㈠ 蛋糕胚怎么保存啊 晚上做好了 明天要用的 是放保鲜袋里密封然后放冰箱吗还是不放冰箱啊 在线等
罐头食品一般都有防腐添加剂，而且油浸的食物本身就不容易坏，放入保鲜袋里放在冰箱冷藏中，放十天半个月没问题。如果没有冰箱,就放在闭光阴凉的地方就好，要避免潮湿。当然，从卫生和营养学的角度来看，还是尽快食用为好。
㈡ 蛋糕胚如何保存过夜
可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏即可，但是时间不宜放太久，1-2天就要使用完最好
㈢ 戚风蛋糕胚怎么保存
戚风蛋糕虽然很多人都爱吃，但是一般自己在家做着吃建议的是现烤现吃，因为时间久了影响口感。那么，戚风蛋糕怎么保存？戚风蛋糕能保存多久？
戚风蛋糕怎么保存
1，建议买专用的蛋糕保鲜盒
2，保鲜膜覆盖
3，和切开的苹果一同放置也能延长蛋糕的保存期
4，冰箱冷藏
不过最好是现烤先吃咯，蛋糕的湿度和口味都是最好的，希望对你有所帮助哦。
space
戚风蛋糕怎么保存？戚风蛋糕能保存多久
戚风蛋糕能保存多久
戚风蛋糕的保质期一般在3天左右。戚风蛋糕品质变化一般从下面几个地方去分析：
菌落总数
正常工艺和贮存条件下的戚风蛋糕，前3天菌落总数几乎没有什么变化。到第4天左右的时候，菌落总数会突然上升，数量明显增大，直至最后变质。这是因为贮藏过程中，戚风蛋糕里的营养物质渐渐分解，产生了有利于微生物生长繁殖的代谢产物，逐渐形成有利于其生长繁殖的环境条件。
大肠菌群
大肠菌群数和菌落总数差不多，控制得好前3天不会出现太大变化，到第4天左右的时候，会呈现出突然上升的变化趋势。若是控制的不好，第1天就会出现大肠菌群迅速增多的情况。
酸价
space
戚风蛋糕怎么保存？戚风蛋糕能保存多久
戚风蛋糕对酸价有要求，不能太高。至生产出来开始，酸价基本都是呈缓慢上升的趋势。基本到第4天、第5天的时候也不会出现超过标准限值的情况，所以酸价不会是制约保质期长短的关键性因素。
过氧化值
同样的，戚风蛋糕对过氧化值有要求，不能太高。过氧化值也呈现出逐渐缓慢上升的情况，正常情况下第4、5天的时候也不出现超过标准值限制的情况。所以，它也不是制约保质期长短的关键性因素。
所以，保质期长短的制约，主要体现在菌落总数和大肠菌群这些指标上，正常情况下3天是没有问题的。
注意事项
space
戚风蛋糕怎么保存？戚风蛋糕能保存多久
戚风蛋糕柔软蓬松的口感多半源于蛋清的打发，一定要保证搅打蛋清的容器无水、无油，打蛋器也是，很多人用打发蛋黄后的打蛋器直接打蛋清，这是错误的。因此打蛋清的容器最好是固定的，平时也尽量不要盛带有油质的东西，打蛋黄相对容易很多，可以用手动打蛋器打发，尽量将两者分开； 蛋清中加入柠檬汁有利于打发，味道也会自然清新，也可以用白醋代替，2-3滴就足够了，过多会影响味道。
