❶ 家常鸡蛋糕 的做法要很好的！
1.材料：3大勺面粉3平勺糖（因为加了葡萄干和椰丝，这些量有点偏甜了）适量葡萄干，事先要用牛奶泡软.刚好家里没有纯牛奶，借用宝贝喝的旺仔.
2.3个蛋黄.为了适合没有电子称的桶子们，这里的勺是指平时家里都有的那种普通的瓷汤匙.大勺是指满满高高的.
3.3个已分开的蛋清.这个盆是要无水无油的，不然有可能打不发了.
4.蛋黄先打散，再加入一半的白糖搅拌均匀.
5.再加入全部面粉和6勺牛奶搅拌均匀.也可适量加点玉米油.
6.搅拌好的面糊！
7.开始打蛋白，先放一点盐.俺没有电动的，用手动的也挺快的.（这时的打蛋器也不能沾半点儿水的）
8.打到发泡，放第一次糖.（刚才放蛋黄后剩下的糖分三次放）
9.打到有很多细泡时，放第二次糖.
10.这时的泡开始浓稠了，可放第三次糖.
11.打好的蛋白.以倒扣盆泡不掉下来即可.是不是很像奶油，这个过程我用了10分钟.
12.分两次加入蛋黄糊里.
13.我没有橡皮刮，这个木铲子挺好用的，不能一直划圈，从下往上翻拌均匀即可，动作要轻，不然会消泡的.
14.不沾的煎锅，第一次可刷一层薄薄的油，开小火先预热，.然后用铁汤匙一勺一勺放进去.以前就是把面糊倒满锅底，可做蛋糕卷，但是翻面是个技术活我做不来.于是就有了这样一小块一小块的.熟也也比较快.
15.椰丝和已经泡软的葡萄干，当然这时要放什么都可以，核桃碎和杏仁碎也很不错，自由发挥.不过俺家小子最爱的是葡萄干.
16.洒上椰丝和葡萄干.
17.盖上锅盖.第一锅可能会比较慢，因为锅本身还没有全部预热，要慢慢等.
18.第二锅开始就很快了，差不多3分钟就可翻面，反面再煎到变色即可.也可拿牙签试看看里面有没有全熟.
19.一阵蛋奶香飘过，可以出锅了.是不是挺像铜锣烧的.
20.看看里面，发得不错，
21.小模具，可以使蛋糕的外形更漂亮.
22.花型！
23.开吃了！！
❷ 椰丝草莓酱蛋糕卷的家常做法
前言
香甜可口的蛋糕卷，早餐来一块！
材料
主料：低筋面粉100g、鸡蛋5个、白糖80g、油40g、牛奶40g；
辅料：醋1滴、椰丝少许、草莓酱少许
椰丝草莓酱蛋糕卷
1
蛋黄蛋清分离
2
蛋黄里加入牛奶，油，30克白糖
3
筛入低粉，拌匀
4
蛋白里加一滴醋，白糖50克分三次加入，打发
打发的蛋白分三次加入蛋黄里，拌匀，记得左右切拌，不要打圈免得消泡
5
烤盘铺层油纸，拌好的蛋糊倒入，震出气泡，烤箱上下180度，烤20分钟
6
另取一张油纸，撒上椰丝
7
烤好的蛋糕倒扣在油纸上，抹上草莓酱
8
把蛋糕卷起来，定型1小时
9
切开就可以开吃了，是不是诱惑到你了！！
小贴士
如果是冬天，鸡蛋用开水暖下比较好打发
❸ 椰丝蛋糕的做法
这款蛋糕的配方里有香蕉，建议不要省略，用香蕉和鸡蛋做的蛋糕，实在太香了。蛋糕用到的油也非常少，而且没有其他的添加剂，吃起来没有任何负担，营养也更高。
主料2人份
香蕉230克
玉米油60克
牛奶70克
全蛋液150克
细砂糖80克
低筋面粉165克
辅料
椰丝20克
步骤1椰丝香蕉蛋糕的做法大全
备好模具：我用的是学厨6寸椭圆蛋糕模；如果你的模具不防粘，使用前需抹油
步骤2椰丝香蕉蛋糕的做法图解
香蕉剥皮，放进无油无水的容器里，再捣成香蕉泥；可将香蕉装入食品袋里，用手或擀面杖压成泥，这样效果更好
步骤3椰丝香蕉蛋糕的家常做法
香蕉盆里放入玉米油、牛奶，搅拌均匀；让它们充分融合
步骤4椰丝香蕉蛋糕的简单做法
另备一个容器：称入鸡蛋液、细砂糖
步骤5椰丝香蕉蛋糕怎么吃
蛋盆隔着温水，用电动打蛋器打发至能划8字，划痕不轻易消失
步骤6椰丝香蕉蛋糕怎么做
蛋液同香蕉泥混合，上下翻拌均匀；切勿划圈搅拌
步骤7椰丝香蕉蛋糕怎么炒
将低筋面粉筛入到蛋糊里
步骤8椰丝香蕉蛋糕怎么煮
用刮刀上下翻拌均匀；拌好的面糊浓稠均匀，无大气泡；切勿划圈搅拌
步骤9椰丝香蕉蛋糕怎么炖
将蛋糊倒入不粘模具，9分满即可
步骤10椰丝香蕉蛋糕怎么煸
撒上椰丝
步骤11椰丝香蕉蛋糕怎样煸
将模具放入烤箱中层
步骤12椰丝香蕉蛋糕怎样做
烤箱上下火180度预热；预热结束后，烘烤25分钟
步骤13椰丝香蕉蛋糕怎样炒
程序结束后，取出蛋糕；【椰丝香蕉蛋糕】就做好啦。
成品图
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
