⑴ 水浴法酸奶蛋糕烤了80分钟 用牙签插进去还是有点湿
你方法不对 我这有教程你要不看看喽
⑵ 为什么我的酸奶蛋糕上面干下面湿在水里的那部分湿乎乎的，没进水
搅拌不均匀，蛋白糊浮在表面，面糊沉底
⑶ 无油酸奶蛋糕做出来湿软还黏手，有蛋腥味。是不是没熟还能吃吗
没熟透，最好不要吃，出炉后再烤也没用了，内部空气已经排出，再烤也只能碳化
⑷ 我做的酸奶蛋糕为什么中间有点湿湿的，好像没熟的感觉呢
可能时间短了
⑸ 为什么烤酸奶蛋糕的时候里面会湿湿的
酸奶蛋糕的配方基本类似奶酪蛋糕，水分很高，基本就是这样的效果，而且很不容易熟透，一般要烤60分钟左右。
由于脂肪含量太低，比起芝士蛋糕味道要差很多。甚至可以说比较难吃。
⑹ 烤箱做七寸的酸奶蛋糕为什么蛋糕下面很湿不成形
底火太低了，或者是蛋糕浆太湿了
⑺ 为什么烤酸奶蛋糕的时候里面会湿湿的
酸奶蛋糕的配方基本类似奶酪蛋糕，水分很高，基本就是这样的效果，而且很不容易熟透，一般要烤60分钟左右。
由于脂肪含量太低，比起芝士蛋糕味道要差很多。甚至可以说比较难吃。
⑻ 今天做了酸奶蛋糕，为什么回缩了一些而且下半截是湿的
可能时间短了 也可能方子里会不会是水分太大？
⑼ 如何判断酸奶蛋糕是否烤好
前言过去我做过几次酸奶蛋糕，老实说，没有这次做的好，蛋糕底部都存在湿的现象。这次，我延长了烘烤时间，并且采用了过去没有采用过的老北京酸奶，就是那种很稠的、像豆腐脑似的酸奶，做出来的酸奶蛋糕很漂亮，无论从色泽上还是组织上，我都非常满意，关键的是，蛋糕底部没有湿湿的状况出现，很成功，一定要把方子保留下来。