‘壹’ 蛋糕怎么做（普通的）
用微波炉做蛋糕
准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。
另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干
‘贰’ 南方之夜超级纸杯蛋糕配方
以后记得去my cafe的贴吧里找。各个级别的食谱配方都有。超级纸杯蛋糕-石榴汁-奶油-巧克力-椰子。
‘叁’ 怎么做没有奶油的超鸡蛋糕
做没有奶油的超级蛋糕，这个可以不放奶油，然后把这些蛋糕发酵放入鸡蛋，然后抹上黄油，在烤箱里烤一下就好了。
‘肆’ 蛋糕怎么做，最简单的
芝士蛋糕【简单版】
材料
原材料：饼干粉，芝士粉，牛奶，黄油
道具：打蛋器，蛋糕模具，平铲
做法
1、在蛋糕模具里抹上一层黄油，然后压碎饼干加入一小勺黄油拌匀
2、饼干那部分放在蛋糕模具底部，用平铲压平
3、芝士蛋糕粉加入牛奶，用打蛋器打发泡，放入饼干上部
4、用铲子磨平表面
5、放置冰箱24小时即可
‘伍’ 蛋糕怎么做可以一次成功
步骤 1
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原料备好，奶酪要事先从冰箱拿出，放置软化。柠檬和醋的作用都是为了给蛋白去腥，但是我发现用白醋的话，蛋白打发更稳定，后期会涨得更蓬一点点。
步骤 2
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酸奶，黄油，奶酪一起，放进不锈钢盘里，然后用手动打蛋器隔水搅拌融化。
步骤 3
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就像这样，一定要快速不断搅拌，不要让边边的芝士干掉，搅拌至无任何颗粒即可。
步骤 4
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蛋白与蛋黄分离，将芝士糊拿出来，分三次加入蛋黄，然后快速搅拌，防止蛋黄结块。搅拌好之后筛入栗粉，然后用打蛋器拌均匀。
步骤 5
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然后将面糊反复过筛，至少过三次。为了蛋糕的口感细腻，过筛一定不能省。
步骤 6
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重点来了：蛋白加几滴白醋。
步骤 7
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用电动打蛋器打至粗泡。
步骤 8
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一次性加入50克白砂糖。因为这款蛋糕蛋白不需要完全打发，需要蛋白细腻，所以一次性加入。
步骤 9
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打至7，8分发就好了，提起打蛋器，蛋白糊约可以挂在打蛋器上约4个手指并拢的长度就可以了。一定不要打发，不然会开裂。
步骤 10
取三分之一蛋白进蛋黄糊。
步骤 11
重点来了：手法，轻拨的手法，由下往上轻轻提拉，轻拨，把两种糊温柔的混合。 因为两种糊的密度不一样，所以手法很重要，不然容易消泡，就会出现蛋糕开裂，有气泡或者长不高等问题。
步骤 12
再把混好的倒入剩余的三分之二蛋白里，同样轻拨的手法，翻的时候顺时针从底部往上翻，这样不容易消泡。
步骤 13
拌好的面糊超级细腻。
步骤 14
最好的模具用固定底的不粘模。但我不想买新的了，就在戚风模具里涂一层黄油，底部垫上油纸，也是一样用的。
步骤 15
装八分满就可以了，我这还多出一杯。
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160度预热烤箱5-10分钟。这个时候可以开始用锡纸把模具包起来，为的是防水。因为这款蛋糕超级麻烦，要坐水烤的。像这样，在烤盘里倒入刚刚融芝士的温水，大约1厘米高就可以了。
步骤 17
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入烤箱150度，80分钟左右。温度随自家烤箱脾气调。我的是长帝这个牌子。尽量低温长时间，不容易开裂之类。
步骤 18
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出炉后放置几分钟会自动脱模，把蛋糕小心取出，放进冰箱冰12小时以上口感最佳。看看这一口绵密。
步骤 19
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光滑，完整，加个可爱的小插排点缀，
‘陆’ 蛋糕怎么做要最详细的步骤
用电饭煲做蛋糕
工具：电饭煲
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、
色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、
面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状
（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。
将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止。
不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，
用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，
味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作