㈠ 怎么样蛋糕好吃
1片8寸戚风蛋糕3片吉利丁片400g南瓜泥250g淡奶油配料30g糖1包香橙味QQ糖
1 南瓜去皮，隔水蒸熟；
2 放入料理机搅拌成泥；
3淡奶油加入糖，打至7成发，然后与南瓜泥混合均匀；
4 吉利片凉开水泡软后，再隔水热融，倒入南瓜奶油糊里；
5 搅拌均匀即成南瓜慕斯糊；
6 蛋糕片放入模具里，将面糊倒入；
7 放入冰箱冷藏至凝固；
8 取出再倒入加热融化的QQ糖溶液，再放入冰箱冷藏至凝固；
9 取出脱模切件即可食用
【南瓜戚风蛋糕】（6寸），A.蛋白糊，蛋白3个，玉米淀粉5g，白醋几滴，白糖50g，B.蛋黄糊，蛋黄3个，南瓜泥40g，牛奶30g，玉米油40g，低粉50g，盐一丁点，
【南瓜酸奶慕斯蛋糕】（8寸），A.南瓜酸奶糊，南瓜泥250g，酸奶100g（我用自制酸奶），糖40g，牛奶60g，鱼胶粉20g，B.奶油糊，淡奶油350g，糖50g
做法
编辑
南瓜戚风蛋糕（6寸）
无水无油容器中，放入（A.）中所有材料
㈡ 请问大家会用空气炸锅制作奥利奥蛋糕吗怎么做的呢
小编在学习使用空气炸锅的过程中，发现这个空气炸锅可以做好多美食，其中就包含了奥利奥蛋糕，如果小伙伴们不会做的看过来，看看小编怎么做的吧。
★抹奶油部分：
★材料： 300ml淡奶油，奥利奥碎45g，白糖10g喜欢的装饰品。
将白糖倒入淡奶油中开始打发，奥利奥碎分2次倒入，打发到有小尖尖就可以了。
★开始组装蛋糕了：
巧克力戚风蛋糕中间切开分成2层，中间先抹点奶油加点自己做的黄桃酱再抹点奶油，盖上戚风蛋糕开始抹外面了，第一次抹蛋糕感觉好难，只能靠装饰品来弥补了。
这个蛋糕得到了全家人的表扬由超级好吃大家一样要试试哦。
好了，分享就到这里啦。
㈢ 奥利奥戚风蛋糕怎么做
用料
鸡蛋4个
白砂糖（蛋黄）20克
白砂糖（蛋白）60克（我减到40克）
色拉油40克
牛奶40克
低粉70克
奥利奥40克（喜欢就多加点）
奥利奥戚风蛋糕的做法
分离鸡蛋，蛋白放到冷冻室（冻冰块的那里）奥利奥戚风蛋糕的做法 步骤1
蛋黄加白砂糖搅打奥利奥戚风蛋糕的做法 步骤2
加入色拉油奥利奥戚风蛋糕的做法 步骤3
把所有油都打进去
差不多就这样奥利奥戚风蛋糕的做法 步骤4
加入牛奶
拼命打
是会出现很多这样的大泡泡
继续打奥利奥戚风蛋糕的做法 步骤5
一会之后泡泡就会变小一点
而且会浓稠一点
继续打奥利奥戚风蛋糕的做法 步骤6打成这样 随意感受下只有细腻的泡泡会出现上面是泡泡下面还是蛋液的情况 不用担心 这是正常的
这样蛋黄的乳化就行了
奥利奥戚风蛋糕的做法 步骤7
筛入低粉奥利奥戚风蛋糕的做法 步骤8
搅拌
蛋黄糊滴下去有痕迹
2、3秒之后消失
这样就好啦奥利奥戚风蛋糕的做法 步骤9
打蛋白（蛋白上有一点点的冰边）
白砂糖分3、4次加入
这个不多说
烤箱预热
㈣ 戚风蛋糕怎么样算烤好了
观察按压法
烘烤蛋糕过程中，我们观察蛋糕爬升到达最高点后明显出现回落，这时说明蛋糕已经基本成熟。此时我们再戴上隔热手套拿一根筷子伸进烤箱按下一下蛋糕的中心表面，若弹性很好，回弹明显则可以判断蛋糕已经成熟。蛋糕可以从烤箱中取出来了。反之若按下后塌陷明显，弹性不足，回弹不明显则说明蛋糕还没有完全烤熟。蛋糕需要接着继续烤。
