Ⅰ 蔓越莓蛋糕的做法烤箱
准备需要的食材：黄油170克，鸡蛋去皮220克，白糖115克，牛奶60克，低筋面粉210克，泡打粉4.5克，蔓越莓干适量。
黄油放入玻璃或者陶瓷碗中，放微波炉里加热90秒左右，黄油全部融化就可以，取出来备用。
鸡蛋打入大一点的容器中，加入白糖，搅拌均匀。如果容器太小，后面还要加入面粉，搅拌得比较费劲，容易搅拌不均匀。加入牛奶，继续搅拌均匀，也可以用椰浆代替，味道一样非常棒。将低筋面粉和泡打粉，混合筛入鸡蛋液中，打蛋器画Z字形搅拌均匀，不要画圈搅拌，以免面粉起筋，影响蛋糕口感。
把融化的黄油液体倒入蛋糕糊中，继续搅拌均匀。模具中放蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入模具中，八分满即可。
烤箱预热160度，把模具放入烤箱，中层上下火先烤到5分钟取出来，撒上蔓越莓干，继续烤10分钟。然后再把火调到150度，继续烤18分钟，如果蛋糕上色比较重，可以加盖锡纸，好吃的蔓越莓蛋糕就做好了。
Ⅱ 脆皮蔓越莓蛋糕怎么做
脆皮蔓越莓蛋糕的做法
蔓越莓加朗姆酒浸泡1小时，沥干后均匀铺在模具底部。
黄油室温软化，打散，同时筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉，然后加入香草精，用刮刀拌合均匀，然后再用电动打蛋器由慢速转快速搅打均匀。
分次加入鲜奶，再分次加入蛋白，每次加入都要快速搅打均匀再加下一次。
筛入糖粉，继续用搅拌机快速搅打成均匀的面糊。
将面糊装入裱花袋挤入铺了蔓越莓的模具里，八分满，再在表面撒上黄糖，稍微撒满一些才会有好吃的脆皮~
烤箱预热160度，烤25~30分钟。根据自己的烤箱温度调整哈，我的烤箱温度偏高，我一般烤饼干也是用160度的。
Ⅲ 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
蔓越莓戚风蛋糕的做法
蛋黄加细砂糖用手动打蛋器拌匀
蓬松柔软
Ⅳ 蔓越莓蛋糕怎么做
食材明细
低粉70克
蛋清3个
牛奶40克
蔓越莓适量
糖50克
1牛奶加入30克糖。
2搅拌均匀至糖溶化。
3筛入低粉。
4搅拌均匀成糊。
5蛋清分离。
6蛋清加入20克糖用电动打蛋器打成湿性发泡。
7把打发的蛋清放入面糊中，用刮刀从下往外翻着搅拌均匀。
8放入蔓越莓搅拌均匀。
9倒入纸杯中，八分满。
10表面再撒上蔓越莓。送入已经预热到180度的烤箱内烤约20分钟即可。
小窍门
湿性发泡，也就是用打蛋器头挑起一些蛋白糊，呈现可以轻轻弯下的状态即可。
Ⅳ 开心果蔓越莓特浓蛋糕的做法
材料
奶油奶酪 100g,奶油 140g,细砂糖 180g,蛋 2颗,香草精 1小匙,低筋面粉 150g,盐 1小撮,开心果（去壳） 30g,蔓越莓（冷冻） 90g,糖衣-糖粉 80g,糖衣-牛奶 10g,装饰用的开心果（去壳） 适
做法
1、事前准备：1.将奶油奶酪、奶油、蛋回温到室温。2.将低筋面粉…150g、盐…1小撮混合后过筛。3.将沙拉油（分量外）涂抹在烤模内后，撒上低筋面粉（分量外）。4.烤箱预热到140℃ 备用。
2、将奶油奶酪和奶油倒入钵盆中，用手持式电动搅拌机（高速）充分拌混。
3、加入细砂糖，用手持式电动搅拌机（低速）充分拌混。
4、一次打入一颗蛋，每次加入蛋时都用手持式电动搅拌机（低速）充分拌混到乳化。
5、加入香草精，用手持式电动搅拌机（低速）拌混。
6、加入混和后过筛的(低筋面粉…150g、盐…1小撮)，用橡皮刮刀以捞起方式拌混，接着改用手持式电动搅拌机（低速），慢慢拌混到带有光泽的状态。
7、加入开心果和蔓越莓，用橡皮刮刀大略拌混一下。
8、将面煳倒入烤模内后抹平表面。
9、用预热到140℃ 的烤箱烘烤50分钟。烤好取出，直接置放在烤模里降温后脱模。
10、将糖衣的材料倒入钵盆中，用橡皮刮刀充分拌混。接着用汤匙将糖衣浇淋在9的上面，最后用开心果加以装饰。
Ⅵ 蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法，蔓越莓戚风蛋糕8寸怎么做
步骤
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤11.准备好所有材料；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤22.准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤33.在分离好的蛋黄中先加人加入65g玉米油（家里没玉米油的，也可以用色拉油代替)，用硅胶刮刀搅拌均匀；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤44.加入牛奶，搅拌均匀；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤55.再将低筋面粉筛入蛋黄液里，用硅胶刮刀翻拌或者十字切拌均匀，至无颗粒：(千万别画圈圈，那样容易起筋，影响蛋糕口感）
