⑴ 水果奶油蛋糕怎么做才好吃
1、.时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；
2、将奶油与糖粉混合并打发；
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；
4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；
5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀；
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
⑵ 6寸水果奶油蛋糕要怎么做
主料
6寸戚风蛋糕1个
辅料
淡奶油200g（至少） 草莓16枚
奇异果1个 幼砂糖35g
6寸戚风水果奶油蛋糕的做法步骤
1. 烤好的6寸戚风一枚
2. 将蛋糕分切成两层，夹层抹上树莓果酱（原想抹草莓酱的，可惜附近没买到，只好用树莓果酱代替，也不错）
3. 打发淡奶油，分三次加入幼砂糖，打发至状态浓稠，不能流动，用刀抹一下呈光滑的状态，网上有打发的办法，我就不在此赘述了，事实上这一步我的技术也还欠缺，大家一起提高哈。打发以后，抹在蛋糕上，技巧网上搜吧，在下的第一次抹的也不是很好...
4. 将水果材料洗干净，切成需要的形状，装饰在蛋糕上就可以了
⑶ 纯水果奶油蛋糕怎么做
水果奶油蛋糕的做法
1.
先做蛋糕体。鸡蛋蛋清蛋黄分离
2.
蛋黄搅散后放入牛奶，植物油，盐和30克糖搅拌均匀
3.
筛入低筋面粉
4.
彻底搅拌均匀
5.
剩余糖分三次加入蛋白中，同时放入几滴柠檬汁，用电动打蛋器把鸡蛋白较打成干性发泡
6.
取一半蛋白霜和蛋黄液翻拌均匀
7.
在倒回蛋白霜容器中翻拌均匀
8.
入模具震出大气泡
9.
烤箱预热150度，模具放入烤箱中下层，上下火烘烤20分钟，在转170度烤25分钟。烤好，取出倒扣，晾凉脱模
10.
把烤好的蛋糕分成3片，用2片
11.
淡奶油加糖搅打成不流动状态
12.
芒果草莓备好，切块
13.
两片蛋糕夹层放淡奶油，在抹面，挤花
14.
用水果装饰即可
⑷ 正宗水果奶油蛋糕怎么做
1.1. 准备好做蛋糕坯的所有材料。
2.2. 将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25g砂糖
3.3. 搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合
4.4. 加入牛奶，搅拌均匀
5.5. 将面粉和泡打粉一起过筛加入
6.6. 搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用（防止风干结皮）
7.7. 在蛋白中加入1g盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入
8.8. 直至打发到如图的样子
9.9. 将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊
10.10.倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡，
11.11.放入提前预热好的烤箱中，以160℃烤55分钟左右
12.12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉
13.13. 待彻底晾凉后脱模
14.14. 准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等
15.15. 蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒
16.16. 用奶油抹面
17.17. 表面简单裱花，加上桔子罐头围边
18.18. 按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可
⑸ 水果奶油蛋糕怎么做
原料：普通蛋糕坯、时鲜水果。
蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)。
做法
1、.时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；
2、将奶油与糖粉混合并打发；
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；
4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；
5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀
；
