炸好的鸡蛋糕怎么做

Ⅰ 安顺油炸鸡蛋糕做法

摘要 镇宁油炸鸡蛋糕用大米、黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破即可。

Ⅱ 鸡蛋糕怎么做呢请您解答

材料（kg）：
鸡蛋 3.5 盐、味精、胡椒粉
白糖、面粉 各3
芝麻酱 各适量
瘦叉烧 1.5 芫荽 数株
炸香榄仁肉 1
做法：
1、取食用碱少许，对清水若干，把芫荽浸泡在碱液中片刻，取出后将芫荽上的水分吸干，在芫荽叶上涂上生油，候用。
2、把炸榄仁稍微切碎，瘦叉烧切成小薄片，与白糖少许、盐、味精、胡椒粉、芝麻酱拌匀分成200份。
3、鸡蛋、白糖300g、面粉分成2份。取其中1份，先把鸡蛋磕破，蛋液放进打蛋机内搅打均匀，蛋液变为乳黄色呈微眼孔的泡沫状液，加入面粉，边加入边用木勺顺时针方向柔力挑动，搅至面粉均匀地与蛋糖泡液混合为止，即成蛋糕浆液。
4、将蛋糕浆液分盛在200个铁盏中，上蒸笼大火蒸5min出笼，便成为蛋糕，以瘦叉烧、炸榄仁等料分铺在每盏蛋糕面上。鸡蛋、白糖、面粉的另一半按同法调制成蛋糕浆液，分别加在蛋糕盏的叉烧面上，荡匀后上面放芫荽叶（连梗）1条，上蒸笼再蒸7min，出笼稍冷冻，蜕去铁盏即成。

Ⅲ 炸鸡蛋怎么做好吃又简单

主料

• 鸡蛋：40

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 

  
  

  第六步

  6.糖心蛋