❶ 凤梨玛芬蛋糕（参考carol老师）的做法
材料
凤梨罐头 ㄧ罐,低面 100公克,奶油50g,蛋ㄧ个,糖 50g,凤梨汁50cc,纸杯 九个,泡打粉ㄧ茶勺,盐 ㄧ点点
做法
奶油打发、加入糖ㄧ起拌。打到发后，加入ㄧ颗打散全蛋，分几次加入，避免油水分离。
再加入塞好的面粉与泡打粉，和凤梨汁，要交错的加入拌匀。
再加入凤梨小丁。另外再切大片待用，我刚好用了ㄧ罐。盖起来等待30分。
然后用冰淇淋勺分九份，在纸杯中。上面要放三片比较大片凤梨，烤箱180度预热后，180度烤30分
❷ 菠萝小蛋糕怎么做
用料
自发粉 65g (50g)
糖粉 40g (25g)
细砂糖 12g (10g)
黄油 40g (30g)
牛奶 约60ml
菠萝
菠萝果酱 1.5tbs (1tbs)
全蛋液 1.5tbs (1tbs)
超简单的菠萝小蛋糕的做法
全部材料。菠萝切好块提前用盐水泡好。
小贴士
菠萝的用量：菠萝切块以后容量2L的碗装了一半，与牛奶混合后打出的奶昔大概有110ml
倒面糊的时候我直接用个大勺舀到玛芬盘里的，不用去抹平表面什么的，它自己会长好的 XD
❸ 焦糖凤梨蛋糕的家常做法
主料5人份
鸡蛋240克
白糖140克
低筋面粉165克
黄油48克
牛奶48克
辅料
开水适量 菠萝1040克 朗姆酒1小勺 香草荚1根 砂糖140克 黄油20克
步骤1焦糖凤梨蛋糕的做法大全
菠萝去皮切块，2厘米厚左右
步骤2焦糖凤梨蛋糕的做法图解
砂糖放入不粘锅中中火加热
步骤3焦糖凤梨蛋糕的家常做法
加热到琥珀色开始冒泡，往里冲入适量开水（小心糖水飞溅不要烫到）
步骤4焦糖凤梨蛋糕的简单做法
放入菠萝，糖水刚好没过菠萝为宜，没有没过就加一点开水，熬煮片刻后放入黄油和朗姆酒
步骤5焦糖凤梨蛋糕怎么吃
转文火熬煮用筷子不停给菠萝翻面，放入一支剖开的香草豆荚，刮出香草籽，使其在锅中混匀
步骤6焦糖凤梨蛋糕怎么做
直到锅中水份收得比较干，把菠萝块夹出紧实地铺在模具底。我用的是8.75寸模具。锅中剩下的焦糖浆倒入小碗中保留备用
步骤7焦糖凤梨蛋糕怎么炒
开始制作海绵蛋糕：蛋液加入砂糖，用打蛋器倾斜伸入蛋液，高速打发蛋液。当蛋液明显颜色变浅，体积膨胀，打蛋器拎起面糊不立刻消失，流下能划出8字。转中速继续搅拌。接近完成时，用低速（打蛋头与蛋液垂直）搅拌几圈，消掉蛋糊中的大气泡
步骤8焦糖凤梨蛋糕怎么煮
倒入已经过筛好的低粉搅拌均匀
步骤9焦糖凤梨蛋糕怎么炖
黄油和牛奶需提前融化并保温约40度，沿着刮刀淋，入面糊表面。 用刮刀快速拌匀
步骤10焦糖凤梨蛋糕怎么煸
倒入模具，轻震2下。我这个面糊的量气质做在8.75寸模具里，面糊量是偏少的因为家人朋友表示喜欢菠萝多一点蛋糕薄一点，所以如果喜欢吃厚厚蛋糕的同学可以用7寸模具做，这个量也是合适的哈
步骤11焦糖凤梨蛋糕怎样煸
烤箱预热180至190度中下层烤约35-40分钟。出炉震模后倒扣，在菠萝表面刷上剩余的糖浆即可
❹ 凤梨磅蛋糕怎样做
用料
黄油 100g
糖粉 80g
鸡蛋 2个
低筋面粉 125g
泡打粉 2g
菠萝果肉 70g
细砂糖 10g
凤梨磅蛋糕的做法
黄油切成薄片室温软化，今天的室温快30度了，黄油软化的非常快，大概15分钟，用手按下去像牙膏的感觉
小贴士
1.黄油软化到位
2.鸡蛋要用常温的，不然与黄油不容易融合，产生水油分离
3.打发黄油的过程中，盆壁上溅出的黄油要不时的聚拢一下