㈤ 如何自制浓郁松软的奥利奥蛋糕呢
在西方国家，圣诞节可谓非常重要，它意味着一家人团聚。在中国，我们团聚的日子主要在春节、中秋和冬至。圣诞节不过就是个和“狐朋狗友”们一起嗨的日子，毕竟圣诞节是一年当中的最后一个大节日啦！
每年圣诞笋笋都会做一些应景的甜品和朋友们分享，好友相聚怎能少了美食相伴呢！最近笋笋特别喜欢吃蛋糕，变着法子做了许多款式。
前几天在家附近的蛋糕店发现了一款奥利奥奶油蛋糕，据说是“网红款”，味道着实不错。
经过笋笋的改良，在奶油中加入了海盐，蛋糕体也换成了可可味，造型直接做成了杯子蛋糕，浓浓的可可味加上咸甜的奶油味，口感蓬松，甜度适中，清新不腻的特别感觉。难得我们家先生这个不爱吃奶油的人也觉得好吃，黑白相间的颜值也很贴合圣诞节的氛围呢，小巧精致，很适合圣诞派对或当做伴手礼送人哦。
1、配方可以做12个小蛋糕，是一个基础的戚风蛋糕配方，具体做法详见为什么你做的戚风蛋糕总是失败？掌握这九大技巧就能做出美味
2、在制作蛋糕体的时候淡奶油可以先放冰箱冷藏，打发的时候隔冰水会更容易成型。
3、没有纸杯的还可以做成盒子蛋糕的形式，一层可可蛋糕一层奥利奥咸奶油，不用拘泥于造型。
㈥ 如何用奥利奥做蛋糕
您好
【用 料】
可可戚风蛋糕：鸡蛋3个，牛奶40克，玉米油30克，低筋面粉40克，可可粉15克，细砂糖55克
装饰：淡奶油300克，细砂糖24克，插件适量，奥利奥饼干6块
淋面酱：黑巧克力25克，牛奶25克
【制作方法】
1.首先我们先来制作可可戚风蛋糕坯，先将鸡蛋黄白分离，分别放入两个干净的无水无油的大碗中，保证鸡蛋新鲜，用物干燥，是戚风蛋糕成功的第一步，在装有蛋黄的碗中加入牛奶和玉米油
2.用蛋抽充分混合均匀，至完全乳化，也就是蛋黄与其他材料充分融合的状态
3.将低筋面粉与可可粉一同过筛到碗中，过筛能使粉类裹挟更多的空气，从而使做出的戚风蛋糕口感更加松软细腻
4.利用蛋抽画“Z”字搅拌均匀，避免画圈搅拌，以免出现面糊起筋的情况发生，做好的可可蛋黄糊先放在一旁备用
5.接着来处理蛋清，蛋清在分离的时候一定注意，不要混入蛋黄，这样有可能导致蛋清打发不起来，将55克细砂糖分三次加入蛋白中，先加入三分之一，电动打蛋器开中高速，将蛋白打发至粗大的鱼眼泡，状态如图
6.然后再加入三分之一细砂糖，依旧是电动打蛋器开中高速打发，打发至蛋白霜气泡变得细小，体积膨胀，颜色发白
7.最后加入剩余的三分之一细砂糖，电动打蛋器先开中高速打发，其间不停观察蛋白霜状态，打发至提皮打蛋头出现短而尖的尖角，也就是硬性发泡的状态就打发好了，后期可以转中低速打发，是不是关闭打蛋器观察状态，避免打发过度
8.取三分之一蛋白霜加入到制作好的可可蛋黄糊中，采用上下翻拌手法，搅拌均匀
9.然后全部倒入剩余的蛋白霜中，依旧采用上下翻拌手法，搅拌均匀
10.将做好的面糊倒入6寸阳极戚风蛋糕模具中，轻轻震出大气泡，烤箱提前预热140度，中下层，烤50分钟左右
