‘壹’ 纸杯蛋糕五个做法
这款其实就是8寸戚风蛋糕配方。如果做纸杯。大概可以做18—19个纸杯蛋糕。做成纸杯蛋糕吃起来方便。这个配方做出来的蛋糕不回缩，又香又柔软
材料
主料：白砂糖25g、玉米油45g、牛奶45g、低筋面粉80g；
辅料：蛋清5个、白砂糖60个、柠檬汁或者白醋适量、蛋黄5个
纸杯蛋糕
1
5个鸡蛋。把蛋黄蛋清分离放入两个盘中
2
蛋黄中加入25克白砂糖。用手动打蛋器，搅拌均匀
3
加入玉米油，搅拌均匀
4
加入牛奶搅拌均匀
5
低筋面粉过筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。（搅拌不要太大力，不要搅拌太久。不然会起筋）
6
蛋清滴入几滴柠檬汁或者是白醋
7
用电动打蛋器打发蛋白，打发过程中60克白砂糖分成三次加入蛋白中。打发到蛋白如图所示（硬形发泡）提起打蛋器蛋白成短短尖尖直立的状态即可。
8
将打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄糊的盘中。拌均匀（手法是炒菜方式从下往上翻伴。或者切拌手法或者十字手法，不要顺时针或者逆时针搅拌。这样会消泡）
9
将拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的打发好的蛋白盘中，继续拌均匀，手法一样需要注意不要顺时针或者逆时针伴搅拌。
10
烤箱预热160度，将蛋糕糊装入纸杯中。然后举起烤盘甩一下纸杯蛋糕，震出大空气。然后放入预热好的烤箱中，继续160度。上下火。中层。25-30分钟。即可取出。不需要倒扣
11
每个烤箱的温度有所差异，所以建议灵活调整温度和时间。
小贴士
如果没做过戚风蛋糕或者做戚风蛋糕总是失败的朋友，要看看你们是否在细节上没注意。
①盘子一定要无水无油，保持干净
②低筋面粉一定要过筛
③搅拌手法要正确
④烤蛋糕过程中不要开烤箱门
‘贰’ 纸杯蛋糕做法
你好， 首先要准备食材
：鸡蛋3个，低筋面粉75g，绵白糖70g，玉米油1g
步骤
1.准备材料
2.蛋白和蛋黄不需要分离，先用搅拌器低档打散。然后加入白糖，搅拌器开高档，打大概10分钟，总之要打到颜色发白，并且很粘稠。
3.加入过筛后的低筋面粉，用刮刀搅拌，不要画圈，免得面粉上筋，可以一边转动盆子，一边用刮刀翻动面糊，让面粉完全溶于蛋液，不要有面疙瘩。
4.倒入纸杯，烤箱175度，预热10分钟
5.加入黑芝麻，或者葡萄干，蔓越梅等，烤箱175度，20分钟
6.美味出炉，可以享用啦！
‘叁’ 玫瑰冰淇淋蛋糕杯怎么做
玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤
玫瑰纸杯蛋糕的做法图解11. 玫瑰糖分次加入蛋白中
玫瑰纸杯蛋糕的做法图解22. 将蛋白打发至硬性发泡
玫瑰纸杯蛋糕的做法图解33. 蛋黄中加入糖，打至颜色变浅，分次加入色拉油，搅打均匀
玫瑰纸杯蛋糕的做法图解44. 加入牛奶，搅匀，低粉筛入蛋黄中
玫瑰纸杯蛋糕的做法图解55. 将蛋白加入蛋黄糊中
玫瑰纸杯蛋糕的做法图解66. 分三次将蛋白和蛋黄拌匀
玫瑰纸杯蛋糕的做法图解77. 将蛋糕糊倒入纸杯中，入烤箱烘焙。
玫瑰纸杯蛋糕的做法图解88. 现在来做裱花用的奶油霜，黄油软化后搅打至顺滑状
玫瑰纸杯蛋糕的做法图解99. 白砂糖50克 牛奶15克 淡奶油35克 蛋黄1个半搅匀加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火
