① 创造蛋糕怎么做法
这种蛋糕的做法非常简单，把食材准备好，然后放刀做蛋糕的模具用烤箱烤就可以。
② 蛋糕的制作方法和步骤
4款入门级别的蛋糕做法，按照正确的步骤配方操作，自己上手做甜品也是很容易的。
3、最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡；
4、打到纹路加深打蛋器有点阻力，蛋白霜变细腻有光泽，提起打蛋器有短小的小弯钩或者是小尖头就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣过来也是不会有一点点的滑动的，否则蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷；
5、用刮刀移至烤盘，堆刮成小山包，我是全部堆上去以后慢慢整理的，从下向上抹匀，撒上麦片，你也可以用各种坚果碎，口感都很棒，云朵蛋糕的生胚就完成了；
6、放入提前预热好的烤箱，中下层150度20分钟，具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定，随时观察上色情况及时调整，如果表面上色时间比较快，同时还比较重，就要降低烤箱的温度，如果到时间了表面还是完全没有上色，就要适当的延长烤制时间，出炉。
这个云朵面包已经够甜了，自己吃就可以不用撒糖粉了，颜值已经很高咯！这个和舒芙蕾是一样的，趁热吃口感是最好的，放久了会回缩，用手撕着吃，或者是用勺子舀着吃都可以！
③ 虎皮蛋糕的做法
材料
虎皮材料：
（烤盘21cm*30cm)
蛋黄 7个蛋黄
约107克
糖粉 40克
玉米淀粉 30克
蛋糕体材料：（烤盘21cm*30cm)也可以选其他蛋糕体
鸡蛋 4个
约204克
白糖95克
低粉76克
牛奶36克
奶油材料：
鲜奶油150克
白糖15克
猕猴桃夹馅材料：（也可以选择其他的水果，如：黄桃，草莓等，可以参考我的舒芙蕾黄桃蛋糕卷）
猕猴桃
1个切小粒
白糖
少许
做法虎皮做法：
烤箱预热460f/240c，在烤盘里铺上一层烤盘纸。
将所有虎皮材料倒入搅拌盆，高速搅拌至蛋黄糊颜色变浅，拿起搅拌头蛋黄糊落下有明显的痕迹。
将蛋黄糊倒入铺有烤盘纸的烤盘里，用刮板将蛋黄糊抹平。
入烤箱烤5分钟后观察看看表面是否金黄色了，如果颜色太浅可以再加1-2分钟。
（我是看着烤的，很神奇虎皮就那么成了。）
烤好的虎皮从烤盘里慢慢滑到网架上晾凉待用。
蛋糕体的做法：（烤盘21cm*30cm)
烤盘用烤盘纸铺上，烤箱预热350f/180c。
鸡蛋用打蛋器打散，加入白糖搅拌。
2中蛋液用隔水加热的方法搅拌，温度到达37度后从水里取出然后倒入搅拌盆里高速打发，约3-4分钟，提起搅拌头，蛋液落下能慢慢消失最好。
在搅拌的同时用小容器装上牛奶放在刚才用的热水里使其温度变为36度。
将筛好的低粉再一次筛进3的蛋糊盆里。
用翻拌的方法将低粉翻拌入蛋糊里大约35下，直到看不到低粉。然后加入加热后的牛奶继续翻拌，直到面糊可以像缎带般落下就可以了。
将面糊倒入准备好的烤盘里，用刮板抹平，拿起烤盘从7-8厘米高处摔下，消除表面气泡。
烤盘下再垫一个烤盘，入烤箱烤13分钟后将烤盘转180度，再烤3-5分钟，表面金黄就可以了。取出来放到网架上稍微晾凉。
奶油的打发：
将鲜奶油倒入搅拌盆里高速搅拌后慢慢加入白糖，直到液体变得浓稠。
猕猴桃的处理：
猕猴桃去皮切小粒，用少许白糖腌制一下，不要糖水，备用。
虎皮猕猴桃蛋糕卷最后的组合做法：
虎皮和蛋糕体晾凉以后将两块蛋糕去边，大小调整一致。
虎皮面朝下放在烤盘纸上，背面涂抹上薄薄的一层打发的奶油，然后将蛋糕体放到奶油上，再在蛋糕体上涂抹上奶油，在蛋糕的一边放上处理好的猕猴桃，可以是短边也可以是长边，我觉得从短边开始比较好卷一些，长边开始卷感觉有点儿紧张，也可以将猕猴桃洒在奶油上，卷起来放冰箱冷藏30分钟后就可以拿出来切片了。
也可以先把蛋糕卷卷上，最后再把虎皮卷在蛋糕卷上。
④ “蜂窝”蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
