① 蛋糕的做法大全 怎么用电饭锅
主料
低筋面粉
300克
辅料
鸡蛋
4个
牛奶
1包
白糖
3大勺
步骤
7.将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
小贴士
1. 一定要用低筋面粉
2. 蛋白一定要打发
3. 电饭锅的内锅上一定要抹上油
② 如何做好电饭锅蛋糕 蛋糕的做法大全
食材用料
鸡蛋三个相克食物
面粉（低筋）四堆汤匙
牛奶80克（三分之一盒）相克食物
糖四满汤匙相克食物
油四汤匙
白醋或柠檬汁七八滴
电饭锅蛋糕的做法
电饭锅蛋糕的做法图解11.备料（白糖打成糖粉，要是没有尽量买细砂糖）
电饭锅蛋糕的做法图解22.低筋面粉如下图丰汤匙
电饭锅蛋糕的做法图解33.蛋清，蛋黄分离。装蛋清容器要无水，无油
电饭锅蛋糕的做法图解44.蛋清液加入几滴白醋，跟一汤匙糖粉
电饭锅蛋糕的做法图解55.将蛋清液打成鱼眼泡再加入一汤匙糖粉，接着打
电饭锅蛋糕的做法图解66.将蛋清液打至有纹路软性发泡加入一汤匙糖粉
电饭锅蛋糕的做法图解77.打至硬性发泡
电饭锅蛋糕的做法图解88.最简单的验证方法，倒扣不流动、不滴落，就是成了
电饭锅蛋糕的做法图解99.蛋黄容器里加入一汤匙糖粉，三分之一包纯牛奶，四汤匙玉米油，搅拌均匀
电饭锅蛋糕的做法图解1010.筛入低筋面粉，上下搅拌均匀
电饭锅蛋糕的做法图解1111.搅拌至面粉无颗粒（不能打转搅拌）
电饭锅蛋糕的做法图解1212.搅拌好蛋黄糊后加入三分之一打发的蛋清液（上下搅拌均匀）
电饭锅蛋糕的做法图解1313.再加入三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀
电饭锅蛋糕的做法图解1414.最后加入剩下的三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀
电饭锅蛋糕的做法图解1515.不粘锅电饭锅无水，无油，把搅拌好的鸡蛋液倒入电饭锅内，然后掂一下电饭锅镇出气泡，放入电饭锅
电饭锅蛋糕的做法图解1616.按蛋糕功能键，剩下的就交给电饭锅去做了，（我这款电饭锅做电饭锅蛋糕需要重复一边这个蛋糕功能，就是要做两遍才刚刚好）
电饭锅蛋糕的做法图解1717.待第二遍蛋糕功能结束打开
电饭锅蛋糕的做法图解1818.马上取出倒扣（它自己就跑出来了，非常光滑，颜色也是非常漂亮）
电饭锅蛋糕的做法图解1919.放凉切块就行了
用手机看这道菜做法
小贴士
要根据自己家里的电饭锅实际情况，来决定煮的时间长短，我家里这个实验证明是要做多一遍才行。（想知道蛋糕熟没有最简单的方法，就是用牙签插下去，然后拔出来，牙签上没有黏连，非常干净就说明蛋糕熟了）
③ 用电饭煲怎么做好蛋糕呢
电饭煲蛋糕
所需食材：常温鸡蛋5个，牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋（柠檬汁、香草精）适量
第一步：常温鸡蛋蛋清蛋黄分离，盛蛋清的容器必须是干燥干净的，分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。
可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。
手动分离蛋清蛋黄，分离之前用手晃动鸡蛋，这样有助于分离的更干净一些。
第二步：先处理蛋黄，加入80克的常温牛奶、50克的玉米油，把这三种食材充分的搅匀，然后100克的低筋面粉过筛，用蛋抽以"Z"字型搅拌，防止面粉起筋，搅拌成细腻的蛋黄糊。
玉米油可以用气味较小的橄榄油代替，不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。
第三步：这时候处理蛋清，蛋清里面滴少许白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者柠檬汁代替，用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候加入一部分白糖，继续打发到呈现出细腻泡沫的时候再加入一次白糖。最后打发到蛋清有纹路的时候加最后一次白糖，三次一共添加了60克白糖，最后打发好的状态是提起打蛋器呈现出尖尖的小三角，倒扣容器蛋清不往下掉的状态就可以。
