⑴ 巧克力核桃蛋糕怎么做
1.核桃用150度预热好的温度中层烤10分钟左右
2.切成碎
3.黄油软化后，加入白糖打发
4.再分次加入鸡蛋打发
5.再加入过筛后的粉类（可可粉，低粉，泡打粉）混合均匀
6.倒入碎核桃
7.自上而上混合均匀
8.准备放好油纸的容器
9.将面糊倒入容器中
10.烤箱180度预热，中层烤30分钟左右，15分钟的时候取出中间划一道口子，便于膨胀
11.做好的蛋糕脱出模具
12.趁热装入袋子中，一天后食用最佳
⑵ 做小蛋糕的 过程是什么
我觉得蒸蛋糕也很好吃:我做过,很简单而且也好看,好吃.
原料：鸡蛋1个,面粉三小勺(吃饭用的小勺子),泡打粉一点点，牛奶,熟猪油,白糖,少量食用碱.清水.
做法：将鸡蛋打入碗里，把蛋清打开（不用打成泡沫状）再放入蛋黄打开。再放入一大勺白糖（按个人喜好放多少，最好不要放得太少）搅匀，搅到糖粒化开。再放入三勺面粉和泡打粉，搅到无颗粒状为止。再倒入牛奶，一小碗就行，搅到成糊状/水状。
倒入准备好的熟猪油（熟猪油可以自己用肥猪肉炼，就是把肥猪肉{不能有瘦肉}直接放入锅中炼，一小块肥肉就行），搅匀（2勺肥猪油就行）。再把小半勺食用碱和一勺清水搅匀，倒入，搅匀最后把搅好的成糊倒入一个放有棉网布的圆碗里（棉网布是为了在蒸好蛋糕后好往外拿。如果没有棉网布也可以不用）。 最后就把它放到开水的蒸锅里蒸，30分钟时马上熄火拿出，这时候，一个黄软嫩香的蛋糕就做好了。待凉透后就可以从碗中拿出（拿的方法就是各有各的招了，尽其所能把它拿得完美/整一点）就可以吃了。放入冰淇淋，再放入冰箱冰30分钟后再吃更好吃。
注，泡打粉在各大超市均有售，我买的是小包装，盐袋那么大的包装袋，净含量250克的。这么一袋就可以做几十个这么大的蛋糕了。
祝你有个好胃口！
微波炉蛋糕的做法
材料：
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
⑶ 核桃仁海绵蛋糕怎么做好吃
主料
低筋面粉
120g
鸡蛋
4只
核桃仁
50g
辅料
绵白糖
120g
黄油
55g
步骤
1.食材：低筋面粉120克、鸡蛋4个、核桃仁50克、绵白糖120克、黄油55克
15.倒扣在架子上晾凉。
⑷ 核桃奶油蛋糕的做法，核桃奶油蛋糕怎么做好吃
1
准备所有相关食材。
2
取出80g的核桃仁装入塑胶袋中捶打压碎，另20g核桃仁研磨成核桃粉备用。p.s记得留下几颗完整的核桃，要进行最后糕点装饰用！
3
搅拌盆中放入室温软化下的无盐奶油、细砂糖用搅拌器搅拌至发白备用。
4
将核桃碎与核桃粉加入3的材料中，搅拌均匀。
5
加入鲜奶油与少许的白兰地（或兰姆酒）。
6
4颗全蛋分4次加入，每颗蛋与奶油碎搅拌均匀后再放下1颗。
7
加入面粉、泡打粉，用刮刀轻轻混合均匀。
8
准备杯子蛋糕容器（可以选用单个的矽胶膜或是6个一体的烤模），我是选用矽胶膜覆盖上杯子蛋糕纸杯。＊如果是选用6个一体的烤模则是要在烤模上抹上少许奶油，撒上一些面粉转一圈，让面粉可以沾满整个烤模。
9
倒入准备好的蛋糕容器中。放入190度预热好10分钟的烤箱中烘烤40分钟，结束烘烤前3分钟将预留下装饰用的核桃仁放入烤箱烘烤。
10
烘烤完成后将蛋糕移出后放凉。
11
准备一个搅拌盆，擦干后放入糖粉与半颗蛋白，隔水加热。用打蛋器搅拌均匀，均匀后再挤入半颗柠檬的柠檬汁，继续打发至完全混合均匀。
12
将蛋糕倒放，在蛋糕顶部沾上少许的糖霜。
13
装饰上烘烤过的核桃仁（我是选择每个蛋糕放上半个核桃），待糖霜完成变硬后即可食用。
⑸ 请问焦糖核桃蛋糕的美味做法
用料
无盐黄油 150g
细砂糖 110g
鸡蛋 3个
核桃 75g
低筋面粉 150g
泡打粉 1又1/2小勺
【焦糖液】
水 30g
细砂糖 60g
热水 15g
焦糖核桃磅蛋糕的做法
准备：核桃平铺于烤盘，以100°烘烤10分钟后取出放凉备用；无盐黄油切小块室温软化（微波炉中小火转半分钟）；鸡蛋恢复室温并打散；粉类混合过筛。