炼乳 160克
无味植物油 120克
小苏打 5克
蜂蜜 10克
水 180克
细砂糖 100克
蜂巢蛋糕的做法
水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用
小贴士
1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单：一、正确的原料比例，亦即正确的配方；二、正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；三、烤之前要静置45分钟。
2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。
3、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。
4、除了用方形蛋糕模，也可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感哦。
⑤ 做蛋糕怎么做。材料做法烤箱什么样的最好
1基本
工具
烤箱（只要25升以上品牌随意）
电动打蛋器
（太便宜的
不要买瓦数低爱坏）
手动打蛋器
面粉筛
食品秤
圆形蛋糕模具一个（譬如8寸模子）
2基本材料
低筋面粉（普通富强粉其实也行
我老用）
砂糖
鸡蛋
水或牛奶或果汁
油
（无太大气味的油PS花生油就不行）
盐
3如果你做生日蛋糕
那还需要
奶油
动物淡奶油（讲究点的）
安佳40
植物奶油金钻
20
（有害健康但普遍都用的
）
4做法
网上多的是
贝太论坛挺好
5以上是最基本得了
玩烘焙挺费钱的
⑥ 神奇奶油霜怎么做
用料
蛋清70克（大约2个鸡蛋的蛋清，多几克少几克不必纠结）
白砂糖60克
白醋20克
神奇奶油霜的做法
所有材料全部放入打蛋盆里，蛋清室温的冷藏的都可以神奇奶油霜的做法 步骤1
另外准备一个锅，里面放些水煮开神奇奶油霜的做法 步骤2
水煮开后开小火，把打蛋盆架在锅上面，注意，打蛋盆的底部绝对不可以碰到水，打蛋盆最好是比煮开水的锅要大一点神奇奶油霜的做法 步骤3
盆放上去以后，马上用手动打蛋器不停的搅拌神奇奶油霜的做法 步骤4
或者也可以直接用电动打蛋器搅拌，这样做的目的是利用水蒸气把蛋白煮熟，煮成液态的熟，而不是固态的。神奇奶油霜的做法 步骤5一直搅拌到如图一样蛋白膨胀，有些纹路，就代表蛋白已经煮熟了，就可以离开锅子了神奇奶油霜的做法 步骤6离开锅子后，继续用电动打蛋器搅拌到小弯钩，神奇奶油霜就做好了。尝一下，是不是很像棉花糖啊？因为我的配方相对原配方来说减了很多糖，所以打不到硬性发泡，裱花不是特别清晰。神奇奶油霜的做法 步骤7把自己喜欢的裱花头装进裱花袋里，再把奶油霜倒入裱花袋就可以裱花了。神奇奶油霜的做法 步骤8
可以用火枪在奶油霜上面喷一下，增添色泽。是不是，没骗你们吧，真的可以用火烤哦！神奇奶油霜的做法 步骤9
需要调色的话，可以加入自己喜欢的色素，然后用电动打蛋器把奶油霜搅拌均匀就可以了。神奇奶油霜的做法 步骤10
不要怕搅拌过度，这个奶油霜无论你怎么搅拌都不会打过头，打出豆腐渣，因为奶油霜是熟的不是生的。
做完的奶油霜一定要尽快用掉，不然容易结皮。不放冰箱都可以，不会融化的。神奇奶油霜的做法 步骤11
如果有用不完的奶油霜，还可以放进烤箱做成蛋白糖。神奇奶油霜的做法 步骤12
我做的3cm直径的蛋白糖，100度25分钟就烤好了。不同大小的蛋白糖烤制的时间都不同，我给出的只是参考，但是20-25分钟是至少的。如果不确定蛋白糖有没有烤熟，就在20或者25分钟的时候，把烤盘拿出来放凉5分钟，烤箱不要关。5分钟后，蛋白糖凉了就会变硬，如果是熟了，应该是很轻易的就可以用手剥离油纸，熟的蛋白糖应该是硬硬的口感脆脆的。如果蛋白糖凉了还是粘在油纸上，那么就把烤盘放回烤箱继续烤到熟。在这里提醒一下烘焙新手，一定要买烤箱温度计，烤箱温度计上显示的才是你的烤箱真正的温度。神奇奶油霜的做法 步骤13
不过烤蛋白糖的时候要注意，温度绝对不要超过100度，不然容易上色