玫瑰纸杯蛋糕的做法图解1010. 将锅放在凉水中，使其降温
玫瑰纸杯蛋糕的做法图解1111. 凉后，分次加入到125克黄油中，搅打均匀
12. 奶油霜就做好了
玫瑰纸杯蛋糕的做法图解1313. 将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可
‘肆’ 玫瑰花纸杯蛋糕的介绍
巧克力纸杯蛋糕的材料：可以做18个纸杯蛋糕 1又1/2杯 中筋面粉3/4杯 无糖可可粉（unsweetened Dutch process cocoa powder）1又1/2杯 糖1又1/2茶匙 苏打粉3/4茶匙 泡打粉3/4茶匙 盐2个大号鸡蛋3/4杯 脱脂牛奶（buttermilk）3大勺 菜油1茶匙 香草精3/4杯 温水
‘伍’ 玫瑰花造型纸杯蛋糕的家常做法
前言
如何裱花—玫瑰花造型纸杯蛋糕
材料
主料：纸杯蛋糕一个；
辅料：裱花袋一个、裱花嘴一个
玫瑰花造型纸杯蛋糕
1
准备一个纸杯蛋糕
2
首先裱出一个大的花瓣尖
3
再围绕这个花瓣尖一边转动，一边裱
小贴士
无
‘陆’ 家庭纸杯蛋糕简单做法
家庭纸杯蛋糕简单做法：
1、将鸡蛋黄、蛋清分离，盛蛋白质的器皿要确保没有水、无油渍。
2、将提取的蛋白质用电动打蛋器把蛋白质打进呈鱼眼泡状时，分三次添加白砂糖，随后用电动打蛋器拌和，直到蛋白质呈干性发泡的泥状，终止搅拌。把做好的鸡蛋清放进电冰箱的冰箱冷藏预留。
3、在鸡蛋黄中添加白砂糖，用电动打蛋器轻轻地搅拌，留意不必消磨。添加植物油、婴儿奶粉和小量的水。
4、充足拌和至鸡蛋黄糊色调变浅。添加低筋粉，划十字搅拌均匀。
5、从电冰箱中取下蛋白质，先取三分之一添加到鸡蛋黄糊中，划十字搅拌，再取三分之一，一样技巧搅拌，再将最终三分之一蛋白质倒进搅拌，直至蛋白质和鸡蛋黄糊充足混和。
6、将混和好的蛋糕糊倒进杯子蛋糕的杯座中，留意每一个生日蛋糕不必加的过满，在每一个生日蛋糕中添加3-4粒蓝莓干。
7、将杯子蛋糕放进烘烤盘上，放进电烤箱中150度烤30分钟。我的小烤箱每盘烤6个杯子蛋糕，以上的量需要烤几盘。30分钟后生日蛋糕完成!
常见问题：
1、要是没有低筋粉，能够在普通面粉中添加玉米粉来减少小麦面粉的筋度。
2、辅材能够依据本人的爱好添加红枣、朱古力、花生仁等。
‘柒’ 玫瑰纸杯蛋糕的吃法，玫瑰纸杯蛋糕怎么做
玫瑰纸杯蛋糕做法
主料：蛋黄 4个 蛋白 5个 低筋面粉 80克
辅料：玫瑰糖 60克 白砂糖 15克 色拉油 50克 牛奶 50克
1、玫瑰糖分次加入蛋白中
2、将蛋白打发至硬性发泡
3、蛋黄中加入糖，打至颜色变浅，分次加入色拉油，搅打均匀
4、加入牛奶，搅匀，低粉筛入蛋黄中
5、将蛋白加入蛋黄糊中
6、分三次将蛋白和蛋黄拌匀
7、将蛋糕糊倒入纸杯中，入烤箱烘焙
8、 现在来做裱花用的奶油霜，黄油软化后搅打至顺滑状
9、白砂糖50克 牛奶15克 淡奶油35克 蛋黄1个半搅匀加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火
10、将锅放在凉水中，使其降温
11、凉后，分次加入到125克黄油中，搅打均匀
12、奶油霜就做好了
13、将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可
小贴士
★ 烤箱中层 180度 20分钟左右
‘捌’ 怎么做巧克力蛋糕玫瑰花纸杯蛋糕
用一般巧克力蛋糕的配方，做好面糊以后放入纸杯蛋糕的模子里面烤。烤好之后取出冷却，然后用糖霜裱花就可以了。