白糖的量可以按照自己的口味适量调整。
没有电动打蛋器可以用四根筷子手动搅拌，就是要费时费力一些。
第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黄糊混合，继续用翻拌的方式混合均匀，之后把混合好的蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面，依然用翻拌的方式混合，然后倒入预热好刷油的电饭煲内胆里面，从高处倒入怎么震出里面的大气泡。
打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟，和烤箱预热同理，这样受热均匀一些。
电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。
从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。
第五步：我用的是比较老式的电饭煲，没有蛋糕功能，不过也可以做蛋糕，选择煮饭键就可以，出气口盖上湿润的布，如果中间开关跳了就再按一次，大概一个小时就可以做好。做好之后拔掉电源闷半个小时。
如果电饭煲有蛋糕功能键直接点这个键就可以了。更方便。
一定要闷，不然你会眼睁睁的看着蛋糕塌下去。
现在就可以尽情的享受这个美味的蛋糕了，相比较烤箱做的蛋糕而言，用电饭煲做的蛋糕口感更好，偏湿润绵软一些，入口即化，家里有小孩子的一定特别喜欢。
④ 电饭锅蛋糕的常见做法
做蛋糕怎么做好吃，电饭锅做蛋糕的家常做法
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匿名用户
2017-04-17
用电饭煲做蛋糕的做法步骤
1. 首先，我们将蛋液分离。注意蛋清里面不能弄到蛋黄哟。因为有蛋黄的话，之后我们就将蛋清打出沫子，容器无水无油也是这个原因。
2. 然后，我们将蛋黄压碎，放入两勺白糖、如果喜欢甜些可以再加一勺，搅拌均匀。底下搅拌的我用的是饭铲，方便之后的混合。
3. 这里我加了两滴芝麻调和油（我家只有这个），有色拉油的最好放色拉油，其实放不放无所谓。
4. 新鲜的牛奶，放六勺。搅拌
5. 然后我们加入面粉，最好是蛋糕粉，没蛋糕粉就用低筋面粉，我这是连低筋面粉也没有，就用了平时做馒头的小麦粉，别用高筋的就行。建议最好用筛子筛进碗里，不然会有小疙瘩，但是很不幸我连筛子也没有，所以我拿了个汤勺边搅拌，边将小疙瘩压碎。
6. 至于面粉加多少，自己把握，我是少量多次的加，差不多这个稠度就可以了，不要太干也不要太稀。如果你不小心手抖，加多了面粉，那就再加些牛奶吧！
7. 现在最重要的环节来了、就是打蛋清。家里有电动打蛋器的就幸福了，有手动打蛋器也是可以的，最悲催的是我这样平时用筷子的。亲测，漏勺是个神器，但是要打出奶油般细腻的样子，还真得花些体力了。
8. 先在蛋清中加入两三滴白醋或是柠檬汁，忽略我这已放黄的柠檬。主要用途是帮助蛋白打发，同时也能去腥，如果高端一点，有塔塔粉，也是可以的。
9. 然后开始搅拌吧！搅拌出丰富的泡沫，加入第一勺糖。继续搅拌…这是一个废时费力的活儿。当然、有打蛋器的请忽略我的抱怨。有些稠时、再放入第二勺糖、继续搅拌，不要换方向哟！
10. 我觉得我应该是搅拌了十五分钟左右、成这样了！按理说需要搅拌到挑起来可以立起来的程度，但是我实在是搅不动了…这样应该勉强可以的吧？
11. 将打发的蛋清分两次加入之前的碗里，搅拌。ps：不是画圈搅拌，要上下搅拌，或是划十字，不然会破坏气泡，发不起来了。
12. 这是第二次加入打法的蛋清，搅拌后的成品。由于我用的碗太小、加入打发的蛋清后就满了。这就是为啥要用盆的原因。
13. 电饭煲内涂一层橄榄油或是色拉油之类的，防止粘锅。将成品倒入电饭煲，划十字方法搅拌一下。
14. 我家电饭煲自带蛋糕功能。普通电饭煲调到煮饭功能即可。（如果喜欢果仁，葡萄干之类的，可以在里面放一些，我都准备好了，一着急忘记放了）
15. 电饭煲跳了之后，将筷子插入蛋糕里，未带出面粉什么的，就大功告成了。如果还没好，就再按煮饭键、直至煮好。