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤66.加入蔓越莓干，翻拌均匀；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤77.接来下就要开始最重要的一步啦！那就是打发蛋白。（蛋白的打发成功与否，都将影响纸杯蛋糕成品）先把柠檬汁滴入蛋白中，3滴就够了哦！如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤88.先把电动打蛋器调到低速（我用的是第3档），然后打至像鱼眼泡状的时候，加入三分之一细砂糖。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤99.继续用低速档打发蛋白，当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖，继续搅打。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1010.等看到蛋白越来越浓稠出现纹路的时后，再加入最后三分之一细砂糖继续搅打；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1111.将电动打蛋器速度由原来的低速调至最高速档位，继续搅打，直到提起打蛋器，两个打蛋头上呈现出两个直立，并且短小的尖角也不会弯曲时，说明已经蛋白已经达到了干性发泡，就可以停止搅打了；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1212.用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到面糊中，然后快速把面糊与蛋白拌匀。（注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和面糊彻底融合在一起。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1313.然后再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，用同样的方法翻拌拌匀；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1414.将拌好的面糊倒入模具中；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1515.然后拿起蛋糕模放在台面上轻敲两下，让面糊均匀的平整开来；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1616.将长帝智能贝贝CRWF32AM烤箱提前145度预热5分钟，然后把模具送入烤箱，145度烤45分钟即可；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1717.取出烤好的蛋糕，趁热倒扣，直至完全凉透，脱模切块，即可食用！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1818.成品！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1919.去掉泡沫、塑料膜，请出烤箱，第一眼就被这沉稳大气的外观所吸引，32L容量，突破内传统内胆比例，食物与发热管距离适中，不怕烤焦；四层卡位设计，可根据美食不同高度，灵活选择合适层高；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2020.上下4管独立控温，灵活分层加热，随您做出个人喜好的烤色和口感！透过烤箱隔热玻璃让我们可以从外面清晰看到炉内食物的变化。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2121.独立触控感应照明灯，随时可以开、关照明灯，更节能！还有旁边的独立触控立体热风循环风机，推动内胆温场更均匀，热流迅速渗透食物各处，避免局部烤焦！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2222.多面散热排风，在烤箱上方、左右两侧面、还有背面有多个散热孔，避免机体过热损坏，有效保持机身合理温度，避免机身损坏，更使烤箱持久耐用！
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2323.烤箱门把手结实而宽大，耐高温材料打造，时间再紧张再不小心，也不怕开关门的时候烫手了...