11.烤好的戚风蛋糕出炉后在桌面震一下，震出热气以后要立即倒扣在网架上晾凉，且要保证蛋糕坯彻底凉透再脱模，大约需要2小时
12.此蛋糕坯表面轻微开裂，没有出现塌陷，回缩及收腰的情况
13.在烤蛋糕的时候我们来处理一下奥利奥饼干，取4块奥利奥饼干，去掉夹心后放入料理机中，打成细腻的粉末
14.淡奶油中加入24克细砂糖，电动打蛋器中速打至七分发，也就是出现明显的纹路，且淡奶油失去流动性，但是并不是很硬的状态，七分发是用于蛋糕抹面的最佳状态，然后加入大部分奥利奥粉末，留一小部分备用
15.用电动打蛋器低速搅打均匀，我们的奥利奥奶油霜就做好了
16.戚风蛋糕晾凉脱模，从侧面切开，平均分成三份，在每一层涂抹奥利奥奶油霜，喜欢水果蛋糕的也可以在每一层都加入适量果粒
17.最后利用转台和抹刀小心的将蛋糕坯的四周和顶部都均匀的抹平一层奥利奥奶油霜
18.将25克黑巧克力和25克牛奶隔热水融化后装入裱花袋中，在蛋糕顶部的边角做滴落淋面的装饰，这个可以根据个人喜好自由发挥
19.然后将剩余的两块奥利奥饼干在顶部和侧面做装饰即可，眼睛部分我用的是少量的奥利奥奶油霜和糖珠做出来的效果
20.最后再利用插件装饰一下就可以了
这款蛋糕是不是很简单，装饰基本没费什么力气，都是用的现成的装饰品稍做加工就可以，喜欢的话就赶快制作看看吧
㈦ 奥利奥盆栽蛋糕怎么做
奥利奥盆栽蛋糕
用料
可可戚风蛋糕6寸 一个
奶油奶酪 150g
淡奶油 200g
吉利丁片 10g
牛奶 50g
奥利奥碎
细砂糖 40g
奥利奥盆栽蛋糕的做法
奶油奶酪软化搅拌成顺滑的奶酪糊
牛奶加入糖搅拌均匀，吉利丁片冷水泡软，放入牛奶中，牛奶隔水加热搅拌使吉利丁片融化，然后放凉备用
淡奶油打发至6分
将牛奶倒入奶酪糊中搅拌均匀，再将部分打发奶油加入奶酪糊，切拌以免消泡，最后将奶酪糊倒入奶油中搅拌均匀，就形成了慕斯液
蛋糕切成三片，一层蛋糕倒一层慕斯液，最后在顶部铺满奥利奥碎，放冰箱过夜即可食用
㈧ 巧克力戚风蛋糕应该怎样做
巧克力戚风蛋糕怎么做
一、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白放冰箱冷藏备用。
二、蛋黄加20克细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。
十三、第十二步拌好的蛋糕糊再全部倒回剩下的发泡蛋白里。
十四、继续用橡皮刮刀翻拌均匀，切记不可划圈。拌好的蛋糕糊是均匀、稠厚的状态，滴落的蛋糊不会马上消失。
十五、蛋糕糊倒入模具，摔模几下震出气泡。然后将蛋糕模放在烤网上，放入预热好的烤箱下层，175度烤40分钟。
十六、蛋糕出炉后立刻倒扣在冷却架上，完全冷却后再脱模。
十七、做好的蛋糕直接吃就很美味了，如果想锦上添花再进行一番装饰的话，将顶部不平整的部分切掉，然后再将蛋糕横切成三片，每片厚约1厘米。
十八、夹层涂抹奶油，放水果粒，顶部根据个人喜好进行装饰。我用了草莓、玉米片和可可粉。