A. 毛巾蛋糕怎么做
毛巾蛋糕根据不同仿真造型可分为:糖果类、冰淇淋类、婚庆类、蛋糕类、卡通动物类、玫瑰花类等等。产品有单品也有组合套装。根据创意不同，品种也多种多样，也有不断地新创意产品出来。
毛巾蛋糕除了观赏性外，拆除包装后，里面的毛巾产品还可以作为日常使用。
毛巾蛋糕一般选用全棉的方巾或面巾单个或组合折叠而成。其包装可分为简装(OPP塑料袋)、盒装(pvc塑料盒、礼品纸盒)等等。其次，可以按照客户的特殊需要，选用不同品质的毛巾制作，甚至有客户需要竹纤维毛巾制作!
毛巾蛋糕的知名品牌有金燕子、甜品师、洋果子、可丽儿等等。
蛋糕毛巾也可以在一般的小店中买到，价位在15至30左右。
B. 家用做蛋糕方法和步骤
饮食对于每个人来说都是特别重要的，平时我们经常在外面购买一些食物，其中蛋糕就是我们很多人都喜欢吃的，但是我们在外面购买的蛋糕吃起来总是觉得缺少什么，如果我们能够掌握方法在家里进行制作，这样就能够保证它的营养价值丰富，同时又能保证卫生干净，下面一起了解一下蛋糕制作方法大全是怎样的。
蛋糕制作方法大全
做法一
食材准备
蛋糕底：富强粉750克鲜蛋2公斤白砂糖900克粟粉150克
水油酥皮：富强粉700克猪油350克鲜蛋150克奶油忌林糖800克香兰素适量
制作步骤
1.将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；拿破仑蛋糕2.将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；
3.蛋黄与细砂糖（50克）用打泡器搅拌至淡黄色；
4.加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；
5.将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖（60克）继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；
6.取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；
小熊家用蛋糕机
7.放入烤箱180/150℃烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；
8.将千层派皮，放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟；
9.派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状；
10.先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。[1]
蛋糕与水油酥制成后，先将一盘蛋糕去掉底纸，涂上一层奶油忌林糖，然后在上面盖上水油酥，涂上奶油忌林糖，又将另一盘蛋糕盖压在面上，再涂上奶油忌林糖，用刀切成日字形，把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两头中间，留下一些空的位置唧忌林糖即成。
注意事项
1.蛋糕要冷却后才好涂上奶油，否则熔化流浆。
2.水油酥皮要擀至薄而均匀，并与蛋糕的长、宽度一样才放入饼盘用刮刀打入小孔，入炉烘烤至酥脆。
3.蛋糕与酥皮夹好后一定要在面上压实才切件。
做法二
原料
淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。
做法
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；草莓慕斯蛋糕制作过程(11张)
3、把明胶放在小碗中，加
C. 蛋糕的制作方法和步骤
蛋糕的制作工艺流程
乳沫类蛋糕
粉类→过筛备用
↓
1 配料→ 2 搅拌鸡蛋—打发→ 3 拌入粉类→ 装器皿（注模成型和装饰）→熟制（烘烤/蒸制）→冷却脱模→（装饰）→（包装）→成品
1．配料
根据蛋糕的品种决定。
原料预处理
鸡蛋清洗、去壳；
粉类过筛，清除粉内的杂质，酥松粉类备用
2．搅拌鸡蛋或油脂
l 主要目的：通过对鸡蛋和细糖（或油脂和细糖）的一番搅打，使空气进入其中，形成很多泡沫，从而达到膨胀的目的，为蛋糕组织多孔状态的结构而奠定基础。
一般打蛋温度30℃，时间10min左右，鸡蛋搅拌结束后，体积大约增加2.5---3倍左右
而油脂和细糖搅拌的体积相对而言小些，其膨胀的力度也差一些。
3．拌粉
加入粉类——将过筛后的粉类加入搅拌好的蛋糊（黄油糊）中搅匀以形成蛋糕糊的过程。