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
烹饪关键
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；
4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
编辑
材料
低筋面粉150g，无盐黄油150g，细砂糖120g，鸡蛋3个（约150g），泡打粉1/2小勺，葡萄干100g，糖渍橙皮100g，，橙皮屑1个量，鲜榨橙汁半个量，朗姆酒适量，清水适量
⑹ 蛋糕要怎么做要那种水果奶油的
奶油蛋糕的制法
材料：低粉一百八十克
糖一百五十克
奶油一百八十克
蛋四个
泡打粉四分之一匙
莱姆汁少许
柳橙汁五十公克
作法：1.奶油加糖打发加蛋打发拌入低粉
2.拌入莱姆汁及柳橙汁
3.装模（中空模或长型模）一百六十度烤五十分钟
奶油蛋糕- -
材料:
淡忌廉（whipping cream) 100ml
即溶咖啡一包
cream cheese 200g（我用了半包，大约120多g，少一点没关系）
砂糖 80g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 1汤匙
巧克力 50g（可用巧克力酱代替）
⑺ 简单水果奶油蛋糕要怎么做
水果奶油蛋糕的食材准备
主料
低筋面粉
80g
可可粉
5g
鸡蛋
5个
细砂糖
90g
淡奶油
400g
糖粉
40g
辅料
色拉油
40g
纯牛奶
40g
芒果
2个
火龙果
1个
奇异果
1个
樱桃
10颗
奥利奥薄饼干
10块
巧克力棒饼干
2根
水果奶油蛋糕的具体做法步骤
1.准备好蛋糕体的食材。
2.将30克细砂糖加入到蛋黄中，轻轻打散。
3.加入色拉油，搅拌均匀。
4.加入纯牛奶，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉和可可粉。
6.用手动打蛋器划Z字，调出顺滑的可可面糊备用。
7.将蛋白打至起粗泡时，加入20g细砂糖继续搅打。
8.将蛋白打至细泡时，加入20g细砂糖继续搅打。
9.搅打至出现纹路，加入20g细砂糖继续搅打，提起打蛋器，拉出短小的直钩，表示打发好。
10.将蛋白霜分次加入到可可蛋黄糊中。
11.上下切拌成顺滑的可可蛋糕糊。
12.倒入8寸模具中，震荡出大气泡。
13.烤箱中层，上下火，170度，烤60分钟。出炉后，立即倒扣到冷却架上。
14.冷却后，脱模。
15.将蛋糕分成均匀的三等分。
16.准备好水果。
17.将糖粉加入淡奶油中打发。
18.打发至裱花状态。
19.在第一层蛋糕上抹奶油，摆上芒果果肉。
20.在第二层蛋糕上抹奶油。
21.再摆上芒果果肉。
22.将第三层蛋糕放上。
23.将四周全部抹上奶油。
24.装饰上水果和奥利奥以及巧克力棒饼干即可。
⑻ 水果蛋糕奶油怎么做的
水果奶油蛋糕：
步骤1：蛋清蛋黄分离。
步骤2：分两次加入60克白糖，把蛋白发至硬性发泡。
步骤3：蛋黄里面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，搅拌均匀后筛入低粉。
步骤4：用刮刀翻拌均匀。
步骤5：分两次把蛋白和蛋黄糊糊拌匀。
步骤6：倒入蛋糕模，震出气泡。
步骤7：放入170度预热好的烤箱，170度烤30分钟。
步骤8：出炉，倒扣冷却。
步骤9：冷却好的蛋糕分成两片。
步骤10：芒果和火龙果切成粒，草莓切成片备用。
步骤11：淡奶油加入剩下的白糖打发。
步骤12：在蛋糕中间抹上奶油，放一些水果，盖上上面一片，把蛋糕上面均匀地抹上一层奶油。
步骤13：周围沾上草莓片。
步骤14：剩下的奶油装入裱花袋。
步骤15：在蛋糕上面画出格子。
步骤16：把切好的水果粒交替放在格子里。
步骤17：稍微整理一下即可。
⑼ 水果奶油蛋糕八寸怎么做
用料
鸡蛋 4个
白砂糖 蛋黄里20克，蛋白里60克
低粉 100克
牛奶 60克
色拉油 60克
芒果切丁 一些
猕猴桃切丁 一些
草莓 一些
8寸水果生日蛋糕的做法
1.先把四个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。
蛋黄搅拌，加油60克，牛奶60克，加糖20克，充分均匀地搅拌。再筛入100克低粉均匀搅拌到无颗粒。
2.打发蛋白，打发蛋白的容器里要确保无油无水。打发的过程中分三次加入60克糖。
3.把打发好的蛋白去三分之一倒入搅好的蛋黄糊里，需一个方向搅拌，就跟炒菜的姿势差不多。充分搅匀后，再把剩下的三分之二的蛋白再一起倒入后继续上一个步骤，搅拌到无颗粒状态。
4.烤箱预热5分钟。
5.把搅好的面糊倒入8寸的模具里，轻磕几下，把面糊里面的气泡震出。
6.放入140度的烤箱倒数二底层，烤50-60分钟即可。
7.烤完后立即倒扣，待蛋糕彻底晾凉后再把蛋糕取出。
8.用大约800克淡奶油裱花，抹面。淡奶油跟糖的比例是10:1。