❺ 凤梨蛋糕的制作方法
用料
8寸蛋糕胚 1个
淡奶油 500克
白砂糖 50克
香草精 3滴
凤梨 适量
薄荷叶 2片
干玫瑰花瓣 适量
凤梨蛋糕的做法
8寸蛋糕胚做法：
然后用蛋糕刀均匀的切三等份
小贴士
用时：1小时
成本：60块
❻ 凤梨马芬蛋糕怎么做如何做好吃
用料
凤梨(未熟) 180克
糖(糖渍用) 15克
鸡蛋 1只
植物油 35克
糖 15克
橙汁(手榨) 25克
低粉 120克
泡打粉 3克
奶粉 10克
水(适量) 10克
凤梨玛芬蛋糕的做法
凤梨去皮去芯，切小块，由于未熟，带点酸，因此先放糖进行15分钟糖渍。
小贴士
1. 凤梨务必吸干水份;
2. 面糊看不到颗粒即可，具流动性就太湿了，本人制作时水份放多了，在烤的时候适当延长了烘烤时间。
❼ 凤梨蛋糕怎么做
食材用料
1.凤梨果酱50g
1.牛奶50g
1.柠檬皮半颗
2.蛋黄5个
2.油40g
3.中筋面粉70g
4.蛋白5个
4.糖50g
4.柠檬汁半颗
凤梨蛋糕的做法
1.所有1.材料混合备用。
2.材料先混合搅打均匀，
再加入3.拌匀。
3.材料打蛋白霜：先以中速打蛋白，糖、柠檬汁分两次加入，再以快速搅打，最后以低速打一分钟，至干性发泡。
4.混合1-3的步骤材料，快速半匀入模，
放入预热好的烤箱，165度40分钟。
5.冷却后即可享用!!
❽ 菠萝蛋糕的做法大全
砂糖、液体葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脱油
调味料:制杏仁糖团：砂糖：液体葡萄糖：蛋白：水：杏仁粉=1:0.15:0.15:0.3:0.6
步骤
(1)砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃，拌入杏仁粉，迅速搅进蛋白，揉成柔软的杏仁糖团。
(2)糕胚用S.P海绵蛋糕修成菠萝形。
(3)用白脱油调成菠萝黄色，0.4cm左右的花齿裱花头裱不规则点于表面，尖头用巧克力白脱油点上。杏仁糖团掺少量绿色素制叶子装饰。
(4)将糕胚去皮，横剖三层，中间嵌白脱油，顶面及垂直边刮抹白脱油。四周用杏仁糖团搓成的长条围边一圈，用花钳钳花，中央放上菠萝，裱花装饰。
糕胚：白脱油=4：6。
❾ 怎么做菠萝蛋糕
选料
奶油20克左右，1勺红糖，一罐菠萝(用新鲜的好吃，切开菠萝挖出芯，只要三大块就行了，注意收取流出的汁)，1杯低粉，1茶匙泡打粉，1/8茶匙盐，3个鸡蛋，90克左右的白糖，5汤匙菠萝汁，1/2茶匙香草精。
制作方法
1.把菠萝用滤网滤干，把奶油放进玻璃烤盘(我用9.5寸的圆盘)进微波炉一分钟使它融化，然后把红糖粉均匀洒在黄油上面，再把菠萝均匀洒在黄糖上面注意边角也要填满。
2.把蛋黄和白糖一起打到颜色由深黄到浅黄甚至有点发白加香草精，然后再把面粉泡打粉过筛一点一点放入，同时一勺一勺加菠萝汁(即加一勺拌匀再加一勺)。
3.另外把蛋白加盐打到发，可以加点糖，直到拿起搅拌器时蛋白附在上面象个倒置的小山。
4.用橡皮刀把蛋白轻轻拌到2中，注意不能搅拌，要中间划一下，再绕圈划一下，主要是不能把蛋白中的空气搅跑了。
5.烤箱预热180度，把拌好的面糊放入原来铺好菠萝的烤盘里，进烤箱180度30——35分钟，很快就会满屋子飘着香味了。
6.等拿出来放五分钟后，用刀片沿烤盆边划一圈让蛋糕和烤盆分离，找个更大的盘子扣住烤盘翻过来就成。