Ⅰ 芝麻豆沙月饼的做法，芝麻豆沙月饼怎么做好吃
1）备玉米面加芝麻，糖，清水揉成面团，面粉加糖和清水揉匀，加好糖的豆沙适量。
2）各分成同等份。
3）叠放。
4）做成圆球。
5）放进模具里。
6）抹平。
7）压出饼坯。
8）做好的饼坯。
9）刷上油。
10）放进烤箱烤20分钟后再刷上油再烤10分钟。
Ⅱ 芝麻豆沙小面包的做法，芝麻豆沙小面包怎么做
主料
高筋面粉400g 耐高糖酵母4g
白糖60g 纯牛奶200g
鸡蛋1个 黄油20g
盐2g 清水适量
芝麻适量
芝麻豆沙小面包的做法步骤
1. 将1个鸡蛋打开搅匀，留一点出来（最后刷面包表皮用）其余倒盆里，依次加入盐，高筋粉，白糖，然后在面粉表面扒开一个小洞，倒进酵母，缓缓注入纯牛奶，用筷子搅拌成雪花状，如果牛奶不够，就注入清水，拌成手感合适的面团，然后用手腕的力气前后搓揉，象搓衣服一样。
2. 十几分钟后，搓揉得差不多成形了，分次加入切碎软化的黄油，刚开始加入，觉得非常湿滑粘手，不要紧的，继续揉，面团越来越光滑细腻的。
3. 保持搓揉的动作，并摔打面团，再过二十分钟，面团变得光滑有韧性不沾手， 小心地抻开面团，面团可以抻薄而透明不断裂，用手指戳破，破处呈光滑状，这时就可以拿去发酵了。
4. 我是用和面机发酵，大约需要1个多小时。发酵好的面团体积变大约2倍多，扒开面团发现里面呈细密的蜂窝状。
5. 把面团揉匀，分成三份，用保鲜膜覆盖，醒15分钟左右。
6. 把面团分成差不多大的小剂子，拿起一个，用干面杖干成圆饼状，包上红豆沙（红豆沙也是自己做的，冻在冰箱里，随用随取）像包包子那样包好，收口朝下，分开点距离放在不沾烤盘里（不包馅也好吃）。
7. 在面包胚上喷上清水，烤盘下方放一碗开水，放进烤箱二次发酵。我的烤箱有发酵功能，时间设定35分钟。
8. 把发酵好的面包胚拿出，在表面轻轻刷上蛋液，洒上白芝麻。做这之前记得把烤箱设定180度，预热5分钟。
9. 把烤盘放进预热完毕的烤箱中，设定温度180度，18分钟。几分钟后，面包在膨胀，这预示着成功在即。
10. 面包出炉了。
Ⅲ 芝麻豆沙馅怎么做
最近大街小巷都弥漫着一股特殊的清香，是淡淡的青草混合点甜蜜软糯的味道，这是最近临近清明时节，各种口味的青团都上市了，青团也叫清明粿或者清明糍粑等今天和大家分享两种甜的口味的青团，做法简单，一种是豆沙馅，还有一种是核桃芝麻馅，两种甜的口味吃起来各有千秋，不知道大家喜欢哪一款？
这次制作的青团的粉料用的是糯米粉和小麦淀粉，小麦淀粉也叫澄面，平时做水晶虾饺用的就是它，用小麦淀粉和糯米粉做出来的青团表面颜色更亮，吃起来更加Q弹，鼠曲草是之前焯水之后放在速冻保存的，拿出来直接解冻就可以用了，这次用的是糯米粉，不需要蒸，方法更简单，喜欢的朋友可以试试！
我们先来准备馅料，豆沙馅的比较简单，案板上撒少许糯米粉，把准备好的250g红豆沙放上去，裹上糯米粉防粘，然后把豆沙分成大约25g大小的剂子，将它捏紧实，搓圆，放在一边备用；
豆沙口感软绵，不捏紧实，直接用勺子装入的话，容易导致蒸熟的青团塌陷，所以建议把馅料压实，滚圆之后再包，而且包起来也会更简单；
然后准备核桃芝麻馅；
准备好的100g核桃提前放在烤箱150度上下火烤10分钟，没有烤箱也可以用炒锅炒香；
把烤熟的核桃仁放在袋子里，用擀面杖碾碎，不用太碎，保留一些颗粒，吃起来口感更丰富，核桃碎倒在碗中加入50g黑芝麻碎、50g白糖，搅拌均匀，核桃和芝麻和白糖的比例在2:1:1，这样核桃芝麻的馅料就做好了；
这是之前已经焯过水放在冰箱冷冻的鼠曲草，解冻之后放在锅中，加入适量的清水，将鼠曲草再次煮开；
鼠曲草煮开之后将鼠曲草连同煮鼠曲草的水一起倒进破壁机，将它打碎；
往准备好的澄面中加入滚烫的开水，将它搅拌均匀，搅拌成面絮状，放在一边备用；加了澄面能让蒸出来的青团外面看上去发亮，卖相更好；
往准备好的500g糯米粉中加入50g白糖，搅拌均匀；
