① 用牛奶蒸鸡蛋糕好么
最好不要用牛奶蒸鸡蛋，可以用鲫鱼蒸鸡蛋，营养价值很高，牛奶经过高温以后会变质
② 奶蒸鸡蛋糕怎么做
葡式蛋塔 蛋塔皮—— 高筋面粉25克 低筋面粉275克 黄油35克（事先放室外软化，或者隔热水融化） 糖1大勺 牛奶110克 全蛋液1个（蛋液大概60克） 麦其林160克（包入用油） 塔水—— 植物性鲜奶油200克 牛奶160毫升 糖 1.5大勺 炼乳4大勺 蛋黄4个 制作塔水—— 除蛋黄以外的所有材料全部放到锅里，小火煮到冒泡，盛到碗里，放凉，将蛋黄打散加入，搅打均匀即可 TIPS：塔水的方子蛮多的， 就是风味略有区别而已 1）.如果把这个葡式蛋塔塔水里的200毫植物性鲜奶油换成100克椰浆，100克鲜奶油，再加点椰丝就是泰妃蛋塔的塔水了 2）.最简单材料的塔水，因为常有网友说没有鲜奶油什么的，所以也放一个简单方子在这里吧，做个参考 ——全蛋4个 蛋黄2-3个 糖100克 牛奶350克 以上材料全部放一块，搅匀净，过筛便可以了 塔皮制作： 1.高低粉混合均匀，过筛，加入除麦其林以外的其他所有塔皮材料，揉成面团，蒙保鲜膜，放一旁松弛20分钟 2.桌面铺足够大保鲜膜，将麦其林放上面，再盖一层保鲜膜，将麦其林用擀面杖擀成薄油片 3.松弛好的面团取出， 用擀面杖擀成长度是麦其林3倍，宽度稍微多一点的面片；然后将麦其林放中间，两头的面片折过来包住麦其林，上下两头捏紧 蒙保鲜膜，松弛20分钟 .桌面撒少许低粉，松弛好的面片，沿着长的方向用擀面杖敲打（方向看图片），让它慢慢变长，另外一个方向也可以稍做敲打，中间可以稍微擀一下，以敲打为主，擀为辅，擀长后，再次叠起来（如图），蒙保鲜膜松弛20分钟 ——（第一次敲打和擀的时候，如果最初包麦其林的时候，包得不服帖的话，可能会有气泡鼓起来， 用牙签轻轻的戳破，让里面的气体跑出来就好了，然后把牙签戳的小洞用手轻轻捏上） 5.将4再重复做2次（这样总共敲擀3次了） 6.将最后一次叠完松弛好的面片再次敲擀开，大约擀成05-08CM左右的面片，然后沿着长的方向，把面片卷成一个长筒状，蒙保鲜膜，松弛20分钟 7.长筒取出，切成小剂子，我大约是切成20克一个 （大小自己把握，因为塔模大小差别很大） 切好的小剂子两片都扑上低粉，放到塔模底部，拿起塔模，一边转动，一边用两个大拇指把小剂子慢慢按捏满整个塔模，最好比模型稍微高出一点点 捏好的塔皮，放到冰箱冷冻10分钟以上（如果暂时不做，也可以就冻在里面，用保鲜袋装起来，要吃的时候再拿出来烤） TIPS——有的方子做蛋塔，模型要涂油撒粉，有的并没有这样做，我想了想，觉得涂油实在不必要，因为蛋塔烤的时候会出好多油，应该这一步是可以省却的，而撒粉的话，如果在剂子两面都扑上粉，既好让拇指按捏，底下一面也完成了撒粉的工作，最后看来这样确实非常好脱模，稍微凉一下，用小叉子或者牙签撬一下，轻轻就取出来了，或者往下一扣也能很容易出来 8.冻好的塔皮取出，将塔水舀进去，大概8分满就可以了，否则烤制过程中会溢出来 烤箱预热210度，放烤箱中层，上下火，23分钟左右