16. 成功啦，你也试试吧！很松软，比蛋糕店的好吃哟。
⑤ 电饭锅蛋糕的经典做法
食材
鸡蛋 4个
纯牛奶 50克
白砂糖 75克
玉米油 50克
低筋面粉 90克
1
准备食材，先把用具都备齐，材料都称量好，免得后期手忙脚乱的。
蛋糕遇冷会稍微回缩也是正常现象，如果回缩得比较严重的，那就是蛋白打发或是翻拌的方式出问题了！
方法/步骤
注意事项
⑥ 电饭煲怎么做蛋糕 电饭煲蛋糕的做法
电饭煲可真是一个厨房神器，除了做饭煮粥熬汤做菜，还可以做蛋糕呢。那么电饭煲怎么做蛋糕呢?电饭煲蛋糕的做法了解一下。
材料
鸡蛋
5个
低筋面粉
85克
酸奶
200克
色拉油
40克
白砂糖
70克(48克加入蛋白中，剩余22克加入蛋黄中)
配料
白醋小许
电饭煲怎么做蛋糕
电饭煲蛋糕的做法（图片源于摄图网）
电饭煲蛋糕的做法
1、把所有材料准备好。
2、鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋清分别放进不同的盆里(放蛋白的盆子必须是无水无油的哦)。
3、往蛋清中滴入几滴醋，并用打蛋器把蛋清打到呈鱼眼泡状时，加入1/3的白砂糖。
4、继续顺着一个方向搅打，并分两次加入剩余白砂糖，将蛋清打发为干性，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角。
5、把剩余的白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器轻轻打散。
6、加入色拉油，拌匀。
7、加入酸奶，充分搅拌均匀。
8、筛入面粉。
9、用橡皮刀轻轻翻拌均匀。
10、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中发底部往上翻的方式拌匀。
11、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。
12、用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊完全混合。
13、取小许色拉油，均匀地抹在电饭煲内胆壁上。
14、倒入混合好的蛋糕糊，抹平。
15、并轻轻震两下，把内部的大气泡震出来。
16、放进电饭煲中，盖上煲盖，并按煮饭键。
17、几分钟之后，电饭煲会自动跳成保温键，这时用湿布把出气口给盖上。
18、继续按煮饭键，直至再次跳成保温键后，继续盖住20分钟，这时就可以打开盖子，用长竹签插一下，拔出竹签时，没有粘上蛋糕糊就熟了。
以上就是电饭煲蛋糕的做法啦，希望你会喜欢哦。
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有什么营养价值
⑦ 电饭锅蛋糕的做法
电饭锅蛋糕的做法
材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴
做法：
1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
⑧ 蛋糕的做法电饭锅
一、准备材料
根据电饭锅的大小来准备食材的量，六寸蛋糕需要3个鸡蛋，鸡蛋从冰箱里拿出来要放到室温使用。40克牛奶、30克的色拉油、低筋粉50克。砂糖40克，甜度可以按照你喜欢增减。
二、打发鸡蛋
将蛋白和蛋黄分离开来，最好用分开放入大腕，以免有坏鸡蛋或者蛋黄破掉的情况。蛋白碗是不能够有蛋黄、水油的，会影响打发气孔的程度。
三、混合蛋黄糊
在蛋黄碗里加入面粉、牛奶和一半的砂糖，用刮刀翻拌均匀，直到没有明显颗粒。这一步不需要用电动打发器，容易打成起筋。
四、打发蛋白
将另一半的白糖放入蛋白碗，用打蛋器最高档开始打发，变得浓稠有明显纹路后逐渐降低转速，直到挂起来的尖角不会滴落为止。
五、混合蛋白蛋黄
将部分蛋白先和蛋黄混合，在倒入剩下的蛋白，这个方法可以让混合过程中损失更少的起泡。
六、蒸蛋糕
将蛋糕倒入电饭锅之中，在排口的地方放一条湿毛巾，增加水气。电饭煲跳闸的时间比较早，这时候蛋糕还没有煮熟。需要再次按煮饭键，需要煮五十分钟，等待二十分钟让它熟成。这时候蛋糕弹性最好，到出来点缀上奶油和水果就可以开吃了。