用打好的鼠曲草汁来和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，糯米粉的吸水性不一样，加水的时候要慢慢加，加入烫好的澄面、50g猪油，将它们揉搓成面团，一定要多揉一会，将它揉透彻；
把揉好的面团搓成长条，分成大约40g一个大的面剂子，没有做的面团要注意保暖，热乎的面皮比较好操作，不容易干裂；
把面剂子放在手上搓圆，然后用拇指戳一个小洞，按成一个窝状；
放入准备好的豆沙馅，用虎口将它收口，然后搓圆，这样一个青团就做好了；
豆沙馅青团做好之后做核桃芝麻馅的，做法和上面一样；
都做好之把后青团放在铺了油纸的蒸屉上，冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟左右；
蒸好之后，趁热在青团表面刷上一层薄薄的食用油，这样青团表面看起来亮亮的，更加油润，还能防止表皮变干；
豆沙馅和芝麻核桃馅青团的做法总结：
1、原材料：糯米粉500g、鼠曲草250g、澄面50g、猪油50g、白糖50g、豆沙馅250g、核桃仁100g、黑芝麻碎50g、白糖50g；
2、糯米粉的吸水性不一样，加水要慢慢加；
3、馅料的大小可以根据自己的喜好来，没有固定要求；
4、糯米粉和鼠曲草的比例一般在2:1左右，糯米粉和澄面和猪油的比例在10:1:1；
5、青团在蒸制的时候，蒸熟即可，不要蒸太久，表皮容易塌陷；
6、做好的青团一时吃不完，可以用保鲜膜一个一个包起来，放冰箱冷藏，要时候的时候再加热；
Ⅳ 糯米豆沙芝麻炸糕怎么做好吃
1.将适量糯米粉倒入盛器中。
2.准备好需用的细红豆沙，我用的是成袋装的。
3.将红豆沙取出适量，团成小圆球状用来做馅。
4.按3：1的比例向糯米粉内倒入适量开水，用筷子向一个方向搅拌。
5.搅匀后的糯米粉依然很粘，此时把糯米粉移到碗里，放入微波炉高火转4分钟。
6.取出稍待晾凉后，揪下适量大小糯米粉团一小块，放在案板上压平（或擀平），取一豆沙小球包入粉团内，捏好封口，搓圆或者稍按扁平都可。然后把包好的糯米糕沾点水，在芝麻堆里滚一圈，摆盘。
7.将炒锅添少量油，热锅凉油开小火，将芝麻糯米团依次放入，慢炸5分钟，待反正面变脆黄后即可关火，盛盘。
经验小窍门
1、包糯米团时可以戴一次性手套，这样不会粘手。
2、包的馅可以按照个人喜好更换，如山楂、椰蓉、花生芝麻碎等。
3、用开水或温水和糯米粉，粉里不要加糖，因为豆沙的馅料已经很甜了。
4、炸时要开小火，热锅凉油就下入，因为芝麻容易糊。
Ⅳ 芝麻蛋糕的做法与配方
材料Ingredients
主料：低筋面粉180克。
辅料：鸡蛋黄、鸡蛋清各4个，黑芝麻20克，肉松15克。
调料：细砂糖120克，鲜奶油、色拉油各80克，果酱50克，泡打粉5克，香草粉、塔塔粉各1克，香葱10克。
做法Process
1将低筋面粉放入盆内，加入鸡蛋黄、细砂糖60克、色拉油、鲜奶油、泡打粉调拌均匀至无颗粒时，再加入香草粉、黑芝麻搅拌均匀成浓糊状备用。
2将鸡蛋清放入容器内，加入塔塔粉，用蛋抽子搅打片刻，分3次加入细砂糖60克，打至干性发泡，再分3次放入调拌好的浓糊成芝麻蛋糕面糊待用。
3取烤盘1个，倒入调拌好的蛋糕面糊抹平，再撒上香葱和少许肉松，然后放入180℃的烤箱中烤25分钟至熟，取出后趁热在烤好的芝麻蛋糕上均匀地涂抹上果酱，再撒上剩余的肉松，然后由内向外卷起成蛋糕卷，改刀切块即可。
Ⅵ 芝麻豆沙牛奶糯米饼怎么做
前言
姐姐一直都喜欢吃软糯的东西，好久没做吃的了，正好冰箱有豆沙，所以就做了这个豆沙糯米饼，姐姐喜欢吃哦。
材料
主料：糯米粉200g；
辅料：油适量、蜂蜜适量、芝麻适量、豆沙适量、牛奶适量
芝麻豆沙牛奶糯米饼
1
糯米粉适量
2
牛奶适量加热（温的即可）、适量蜂蜜加入面粉中揉团
3
包入适量豆沙
4
收口按扁，表面抹少许水，粘上适量芝麻
