A. 怎样在家自制辣椒粉
朝天椒在我们的日常生活十分的普遍，大家在平时服用朝天椒的方法有很多，生吃朝天椒、辣酱及其辣椒面等全是普遍的方法。辣椒面可以提升大家的胃口，针对消化不良、胃寒的人都是有一定的养生保健的功效，另外辣椒面中带有一种特殊的抗氧化性物质，可以在一定水平上降低得癌的概率，是大家的健康保健的饮食搭配。很多人针对辣椒面的做法不了解，我们看来一下。
辣椒面针对身体拥有 关键的功效可是许多的人不宜服用，胃溃疡、阑尾炎等病人由于人体的敏感度，不宜吃辣椒面，以防刺激性胃脏，导致病症发作;高血压病人及其胆肝变病的病人服用的情况下也需要谨慎。
辣椒面的做法：原材料：辣椒干、熟芝麻、麻椒、八角、八角茴香、茴香
制作过程：1. 将辣椒干裁成小段 将剪好的辣椒干与麻椒八角茴香茴香一起煸炒到朝天椒脆香2. 炒好的原材料凉一会 随后放进碾磨杯里 加少量白芝麻一起研磨成粉状3. 碾磨好的辣椒粉要完全放凉之后才可以装进自封袋储存 不然非常容易反潮霉变4.辣椒粉能够用于烧菜 偶家多是用它来做辣椒油(用滚油浇在上面翻拌就可以)5. 了解大伙儿一般全是立即碾成粉的 实际上辣椒干还是带有小量水分的 历经炮制的辣椒干不但非常容易研磨成粉能增加保存期 并且会变香呢!
辣椒面营养成分有很多：解热镇痛：朝天椒辛温,可以根据出汗而减少人体体温,并减轻肌肉疼痛,因而具备极强的解热镇痛功效。防止病变：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质,它可阻拦相关体细胞的基础代谢,进而停止体细胞组织的病变全过程,减少癌症体细胞的发病率。提升胃口、促进消化：朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢,提升胃口,推动肠道蠕动,促进消化。降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素,可以推动人体脂肪的基础代谢,避免身体人体脂肪囤积,有益于降血脂减肥瘦身预防疾病.
历经上边的详细介绍我们针对辣椒面的做法拥有一定的掌握，我们在日常生活中能够依照所述的流程自己制作辣椒面，享有美味可口。辣椒面作用是许多，可是不能多吃，过多吃辣会刺激性肠胃粘膜，非常容易出现胃痛、痔疮，对人体不好。吃辣椒面我们要适当，在确保身心健康的前提条件下考虑自身的味觉。
B. 怎么做麻辣辣椒粉急！
将辣椒粉（本人感觉好辣椒粉为宜）放入器皿内，起锅热油，油至八成热的时候，关火，待油温降至5成热的时候，逐次少量放芝麻入油中，闻到芝麻香味后用小勺将芝麻及部分的油盛出到装辣椒粉的容器中，重复次操作，并不断搅拌辣椒粉，直至油和辣椒粉的比例适当为宜，这时就能看到，油成红色，这就是辣椒油，我认为是这样的，你可以试试，多尝试几次吧！原理没有错的！
你可以买麻椒试试！！
够麻的做法：有麻椒就行,装在一个小碗里,把油烧到很热,具体多热呢?
把手放在距离油面二十公分左右,感觉到很热就行了,之后把油淋在麻椒上,漠过麻椒就行.