③ 纯牛奶蒸鸡蛋的做法大全
1盒牛奶，两个鸡蛋，搅一搅蒸一蒸，奶香浓郁，比蛋羹好吃更营养
牛奶这样做，让你一口一口吃不停，比双皮奶好吃，比布丁香甜，赞。
甜品，是很多人下午茶的标配，心情好，来点甜品助助兴，心情不佳，更需要甜品来慰藉心灵，吃甜食能分泌人体内的多巴胺，带动愉快的情绪，心情自然而然也会好起来，确实没有什么比吃甜品或者甜食更能治愈了，所以偶尔要给自己来点甜~也不难怪到了夏天，很多甜品站的生意总是人满为患，现在天气已经开始逐步向高温发展，出门一趟真是需要勇气，叫外卖又会心疼配送费，想吃甜品怎么办？教大家一个可以在家自己动手轻松做的蜂蜜桂花炖奶！分分钟满足你对甜品的渴望~营养、好吃、简单、易做！
蜂蜜桂花炖奶，看着白嫩细腻，超级嫩滑，舀一勺放进嘴里，简直了，入口即化一样，丝滑般的口感真的是不要太美妙了，比豆腐花软嫩，比布丁香甜，比双皮奶还要更好吃！让你一口一口吃不停，完全无法抵抗这一波美味的诱惑，浓郁的奶香味还伴随着淡淡的桂花香，奶香与花香的完美结合，闻着香气袭人，吃起来甜而不腻，最让人不能自拔的就是它那无比顺滑的口感，吃过一次就印象深刻了~吃腻了果冻，吃腻了豆腐花，不妨试试这道简单易做又香甜丝滑的蜂蜜桂花炖奶吧！嫩嫩滑滑，好吃到你尖叫。
【蜂蜜桂花炖奶】
食材：牛奶250ml、蛋清 2个、桂花酱
做法：
1、准备纯牛奶250ml、取2个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。蛋黄可以用来炒菜，或者做其他的甜食。
2、把蛋清倒入牛奶中，用手动打蛋器打散。
3、打散融合后，过筛到蒸碗中。
4、用勺子把表面的小气泡给滤去，这样蒸出了来就没有小孔啦！
5、盖上保鲜膜，扎上几个小孔，锅中水烧开，把碗放进锅中，中火蒸15分钟。
6、蒸好后取出，淋上桂花酱或者是蜂蜜就搞定啦！1盒牛奶，两个鸡蛋，搅一搅蒸一蒸，奶香浓郁，比蛋羹更好吃更营养。
④ 纯牛奶可以蒸鸡蛋糕么
可以的一啊，说不定更香
⑤ 牛奶蒸鸡蛋糕的做法
把牛奶加入鸡蛋中搅匀，放在蒸屉里，大火烧开后转小火慢慢的蒸，蒸出的鸡蛋爽滑鲜嫩。
⑥ 牛奶鸡蛋糕怎么蒸
牛奶鸡蛋糕的做法
将鸡蛋和白糖混合，用打蛋器打发
黄油和牛奶混合，隔水加热至融化，我做的时候用动物奶油替代了牛奶
鸡蛋打发到发白，体积增大
往蛋液里加入过筛后的面粉和奶粉
再加入牛奶和黄油混合物，入模具
200度，15分钟左右，出炉
⑦ 纯牛奶蒸蛋怎么做
纯牛奶蒸蛋，怎么做纯牛奶打上一个鸡蛋搅拌？把鸡蛋搅匀以后上锅蒸十分钟就可以了
⑧ 蒸鸡蛋可以放牛奶吗
可以的，可以做成牛奶蒸蛋。
准备材料：牛奶 110克、鸡蛋 1个、糖 半小勺、黑芝麻 适量。
一、第一步将鸡蛋打入碗中，加糖搅打均匀，如下图所示。
⑨ 蒸鸡蛋糕怎么蒸