Ⅰ 甜甜圈的配方
食材
无盐奶油50G、糖60G、鸡蛋一个、低筋粉200G、牛奶120G、巧克力各种颜色、彩糖粒若干。
做法
1、模具准备好,内侧薄薄涂一层奶油。
2、奶油放置室温软化,搅拌成糊状以后加入60G糖,继续搅拌至奶油发白的程度。
3、将一个鸡蛋打散,分两到三次加入奶油里,搅拌均匀。
4、将低筋面粉与泡达粉过筛,筛入鸡蛋奶油糊里,搅拌均匀。
5、将搅拌好的面糊倒入挤花袋,挤入模具中.表面抹平。
6、将搅拌好的面糊倒入挤花袋,挤入模具中.表面抹平。
7、烤好以后晾凉,脱模。
8、将黑色巧克力隔水熔化。
9、然后将靠好的甜甜圈的一面放入巧克力浆中,使其一面均匀沾满巧克力浆.当然您也可以将甜甜全整个放入,使其全部沾上巧克力浆。
10、将沾满巧克力浆的甜甜圈放在铁帘上晾干。
11、准备各种彩色糖。
12、在巧克力未干之前,任凭您的想象用彩糖装饰甜甜圈吧。
Ⅱ 迷你甜甜圈的做法步骤图，迷你甜甜圈怎么做
食材
主料
鸡蛋
130g
面粉
60g
砂糖
50g
辅料
牛奶
10ml
无盐黄油
15g
黑巧克力
50g
白巧克力
50g
各种色素
0.1ml
糖珠
5g
杏仁片
5g
巧克力豆
5g
步骤
1.鸡蛋打入无油无水的干净盆中，加入白砂糖
2.用电动打蛋器搅打
3.打发至蛋液膨胀数倍，划痕不会消失
4.筛入低粉
5.用刮刀上下切拌均匀至面粉无颗粒
6.牛奶和黄油微波几秒至完全融化，稍凉后加入蛋糕糊中
7.切拌均匀后，倒入裱花袋中
8.挤到甜甜圈模具中，七、八分满，烤箱预热175度，中层12—15分钟
9.取出甜甜圈，放凉后备用
10.准备巧克力
11.隔水融化黑、白巧克力
12.将甜甜圈一面沾满巧克力
13.随个人喜好装饰
小贴士
1、想来想去还是用了海绵蛋糕，因为海绵蛋糕更松软更少油更少热量
2、可以在蛋糕糊中加入蔓越莓或葡萄干，因为我要后期装饰就没加
3、我觉得最好吃的还...(展开)
Ⅲ 做甜甜圈的方法和步骤
小编的今天给大家推荐的甜甜圈不需要油炸，同样可以拥有酥软的口感，无论大人还是小朋友都会喜欢，很适合在聚会或者互动中露那么一小手，绝对让你中朋友面前特别有面子。
准备食材：
奶油40克、鸡蛋3个、低筋面粉150克、细砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁适量、装饰用糖粒适量
制作步骤：
1、首先我们要将奶油在室温下融化，然后用奶油与其采用隔水加热的方式进行搅拌均匀。
2、将鸡蛋和细砂糖放入盆中，同样采用隔水加热的方式，使用搅拌器将鸡蛋和砂糖充分打发。
3、如果鸡蛋和砂糖打我们用搅拌器在其上面画8字不会立即消失，就说明我们打发的已经到位。
4、在打发好的鸡蛋和砂糖中加入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀。
5、将搅拌好的面糊分中分多次加入前面我们准备好的奶油和牛奶溶液，并且充分搅拌均匀。
6、将烤箱采用180°进行预热，然后将点也搅拌好的面糊倒入模具烤盘中放入烤箱进行烘焙，大约20分钟左右。
7、待甜甜圈考好后取出，放置2-5分钟即可脱模，可以依据个人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和装饰用的糖粒即可。
您是否学会了呢？
Ⅳ 甜甜圈怎么做
黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。
搅拌好的黄油糊如图所示。
干酵母溶解在适量水里(配方分量内)。把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水揉成面团。把面团放在案板上用力揉片刻，或者借助搅面机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。然后将面团放在室温下发酵(面团上面盖一层保鲜膜或者湿布)。
等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。一般情况下发酵时间约为1小时。室温越高，发酵速度也会越快，所需时间也就越短。
发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。
醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。
用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里，同时放入一盘温水，使烤箱内保持一定的温度，让面团充分发酵）。
油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面。炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。
甜甜圈完全冷却以后，在表面沾上糖粉作为装饰，就可以吃了。
Ⅳ 自制甜甜圈怎么做
主料
面粉2斤 泡打粉60g
玉米粉两勺子蛋糕粉放一勺子 白糖适量
橄榄油适量 味全乳酸菌适量
奶粉一小勺
自制甜甜圈的做法步骤
1. 2斤面粉60g泡打粉=蛋糕粉
2. 玉米粉一勺子，多吃粗粮身体好，也可以添加其他东西，核桃粉也可以
3. 用这个，一次可以做七个！蛋糕粉只需要2勺子，玉米粉1勺子
4. 适量
5. 我是做给橙子吃的，所以用的宝宝的配方奶，用量：一勺子
6. 用打蛋器搅拌均匀，最好一个方向，白糖，根据自己口味酌情添加！也可以使用蜂蜜
7. 第一次做忘记放油了，导致搅拌很用力…这个可以选择橄榄油或者普通的植物油，一小勺子
8. 第一次操作不是很美观…我们家这个机器是灯亮了放材料进去，盖好，一两分钟后，灯不亮了起盖，就成功啦
Ⅵ 蛋糕甜甜圈怎么做
食材用料
低筋面粉110克
高筋面粉70克
黄油16克
细砂糖40克
盐1/4小勺(1.25ML)
奶粉5克
蛋黄1个
水90克
泡打粉7克
炸油250克(实耗约25克)
糖粉适量(粘表面)
蛋糕甜甜圈的做法
1.黄油软化以后，加入细砂糖、奶粉、盐，搅打均匀(此时会有一点干，呈散开的状态，没有关系)
2.加入蛋黄
3.继续搅打均匀，成为光滑细腻的状态
4.在搅打好的黄油糊里倒入水
5.用打蛋器搅打均匀
6.低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后，筛入第5步的液体混合物里
7.用手揉成一个面团。揉成团即可，不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时
8.把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片，再静置松弛十五分钟
9.用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状
10.切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割
11.油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面
12.炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。(冷却架上垫一块可以吸油的布，效果更佳)。甜甜圈完全冷却以后，在表面沾上糖粉作为装饰，就可以吃了。若不喜太甜，也可不沾糖粉
Ⅶ 做简单的甜甜圈，有哪些好的做法
传统的甜甜圈是油炸的面包，表面还沾了白糖或者是沾满巧克力，并且还可以装饰上各种小糖珠，非常漂亮可爱，口感也非常松软香甜，是小朋友们无法抗拒的美食。、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。
Ⅷ 甜甜圈是怎么做的
材料：高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。
做法二
材料：高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （此分量可做8—9个甜甜圈面包）
1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；
2、面团第一次发酵90分钟；
3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；
4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；
5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止