注意：粉类必须过筛处理，加粉时只能慢慢将面粉倒入蛋糊（或黄油糊）中，同时轻轻翻动蛋糊（或黄油糊），以最简捷的方法将粉类融合到蛋糊或面糊中，搅拌至蛋糊或面糊内见不到干粉为止
4．注模（灌模成型）
注如模具，制作一般时间越短越好，蛋糊不会很快消泡：入模具后在外面停留的时间越短越好，以防止蛋糕糊中的面粉下沉，使产品的组织不佳
使用模具：使用前有部分模具事先涂一层油和撒上少量的面粉。可以帮助烘烤后有利于脱模
注入面糊的量：一般以模具的7～8分满为宜，以防烘烤后体积膨胀溢出模外。有个别的配方只要模具的5---6分满即可（这类产品化学膨大剂比较多）
5．成熟
（1）烘烤
烘烤温度和时间：150---200℃左右不等，根据产品的需要，时间10～45分钟左右不等，特殊的配方会有1---2小时不等，同样的配料的产品、产品的大小和薄厚对烘烤的时间和温度都有相对的影响；
烘烤过程：胀发 定型 上色 熟化
烘烤成熟的判断方法
触摸法：用手指压中间的部分马上弹回，表示已熟透；
探针法：用牙签等细棒在蛋糕中央插入，拔出时，若牙签上不沾附湿黏的面糊，则表明已经烤熟。
对于一些比较大的蛋糕，由于烘烤的时间比较久，而用牙签插入的时候。当拔出时候，粘在牙签上面的面糊，被表面的硬皮阻挡回去时。看不见熟的状态，可以用小刀在蛋糕的表面划一个小口，在烘烤1---2分钟，表面裂开未熟。不裂证明已经熟透
如果在烘烤的时候，蛋糕的边缘有少量的褶皱时，也代表蛋糕已经熟了。成熟的蛋糕在继续烘烤的情况下，会回缩的。
（2）蒸制法
先将水放入锅内烧开，再放上蒸笼，大火加热蒸2min在蛋糕表面结皮之前，用手轻拍笼边或稍振动蒸笼以破坏蛋糕表面气泡，避免表面形成麻点，待表面结皮后，火力稍降，并在锅内加少量冷水，再蒸几分钟使糕坯定型后加大炉火，直至蛋糕蒸熟。
六．冷却、脱模、包装
乳沫类蛋糕：大的圆蛋糕坯应在出炉后立即翻转过来，放在蛋糕架上，使正面向下，底面向上冷却，可防止蛋糕顶面遇冷过度收缩变形。完全冷却后再继续脱模。
重油蛋糕：一般继续留置烤盘（或模具）内约10min左右，待烤模降低温度不烫手时，将蛋糕取出冷却。
采用自然冷却，冷却过程中尽量避免重压，减少破损和变形。
D. 怎么做蛋糕
牛奶慕斯蛋糕的用料
牛奶150g 细砂糖40g
淡奶油200g 吉利丁粉8~10g
消化饼干80g 黄油30g
水果少许
牛奶慕斯蛋糕的做法
步骤11
成品图～
牛奶慕斯蛋糕的烹饪技巧
1饼干底方面用消化饼干，奥利奥饼干均可，搅拌时注意黄油要完全软化，不然不易拌匀； 2吉利丁就是鱼胶片，是鱼胶粉的进化产品，没有鱼胶粉的腥气，适合制作慕斯蛋糕。 3奶酪慕斯冷藏后用吹风机吹其四周或用热毛巾捂模具周围使其四周轻微融化，这样能够好的进行脱模 4淡奶油的打发，不需要到裱花程度，打至有纹路还可流动的状态即可。夏天奶油不好打发，可以将装有奶油的容器隔着冰水打发
E. 方形蛋糕怎么做
方形水果蛋糕的做法：
材料：鸡蛋8个，低粉180g，
淡奶油250g，白糖155g，
玉米油60g，白醋几滴，草莓适量，
猕猴桃3个，黄桃罐头1瓶，水80g
步骤：
1、先用4个蛋清加几滴白醋，1克盐，分次加35克白糖，打发。
2、蛋黄加30克白糖，打匀，分次加30克玉米油打匀后加40克水，拌匀。
3、筛入90克低粉，拌匀。
4、蛋黄糊里放入3分之1蛋清，拌匀。
5、拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。
6、倒入烤盘，用力震一下，放入烤箱中层，上下火烤18分钟。烤好的蛋糕立即倒扣放凉备用。
7、用相同的方子烤好2片蛋糕，备用。
8、淡奶油加25克白糖，打发。
9、先放一片蛋糕，抹淡奶油。
10、水果切丁。
11、把水果丁铺在蛋糕上。
12、水果丁上再抹点淡奶油。
13、盖上另一片蛋糕，抹淡奶油，挤奶油花，放切开的草莓点缀，中间放切片的黄桃和猕猴桃。
F. 什么是蛋糕毛巾
蛋糕毛巾俗称毛巾蛋糕，英文简称：cake towel。随着时代的发展和审美观提升扩展出来的创意产业。成为创新毛巾行业的扩展产品。它是利用毛巾的折叠可塑性及毛巾本身的色彩多样性再添加仿真包装模仿西式蛋糕点心造型和卡通动物造型创意处理出来的仿真毛巾礼品。成为了时尚人士在婚庆、佳节的赠送个性创意礼品。 蛋糕毛巾根据不同仿真造型可分为：糖果类、冰淇淋类、婚庆类、蛋糕类、卡通动物类、玫瑰花类等等。产品有单品也有组合套装。根据创意不同，品种也多种多样，也有不断地新创意产品出来。 蛋糕毛巾除了观赏性外，拆除包装后，里面的毛巾产品还可以作为日常使用。 蛋糕毛巾一般选用全棉的方巾或面巾单个或组合折叠而成。其包装可分为简装（OPP塑料袋)、盒装（pvc塑料盒、礼品纸盒)等等。其次，可以按照客户的特殊需要，选用不同品质的毛巾制作，甚至有客户需要竹纤维毛巾制作！ 蛋糕毛巾的知名品牌有金燕子、洋果子、可丽儿等等。 蛋糕毛巾也可以在一般的小店中买到，价位在15至30左右。
