容器，铺上保鲜膜备用。
5.找一个厚底锅，倒入160ml牛奶、100克淡奶油和40克白糖的混合液，开小火，边煮边搅拌。
6.煮沸时，迅速倒入80ml牛奶和40克玉米淀粉的混合液，迅速搅动，几秒钟之内变成图中看到的浓稠状，关火。
7.倒入铺好保鲜膜的容器中，用勺子整平表面。
8.晾凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏3-4个小时。
9.取出切成小方块，装盘即可开吃了。有椰丝的亲们也可以沾上椰丝再吃。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.玉米淀粉容易沉淀，下锅之前一定要搅匀牛奶和玉米淀粉的混合液。
2.用不粘锅做奶油小方比较方便，没有的亲尽量找个厚底锅，要不然太粘了。
3.切块后粘上椰丝更美味哦。
❻ 奶油小方蛋糕怎么做
用料
低粉 200克
奶油 120克
树莓果酱 适量
鸡蛋 6个
糖 100克
蜂蜜:50克
色拉油 45克
奶油小方蛋糕的做法
6个蛋，加上白糖、蜂蜜
打发至滴落，花纹不会立即消失
分5次筛入低粉，每次用翻拌的手法均匀后，再筛入下一次
加入面粉，翻拌均匀后，面糊的体积应与加入面粉前差不多
用刮刀挑一些面糊放入色拉油中
拌均匀
再倒回面糊中，翻拌均匀
烤盘下面垫油纸，倒入面糊，再用力震两下
175度，中层，15分钟。这是10分种左右的蛋糕，表面上色较深了，上火调成了150度
出炉，冷却后，对半切开
奶油打发
先往一片蛋糕上抹一层奶油
把另一片奶油盖上来，切成等份小方块
往蛋糕表层，挤上奶油花，点上一点树莓果酱
❼ 卡仕达酱小方蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料 低筋面粉120克牛奶35克鸡蛋6个蛋糕油（sp）15克植物油70克白砂糖100克蜂蜜5克蛋黄酱500克蟹黄肉松70克将做法保存到手机步骤 1 配方是做15个蟹小方蛋糕，可根据个数和个人口味自行增减。 先将鸡蛋全部打入搅拌盆内，再倒入白砂糖，添加蜂蜜，搅拌均匀。步骤 2 搅拌均匀后，筛入面粉搅拌均匀，然后加入蛋糕油，进行打发。步骤 3 打发到原体积2倍时，倒入牛奶和植物油，搅拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中抹平。步骤 4 抹平后，将烤盘往桌上轻敲几下，震出蛋糕浆中的气泡。步骤 5 先将烤箱预热190度，再将烤盘放入烤箱，烤制15-17分钟，表面成金黄色即可，取出放凉。步骤 6 放凉后，撕掉油纸，切除蛋糕边角。步骤 7 蛋糕胚对半切开，正面涂上蛋黄酱，然后叠加上去，切成4*4cm的小方块。步骤 8 在小方块蛋糕胚六面都涂上蛋黄酱，将蛋糕放至蛋黄酱中翻滚，充分裹上肉松。小贴士搅拌均匀后，筛入面粉，搅拌均匀后加入蛋糕油，快速打发。
❽ 玫瑰小方蛋糕怎么做
玫瑰小方蛋糕的做法
蛋白和蛋黄分离，蛋白分三次加糖打发，呈现小尖状态。
向蛋白糊中加入蛋黄，搅打均匀。
在蛋黄糊中筛入面粉，用刮板搅拌均匀。
将黄油化成液体，与牛奶混合，倒入上一步面糊中。
在面糊中加入干玫瑰花，搅拌均匀。
倒入模具，轻震几下，把气泡赶出。
烤箱内135度20min，120度20min
出炉脱膜，切成小方块享用。