5
锅底抹油
6
小火，放入饼胚
7
注意翻面
8
出锅即可食用
小贴士
注意要小火煎，防止烧焦。
没有牛奶也可以加水，
和面的时候用温水，不要太干，要不不容易捏成型。
Ⅶ 芝麻鸡蛋豆沙饼的做法大全图解
【粤菜】--芝麻豆沙饼gaopingzhao
【粤菜】--芝麻豆沙饼的做法
食材明细
主料
糯米粉
200克
红豆沙馅
100克
辅料
黑白芝麻
30克
配料
白糖
40克
花生油
100克（实耗40克）
甜味
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
芝麻豆沙饼的做法步骤
【粤菜】--芝麻豆沙饼的做法步骤：1 1白糖和糯米粉。
【粤菜】--芝麻豆沙饼的做法步骤：2 2糯米粉、白糖放入盘中。
【粤菜】--芝麻豆沙饼的做法步骤：3 3加水和成面团，饧10分钟。
【粤菜】--芝麻豆沙饼的做法步骤：4 4把红豆沙制成均匀的大小的馅。
【粤菜】--芝麻豆沙饼的做法步骤：5 5取适量面团按扁，放入豆沙馅包起来团成圆球状。
【粤菜】--芝麻豆沙饼的做法步骤：6 6粘上芝麻按扁。
【粤菜】--芝麻豆沙饼的做法步骤：7 7锅里放油，放入饼坯煎制。
【粤菜】--芝麻豆沙饼的做法步骤：8 8煎到两面金黄色即可。
【粤菜】--芝麻豆沙饼的做法步骤：9 9出锅稍晾，摆盘即可享用。
用料
主料面粉200g白糖30g鸡蛋2枚豆沙50g泡打粉2g
调料调和油适量
鸡蛋豆沙饼的做法
1.先把白糖，泡打粉，鸡蛋备好
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2.在鸡蛋中加入白糖，搅匀，尽量多搅拌一会
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3.在搅拌好的蛋液中加入沙拉
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4.加入面粉，泡打粉
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5.搅拌均匀后，放一会，醒一下面
6.煎锅中倒入少许油，放入面糊，摊成一张圆饼
7.鸡蛋饼要煎成两面金黄
8.把饼放案板上，放入适量红豆沙
9.把红豆沙均匀的抹在饼上
10.把饼卷起，切成两厘米长的小段
11.摆入盘中
Ⅷ 千层芝麻香酥豆沙饼做法
用料
面粉
豆沙馅
步骤
1
面粉和成光滑的面团，饧20分钟，豆沙馅备用
步骤
2
将面团分成等份，擀成薄的圆片
步骤
3
面片上放入豆少馅，抹匀些
步骤
4
将面片小心卷起
步骤
5
团起来
步骤
6
用手按成圆形，厚度大约一厘米就好
步骤
7
将做好的饼面用刷子刷少许油
步骤
8
放入特富龙不粘锅，将饼另一面也刷上油
步骤
9
小火将饼烙成金黄色，翻面后将另一面也烙到上色
步骤
10
切块装盘就好
Ⅸ 红豆沙芝麻汤圆的做法步骤图，怎么做好吃
用料
红豆 少许
牛奶 一瓶
汤圆 10粒
红豆牛奶芝麻汤圆的做法
把红豆放在机器里打末、加牛奶、少许水煮开
再加进（我在商场买的）芝麻汤圆
小贴士
煮开就可以了、喜欢浓点、水不要加太多
Ⅹ 芝麻做的豆沙饼，超级好吃，你学会了吗
今天制作的早餐主食，是为了使用做美食剩下来的两个食材，一是豆沙馅、一是黑白芝麻。平日我们制作美食的食材，掌握不好就出现用不完或是不够用的结果。
这次我剩下的食材数量又不多，就想个办法把它们再利用起来。一袋豆沙馅，只要打开了包装袋，就要尽可能早些食用完，避免出现质量问题，夏天东西又容易变质，真的要丢掉，浪费不说还可惜呀。
在日常制作美食的过程，美食达人们，你是如何处理剩下来的食材的呢？你有什么可以借鉴的好方法吗？
友情提示：
1、天气热了，用温水和面半小时面团就能发好，别发太大了。
2、发面豆沙饼适合全家人的口味，易消化，口感好。