制作焦糖夜：将砂糖、水倒入奶锅中以中火煮至焦糖色，关火加入热水即可。
将2/3的焦糖液倒入装核桃的小碗，翻拌一下让核桃沾上焦糖液。
无盐黄油放入搅拌盆，电动打蛋器以低速档将奶油打发2分钟。黄油打发后呈米白色光滑的乳霜状态。
小贴士
【适用模具】22*9*6的贝印中型磅蛋糕模，用小号18cm的将所有材料除以1.5即可。
【保存方法】冷却后用保鲜膜包好放入密封盒可保存3-5天，这款蛋糕含有坚果，请尽快食用，避免核桃变软。
【适合配茶】锅煮奶茶，拼配下午茶以及具有麦芽香的阿萨姆也非常适合。
⑹ 核桃仁纸杯蛋糕的做法，核桃仁纸杯蛋糕怎么做
纸杯蛋糕 主料低筋面粉85克 牛奶40毫升 玉米油40毫升 砂糖90克 鸡蛋5个 纸杯蛋糕的做法 1.准备材料 2.蛋白分三次加入90克砂糖打发 3.打发至如同就可以了，打蛋器提起有个尖尖的小角。放置冰箱待用 4.蛋黄加入30克砂糖 5.用手动打蛋器搅拌至砂糖完全溶解 6.加入玉米油搅拌均匀 7.加入牛奶搅拌均匀 8.加入过筛2遍的低粉 9.用刮刀拌匀至无颗粒状 10.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀。蛋糕糊就做好了。 11.将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满，烤箱提前预热150度。15分钟即可（视个人的烤箱温度而异）
⑺ 枣泥核桃蛋糕的做法
主料
枣泥160g
低筋面粉125g
鸡蛋5个
玉米油50g
蜂蜜20g
红糖60g
辅料
核桃碎80g
枣泥核桃蛋糕的做法步骤
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1.蛋黄里加入10克红糖，红糖易结块，为了使红糖更易溶解，需要用研磨机把红糖打成粉末状再使用
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2.倒入玉米油和蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀，要乳化好，然后把红枣泥倒入，搅拌均匀
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3.把面粉过筛进去
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4.划Z字拌至不见干粉的状态，不要过度搅拌，以免起筋，影响口感
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5.蛋清里分3次加入剩余的50克红糖，用电动打蛋器打至偏干性发泡
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6.把1/3打发好的蛋白霜舀入到蛋黄糊里，用手动打蛋器从底部向上翻拌均匀
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7.再把1/3的蛋白霜舀入蛋黄糊里拌匀
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8.然后倒回剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌好，倒入核桃碎，拌几下即可
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9.把蛋糕糊倒入已经铺了油纸的法焙客加高方形蛋糕模具里，在桌面上震出气泡，表面撒上核桃碎装饰
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10.放入已经提前预热到上火160度，下火165度的东菱K40C烤箱最下层，烘烤40分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）