❶ 古早蛋糕制作方法和配方
将玉米油用微波炉加热1分钟，筛入金龙鱼糕点用小麦粉面糊搅匀后，倒入牛奶拌匀再加入蛋黄，混合成细腻的面糊。蛋白里加入盐，再分三次加入糖，用厨师机高速打发直到打到湿性发泡，转为低档整理气泡。将面糊和蛋白混合倒入模具中，模具内部要垫油纸，如果模具边缘比较低，需要用硬纸片围起。
震出大气泡后，放入烤箱中，模具下面要多加一个烤盘，烤盘里加一碗冷水，150度烘烤60分钟。出炉后将模具震两下，拉起油纸从模具中取出，放在晾网上冷却
❷ 草鸡蛋糕的配方
用料
鸡蛋 4只（200克左右）
低筋面粉 200克
糖 150克
食用油 50克
泡打粉 2克（可不加）
草子糕（老式鸡蛋糕）的做法
电子秤称出200克低筋面粉，可加入2克泡打粉混合过筛（亦可不加）
准备一个无水无油的容器，打入4颗鸡蛋，再加入糖150克
用电动打蛋器将鸡蛋和糖隔40度热水打发，先用低速混合鸡蛋和糖，再高速打至提起打蛋头画8几秒钟之后仍不消失
将混合过筛的低筋面粉和泡打粉分2到3次加入鸡蛋糊里切拌，每次都是混合均匀再倒入下一次
最后再入50克食用油，翻拌均匀，同时将烤箱预热180度
取一个保鲜袋或裱花袋，将鸡蛋面糊倒入保鲜袋（裱花袋），用剪刀将保鲜袋（裱花袋）一角剪一个小口
小纸杯整齐放入烤盘，将保鲜袋（裱花袋）里的鸡蛋面糊挤入纸杯内，七分满即可
放入烤箱中层15分钟左右，表面金黄
❸ 制作古草蛋糕表面为什么会裂开
也为你所这个骨草蛋糕表面为什么会裂开这个可能是这个骨草蛋糕，就是睁开了就是裂开，所以说你这个东西不可能不让它离开，你活清了它可能不是活重的，他就会厉害，在这种情况下你这么提出来是没有什么道理的，因为这个东西就得这么做，才能有裂开的可能。
❹ 做古草蛋糕还需加入玉米淀粉吗
蛋糕做法，三颗鸡蛋，一勺白糖，适量面粉一袋纯牛奶，加入适量酵母粉发酵，不需要加淀粉
❺ 做古草蛋糕时玉米油可以用黄油代替吗
你好朋友，做蛋糕时的玉米油可以用黄油代替的哦，而且黄油做出来的口感吃起来更好，更香