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2424.赠送的附件包括一个旋转烤叉，一个烤网，一个用于取下旋转烤叉的工具，一个托盘，一个接渣盘，以及一个用于取烤网和托盘的把手，产品使用说明书；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2525.操控面板简洁明了，功能菜单齐全，可以同时实现烤箱和手机端同时操作；
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2626.WiFi使用方法：
按照说明书提示，打开已下载的阿里小智APP,进行注册，注册成功后进入APP,然后手机在烤箱右侧扫描，连上家庭WiFi，烤箱接通电源，按开始/停止按钮，长按3秒，滴5声，烤箱进入自动配置WiFi模式。按照提示说明连接WiFi后，进入烤箱控制页面。烤箱操作面板具有的功能都能通过手机操控。
Ⅶ 蔓越莓淡奶油蛋糕怎么做如何做好吃
蔓越莓奶油蛋糕的做法
准备两个无水无油的盆，讲蛋清蛋黄分离
将砂糖和淡奶油倒入两个蛋黄中，搅拌均匀即可。
将低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，拌匀。
加入20g蔓越莓干，与蛋黄糊混合均匀备用。
蛋清打发的过程中，砂糖分三次加入。首先将柠檬水和5g砂糖加入蛋清中，用电动打蛋器高速搅拌至起泡。随后分两次分别加入5g砂糖高速打发。
蛋清不必打得太硬，如图能够立在打蛋器上即可。
将打发的蛋清分两次倒入蛋黄糊，用翻拌的手法拌匀即可。
由于要用水浴法，所以没有用活底模，怕不好脱模，我在模具上刷了点油。
将拌匀的糊糊倒入模具，撒上剩余的10g蔓越莓干。将烤箱160度预热好后，在烤盘中倒入热水即可。
由于烤箱定时器出了点问题，没能计算准确时间，大概烤了30-40分钟，蛋糕底部水分感觉没有烤干，略有一点湿，但影响不大，大家可以加长时间。口感有点像撤思叔叔，只是没有奶酪的味道。
Ⅷ 怎么用烤箱做蔓越莓蛋糕
用料 ：低筋面粉 85克 ，白糖 60克 ，牛奶 40克 ，色拉油 40克 ，鸡蛋 4个 ，白糖 30克 ，蔓越莓 适量 。
烤箱做蛋糕之蔓越莓戚风蛋糕的做法
1.所用材料：低筋面粉85克，白砂糖60克，牛奶40克，色拉油40克，鸡蛋4个（蛋白和蛋黄分开），白糖30克，蔓越莓适量。
2.加入准备的色拉油搅拌。（可用玉米油代替）
3.加入牛奶搅拌
4.用粉筛筛入低筋面粉。
5.搅拌。
6.慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒，黏糊状态。
7.蛋清加入60克白砂糖，糖分三次加，用打蛋器打发至能出立体三角形的硬性发泡。
8.分三分之一的蛋清加入搅拌好的蛋黄中。
9.搅拌均匀。
10.然后把搅拌的全部倒入蛋清盆中搅拌至均匀。
11.点切碎的蔓越莓。装进6寸模具盒中，放在桌上嗑两下。
12.放进预热好的烤箱。热风烘烤，155度，40分钟。
13.出炉，上面有点裂开。
14.倒扣放凉脱模。想加蔓越莓的话可以先装材料嗑几下，然后在上面撒一些蔓越莓，再轻嗑几下。
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。
Ⅸ 香蕉蔓越莓蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
低粉 170克
小麦胚芽 15克
鸡蛋 150克（3-4个）
玉米油 60克
牛奶 90克
白糖 60克
熟香蕉 二根
蔓越莓碎 20克
香蕉蔓越莓蛋糕的做法
将鸡蛋和糖混合用电动打蛋器高速打发至发硬，即纹路不会马上消失
加入油和奶低速打匀
加入香蕉泥和蔓越莓低速打发均匀
面粉过晒分三次加入蛋糊中。每次轻轻由下而上翻拌均匀至没有小面粉疙瘩
将面糊倒入八吋活底烤盘并上下震动消去气泡
烤箱预热5分钟，170度上下火、下层烘培35分钟。注意，待表层上色后用锡纸盖上以免烤焦
取出烤盘将烤盘倒扣在烤架上待冷却后脱模