下面介绍下制作的方法 蛋糕型毛巾制装饰品的制造方法 一种蛋糕型毛巾装饰品的制作方法，其特征在于，叠放成为呈蛋糕形状的骨架的衬纸（3），并折叠毛巾织物（2），更具体地讲，将在多边形的顶面部（6）的各片上延伸设置折叠部（7）而成的衬纸（3），以收纳在比该衬纸（3）大的毛巾织物（2）内的方式配置，并以使前述顶面部（6）成为顶面侧的方式，与前述毛巾织物（2）一同折返前述折叠部（7），并将该折叠好的物品装入到开口部与前述顶面部同形状的蛋糕杯（4）中，而形成蛋糕形状。 蛋糕毛巾色彩时尚款式流行。既溶入了简约华丽的欧美、日韩风格，又蕴含了深厚的东方艺术创意。设计大胆时尚，深受国内外人士喜爱。
相信消费者很快就不再满足蛋糕毛巾花色、造型之不同，将更加注意更时尚、更环保、装饰性、健康性、个性化的特性，因此整体行业必将掀起一场产品创新的大战。这种产品创新关键不在于产品的技术含量有多高，而在于是否贴近消费者需要，能否满足他们特别的需求和生活方式，所以，不断改变原有的产品形态，不断开发毛巾的新需求就是关键所在。如：以蛋糕毛巾为面料的浴衣浴袍、家居服、沙滩包、玩具、休闲服饰也将成为新的市场增长点。 女性对蛋糕毛巾的需求和档次，远远高于男性和其他消费者，而且是家庭消费的主要影响者和购买者，谁率先占领这一市场，获得女性消费群得芳心，谁将决定未来自己在“蛋糕毛巾”行业的市场地位。作为现代都市女性，有很多生理需求和心理需求还未得到充分的满足和宣泄，这恰恰是毛巾企业进行创新、占领市场的机遇，如美容毛巾的深度开发、可爱化的毛巾造型都将会受到这一群体的喜爱。
G. 蛋糕毛巾的简介
简介
蛋糕毛巾根据不同仿真造型可分为：糖果类、冰淇淋类、婚庆类、蛋糕类、卡通动物类、玫瑰花类等等。产品有单品也有组合套装。根据创意不同，品种也多种多样，也有不断地新创意产品出来。
蛋糕毛巾除了观赏性外，拆除包装后，里面的毛巾产品还可以作为日常使用。
蛋糕毛巾一般选用全棉的方巾或面巾单个或组合折叠而成。其包装可分为简装（OPP塑料袋)、盒装（pvc塑料盒、礼品纸盒)等等。其次，可以按照客户的特殊需要，选用不同品质的毛巾制作，甚至有客户需要竹纤维毛巾制作！
蛋糕毛巾也可以在一般的小店中买到，价位在15至30左右。
H. 毛巾卷蛋糕的做法
毛巾卷蛋糕的做法
需要准备原料：
黄油25g、鸡蛋液200g、纯牛奶300g、糖粉50g、低筋面粉70g2、白砂糖40g、奶酪70g、奶油350g
一个外形漂亮，味道香甜的毛巾卷蛋糕就做好啦
I. 原味毛巾蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
原味毛巾蛋糕卷
材料
低粉75克，鸡蛋四个，白糖80克，植物油35克，水35克，红色色香油三滴
做法
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个无油无水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性发泡。蛋白开始打的时候要用慢速度，出现大的气泡时，开始加糖，就可以用中速度了。最后用高速度，因为这次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性发泡。蛋白有些小弯角就可以了。当达到要求后，再用低速度将蛋白打一分钟，可以让蛋白更细腻。这里为了激发糖的甜味，可以加少许的盐，也可以不加。有些新手朋友，这里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是鸡蛋的0.5%就可以了
2.然后用另一个容器将20克白糖，蛋黄，植物油，水搅拌均匀，如果你家里有牛奶，可以将水换成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液体也可以
3.再加入过筛后的面粉，混合均匀。自下而上混合即可。不要过度搅拌
4.用小部份蛋白霜和蛋黄面糊混合后，再加入剩下的蛋白霜混合均匀
5.然后将面糊平均分成两部份，一份加入色香油变成粉色面糊，一份为原味面糊
6.分别将面糊装入挤花袋中，裱花袋剪个口子挤出图案
7.烤箱180度预热，中层烤15-18分钟左右。
8.烤好后，将底部油纸撕去，重新换一张新的油纸，将蛋糕卷起即可