看到蛋清体积变大后，要随时提起打蛋器观察顶部的蛋清，如果过几秒钟蛋清就会弯曲则说明打发不够，一定要将蛋清打至顶端竖立，否则烤好的蛋糕很容易回缩、塌陷。如果发现蛋清出现棉絮状、结块的情况，则说明打发过头了，这样的蛋清就不能再用了； 面糊的搅拌一定要迅速，不能划圈搅拌，要用上下翻拌、切拌的手法。烤好的蛋糕不蓬松，反而像大饼带有韧性，就是因为划圈搅拌使面粉出筋造成的。同样，千万不能用高筋面粉做戚风蛋糕。
戚风蛋糕中间凸起开裂，表明烤箱温度过高，中间下陷则说明温度偏低，自家的烤箱功率不同，往往要尝试一次才有经验。烤蛋糕途中尽量避免打开烤箱，如果表面上色很深，可以用锡纸盖住，但是开门时要迅速一些； 另外，也有用低温法烤戚风，大概是130度上下火，烘烤90分钟，这样能使烤好的蛋糕不回缩，容易成功。但是我观察了一些烤箱，有的起步就是150度，所以这个办法的实用程度还是有局限。只要注意蛋清的打发程度、面糊的翻拌方式、烘烤中的温度等问题，多尝试几次，你也能烤出金灿灿的戚风蛋糕！
㈣ 蛋糕怎么保存
蛋糕可是相当好吃的一种美食哦，对于那些孩子或者女孩子来说特别的喜欢，但是这个蛋糕存放时间是相当短的。这个蛋糕最好就是今天做好，今天把它吃完。特别是这个夏季，可能早上做好的蛋糕，到了下午的时候，晚上的时候这个蛋糕可能已经变质了。所以说蛋糕的保存是相当重要的，那么有时候想把蛋糕保存一下，会想到可不可以用冰箱去保存这个蛋糕呢？
蛋糕存放的时间越长，那么对于它的鲜度会产生很大的影响。比如说这个蛋糕存放时间越长，细菌也就会越多。当然刚开始的时候口感是好的，然后呢，这个口感会越来越差，这个色泽也会变得越来不好。所以说呢，对于刚做好的蛋糕可以在冰箱里保存一下，这个时间一定要把控好，不能太长。这里还有一个小技巧，你可以用厨房专用的纸巾，将这个蛋糕盖住，在纸巾上喷些水，不需要太多，只是湿润一下就行了，这样对于保存蛋糕的鲜度有很好的作用。
㈤ 蛋糕胚怎样做放的时间长
蛋糕胚最好的保存方法是 烘焙好的蛋糕胚不要脱模 表面封好保鲜膜 放在温度在16~22度的冰箱 可以保存5~7天
最好时间不要太长 因为放在冰箱里面 蛋糕胚 本身的水分会被吸走
时间保持在3天内用完
控制好数量 永远好吃的蛋糕都是 新鲜出炉 冷却后的6~10个小时
㈥ 蛋糕胚怎么保存
最好是凉透然后用保鲜膜或者保鲜盒存放，放到冰箱或者冰柜的冷藏室里，这样可以，但是也不可以放的时间长一般就一两天。
㈦ 晚上做的蛋糕胚怎么保存
晚上做的蛋糕胚怎么保存来说的话，你要保存来说的话，其实就是直接的话制作起来以后放在冰箱里面冷藏。
㈧ 蛋糕胚保存方法
蛋糕美味可口，很多人都喜欢吃蛋糕，也喜欢在家制作蛋糕。一般来说，由于蛋糕的保质期较短，为了保证蛋糕的新鲜，都是当天制作，当天吃完的。但有时候制作蛋糕的时间比较紧，就需要提前一天把蛋糕胚做好，第二天再来制作完整的蛋糕。那么，提前制作好的蛋糕胚怎么保存过夜，能够保持蛋糕的新鲜度呢？
㈨ 做好的蛋糕胚怎么保存
如果是气温的冬天，用蛋糕盒装起放室温就行。如果室温比较高，那就放冰箱冷藏。如果没有蛋糕盒就用干净的保鲜袋装好就行。
㈩ 蛋糕胚隔夜怎么保存
蛋糕胚隔夜可以放冰箱里冷藏，当然要把蛋糕胚密封起来再放冰箱 。