等油凉了或者不烫了,就能用了,很简单吧?以上你可以效仿一下制作过程，只是不用热油就可以了！
C. 怎么做辣椒粉
【自制辣椒面】
食材：干辣椒
工具：料理机
做法：
1、超市买的干辣椒，这些15块钱，做出来的辣椒面可吃上大半年了。特别的实惠，自己做的比买的更卫生，吃得也放心。
2、干辣椒买回家之后，为了卫生起见，一定要用清水冲洗干净，洗上两到三次。捞出来沥干水分。
3、找一个大一点的竹编篮子，这种透气性比较好，用来晒辣椒更容易干透，把洗净过后的干辣椒装在篮子里放在阳光晒干。
4、把晒干的干辣椒倒入调理机中，打成辣椒面，没有调理机，可以用破壁机都可以的。学会了以后再也不用去外面买辣椒面了。自己做的零添加，又卫生又健康。做法也是很简单。
5、做好的辣椒面，用干净的瓶子装起来密封储存，吃上一年也不会坏的。大家试试看。
【小编的秘诀】
1、买回的干辣椒一定要用清水冲洗干净，更卫生。
2、洗过的干辣椒要确保水分都晒干才能做辣椒面。
3、还可以趁小米辣便宜时，多买一些晒干来做辣椒面。
D. 麻辣蛋糕怎么做
用料
辣味蛋糕体
鸡蛋 4个
植物油 50g
细砂糖 65g
低筋面粉 60g
辣椒粉 4g
牛奶 55g
盐 1g
麻味慕斯体
淡奶油 100ml
吉利丁片 5g
冷水 35g
酸奶 120g
糖粉 20g
花椒粉 4g
柠檬汁 随意
其他
蔓越莓干 随意
鲜辣椒 半根
麻辣蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分离。
蛋清里分三次加入砂糖，打发到“提起打蛋器时能拉出直立尖角顶端稍有弯曲”的程度，放冰箱冷藏。
蛋黄+盐，打散；+植物油，打均匀；+牛奶，打均匀；+“低筋面粉和辣椒粉混合物”，翻拌均匀，关键是均匀哦，不要一下子全都倒进去！
打发后的蛋清，1/3倒入蛋黄混合液，翻拌均匀；再倒入1/3，翻拌均匀；蛋黄糊倒入剩下那1/3蛋清里，翻拌均匀。
烤盘里铺上油纸，将面糊均匀倒进烤盘。
上下火170度15分钟左右。
烤好的蛋糕要迅速冷却，必须完全冷却后才能放进慕斯圈！
打发淡奶油到软性发泡（表面出现纹路但纹路较软无法挺立）。
吉利丁片放入冷水中变软（可以放冰箱）。
酸奶+糖粉+胡椒粉+柠檬汁（不放问题不大），搅拌均匀。
泡软的吉利丁和冷水，一起隔水加热搅拌融化，然后将吉利丁融化液迅速倒入酸奶中搅拌均匀，而后放入冰箱冷藏。
酸奶糊糊冷藏到有一定稠度之后（晃动时流动缓慢），将打发后的淡奶油倒入酸奶中，翻拌均匀。慕斯糊糊就这么做好了！
在蛋糕体上铺一层蔓越莓干（可省略），然后均匀倒入慕斯糊糊。
表面上可以加入辣椒点缀（自己发挥），冷藏数小时后拿出。
E. 辣椒粉怎么做比较香
辣椒粉怎么做辣椒油 这样做出来很香
辣椒粉是每家每户都备有的调味料，辣椒油是很多食物里面不可缺少的调味品，其实可以自己用辣椒粉做辣椒油，下面介绍辣椒粉怎么做辣椒油 这样做出来很香。
辣椒粉怎么做辣椒油
自制五香辣椒油的做法步骤
1.准备好需要的油。
2.油倒入锅里，加入配料，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。
3.辣椒粉倒入耐热容器里。
4.倒入熟芝麻。
5.拌匀。
6.油在出锅前，小火转大火，到油冒烟，时间千万不要久，要不很容易把香料炸糊，关火，静置两分钟，将油倒入辣椒粉里，快速搅拌。
7.搅拌好的热油完全晾凉。
8.入密封瓶保存。
小窍门
原料：植物油500克 辣椒粉50克 熟芝麻
配料：八角2个 香叶5片 桂皮1块 花椒
1、也可以加一部分黑芝麻，只是白芝麻更好看。
2、香料炸好后，可以将香料捞出来不要，只留油，但我个人觉得泡在油里也没什么影响，就一起倒进油里了。
3、今天做的辣椒粉的量比较少，因为家里只有这么多了，其实用100克辣椒粉和500克油来做也不错，也不会很辣的。
辣椒粉介绍
辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状.
