‘壹’ 请问一下桂圆红枣膏的经典做法
桂圆红枣糕的原材料就是桂圆,红枣 。
还可以放红糖和蜂蜜 。
桂圆剥去壳,取下肉 ,红枣去核 ,然后一起放进料理机里打成糊 。
把这个糊加热,并放入红糖和蜂蜜炼成糖浆 。
‘贰’ 想要做出红枣桂圆蛋糕,需要知道哪些正确步骤
红枣桂圆糯米蛋糕的美味做法,超简单,特美味!一直觉得网红的东西过于速食化,但试过网红粑粑糕,也叫糯米蛋糕,有点改变我对这两字眼的看法;外表酥脆里面软糯的糯米蛋糕是用糯米粉代替面粉做出来,口味一点也不比面粉差,并且更有层次感,让喜欢糯米美食的人增加多一种舌尖上的享受!
30分钟后,红枣桂圆糯米蛋糕就可能出炉了,看这蛋糕的切面就知道组织不错吧,很细腻,口感超好,隔一夜后,表面不脆了,但软糯感一点都没变,好吃
‘叁’ 桂圆蛋糕的做法步骤
步骤 1
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益力多+桂圆肉混合放一夜;
步骤 2
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沥汁备用,益力多+牛油加热混合;
步骤 3
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取一个锅,锅里放入热水,将打蛋盆放在热水里加热,将红糖分三次倒入并用打蛋器将鸡蛋打发;
步骤 4
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将鸡蛋打发到提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会立即消失,并在蛋糊表面画出清晰的纹路时就可以了;
步骤 5
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分三到四次筛入低筋面粉+肉桂粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌(切勿打圈搅拌,以免鸡蛋消泡),使蛋糊和面粉混合均匀;
步骤 6
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在搅拌好的蛋糕糊里+2/3撒了干粉的桂圆肉+倒入益力多+牛油混合物(先把一部分蛋糕糊往盛益力多+牛油混合物的碗里,将蛋糕糊与养乐多拌匀以后,再全部倒入剩下的蛋糕糊里,均匀倒在蛋糕糊表面),继续翻拌均匀;
步骤 7
把桂圆蛋糕糊分别装入小纸杯中(约八分满),再将剩余桂圆肉放在在蛋糕糊表面;
步骤 8
蛋糕糊入已预热好的180度烤箱中,烤焙约20分钟,竹签插入不沾粘即烤熟。