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❹ 奶香椰子糕的常见做法
奶香椰子糕是以椰浆、鲜奶为主料的菜品。材料:椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
做法:1.将明胶泡水至软备用。2.将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。
3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。
4.将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
❺ 怎样做蛋糕
这是一款以传统磅蛋糕配方为基础，进行了大幅升级改良的椰丝奶香蛋糕，从外形上看他与传统的磅蛋糕非常相似，但吃起来就完全不一样了。
你除了会吃到浓郁的椰香味之外，还会混杂着浓郁的奶香味。
另外，晨光在配方中加入泡打粉来提升这款蛋糕的膨胀能力，他可以帮助烘焙小白们，大幅提升蛋糕制作时的容错率。
即便前半部分的黄油打发或软化有些不到火候，也能让蛋糕在烘烤之后，有一个漂亮山形和裂口。
在这篇食谱里，由于制作过程中并没有太多的难点需要注意，所以晨光在食谱的后半段“要点与小贴士”中，会着重讲解一些食材选择或选购的心得。
希望这些小经验，会对大家在选购自己的烘焙食材上有所帮助，避免重蹈晨光在做“烘焙小白”时的那些弯路。
食材清单
低筋面粉 × 100克
无盐黄油 × 100克
细砂糖 × 100克
鸡蛋 × 2个（带壳约60克/个）
香草精 × 3克
泡打粉 × 1.5克
纯牛奶 × 20克
椰丝/椰蓉 × 30克
详细烹饪步骤
-=Step 01 =–
在2个鸡蛋中加入茶匙香草精后，将鸡蛋打散备用。
-=Step 02 =–
将100克无盐黄油在室温下充分软化后，把100克细砂糖加入无盐黄中油。
先用刮刀将无盐黄油与细砂糖混合均匀。
-=Step 03 =–
再用打蛋器将无盐黄油充分打发，直到无盐黄油呈现白色后即可。
-=Step 04 =–
将鸡蛋液分三次加入打发后的无盐黄油中，并用打蛋器持续搅打无盐黄油，直到无盐黄油与鸡蛋液充分融合，并且显得非常顺滑即可。
-=Step 05 =–
将100克低筋面粉与1.5克泡打粉混合后，过筛到打发后的无盐黄油与鸡蛋液混合体中。
-=Step 06 =–
用刮刀以切拌的手法将干、湿两种材料混合均匀，直到盆中没有干粉即可。
-=Step 07 =–
再将20毫升纯牛奶倒入盆中，用刮刀以翻拌的手法将二者混合均匀。
-=Step 08 =–
最后将30克棷丝倒入盆中，同样以翻拌手法将二都混合均匀。
-=Step 09 =–
准备一个尺寸大概是：长15厘米×宽4厘米×深9厘米的模具，将混合后的面糊倒入模具中，然后将面糊的平面刮平整。
再在表面撒上适量的棷丝做为装饰。
-=Step 10 =–
将烤箱以170℃预热，将模具送进烤箱的中层位置，以170℃烘烤30-35分钟。
出炉后将蛋糕与模具一起在室温下冷却，当蛋糕完全冷却后再脱模
❻ 怎样做蛋糕（最简单的那种）最好有对应的图片
我想信,对大部女性来说,都想自己做个蛋糕,我一直都这样想,但苦于有畏难心理,在一次偶然的机会下,我发现了,原来做蛋糕也是可以很轻松的.以下是我做了很多次蛋糕的一些经验.希望能使广大想做蛋糕的女同胞如愿.
(一)准备好各种材料.自发粉是最方便的、鸡蛋、糖，（这样就可以做出蛋糕了。是不是很简单！）
(二)打开蛋，共四个，放入糖,打一阵就可以了，不打也可以，（主要是做出来的蛋糕的色不均匀。这就可节省不小时间与力气。这蛋糕我是没有打的，只是我儿子搅了一下）
(想好吃可再放入牛奶、椰子粉（香味）、植物油（松软），就搅伴一下，植物油是一小块的，这个没问题。)
（三）再放入自发粉130克左右，再搅拌，直到没有面粉小球。
黄色小块是植物油
（四）（在碟底平放麦片，有营养，也不粘碟）在碟底擦生油也可以，再倒入面浆。蒸20至30分钟。用微波炉的效果是一样的。
放入几粒葡萄就更吸引了。
时间到了。由开始到收拾好"残局",一直等蛋糕熟,都不用一小时.约45分钟.
底部有麦片，蛋糕中间的洞是植物油造成的，这样会更松软。
❼ 能否指点下白脱牛奶椰蓉蛋糕的美味做法
双倍椰蓉戚风蛋糕的做法
牛奶+食用油+椰子油混合打匀