辣椒油介绍
辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。
辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道工序制作出来的油，才称得上是地道的辣椒油。
如何挑选辣椒粉
挑选辣椒粉时，要尽量选择无籽的，而且颜色鲜红，无腐烂现象无霉臭味的为宜。
F. 四川的辣椒粉做法
用二荆条和朝天椒（干的）混合，在热锅内放少许油炒制辣椒皮面有点变暗凉冷，然后用打磨机打碎（要想更香的话就用刀或者兑窝枞）就OK了，依个人喜好可做辣椒油或者干碟。
G. 辣椒粉怎么做成辣酱
准备材料：辣椒粉7勺、食用油1杯、生姜1根、桂叶4片、八角3个、桂皮1块、葱3根、大蒜4瓣、孜然粉少许、熟芝麻、花椒。
步骤：
1、将油倒入锅内加热后，把桂叶、桂皮、葱、生姜、大蒜、八角、孜然粉放在热油里面小伙煎5分钟，直到葱白变成褐色。
H. 辣椒粉的做法
辣椒粉是生活中常用的调味料，特别是人们做烧烤时总也少不了它，那么平时人们应该怎么制作辣椒粉呢？辣椒粉怎么炒才又香又辣特别好吃呢？它在制作时有一定的方法与技巧，一会我就把它们写出来告诉大家，能让大家轻松做出好的辣椒面。
辣椒粉怎么做
自己在家中制作辣椒粉时，需要购买那些质量好的小尖椒，要把它们放在阳光下晒干，也可以把它们放在烤箱中烤5到10分钟，把它的水分全部去掉以后，再用破碎机把它们研成粉末状，如果家中有小石磨，还可以把辣椒放到石磨中加工，这样得到的辣椒粉，会特别细口感也会特别好。
辣椒粉怎么炒又香又辣
1、平时炒辣椒粉是想让它又香又辣，需要给它加入一定的配料，不单要准备那些质量好，自然成熟的朝天椒，还要准备少量的花椒与麻椒，朝天椒与花椒还有麻椒的比例应该是三比一比一，把它们放在一起研磨成细粉末，再把炒锅中的水烧干，然后把它们一起入锅用小火慢慢炒制，炒到它们微微变色并有浓郁香气散发出来以后直接取出就可以。
2、辣椒粉用油炒也会又香又辣，平时可以把准备好的辣椒粉放到不怕烫的大碗中，把炒锅加热以后放入菜籽油，等菜籽油加热冒烟以后，取出直接浇在辣椒粉中，第一次浇菜籽油时数量不能过多，而且在浇热油的时想要不断搅拌，等辣椒粉全部吸油以后，停一会进行二次浇油，菜籽油能特别好的激发辣椒粉的香气，能让炒出的辣椒粉又香又辣。
I. 辣椒粉怎么做好吃，辣椒粉的吃法
食材明细
干红椒适量
花生米适量
芝麻适量
青花椒适量
大料适量
香叶适量
麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
五香辣椒粉的做法步骤
1
原料备用。
2
花生米入锅，小火炒熟。
3
芝麻小火炒熟。
4
干红椒，用剪刀剪开。
5
入锅内，小火炒香。
6
同时入其它的原料，一起炒香。
7
所有炒好的原料，放凉后放入料理机。
8
磨成粉即可。
9
磨好的五香辣椒粉，入密封罐保存。
J. 干辣椒粉的做法及配方
自制辣椒粉的做法
1.
新鲜的辣椒清洗干净后稍微沥干水，用线串起来，挂在阳台上风干后用湿毛巾抹干净干辣椒表面的浮尘，稍微晾一下，让辣椒变得更干