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大米做蛋糕的家常做法

发布时间: 2022-02-23 14:37:15

❶ 自制米饭蛋糕怎么

  • 主料

  • 黑米

    100g

  • 白米

    100g

  • 辅料

  • 适量

  • 白醋

    适量

  • 香油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 鸡蛋

    适量

  • 火腿肠

    适量

  • 小黄瓜

    适量

  • 草莓

    适量

  • 樱桃

    适量

  • 蛋黄

    适量

  • 牛奶

    适量

  • 适量

  • 黑胡椒

    适量

  • 步骤

  • 1.黑米提前浸泡一夜。
    黑米加入部分白大米,蒸黑米饭。
    普通大米蒸白米饭。

  • 2.鸡蛋一个,搅打充分。
    平底锅烧热,倒入少许油,将蛋液慢慢倒入,转动锅子,摊成薄薄的鸡蛋饼,翻面,两面煎熟。(可以用刷子刷油)
    将鸡蛋饼凉凉,切成细丝。(细细的才好)

  • 3.黑米和白米饭都蒸好了,分别加入盐、白醋、糖、香油,搅拌均匀。

  • 4.用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。(不是活底,需要整个覆一层保鲜膜,不然米饭不容易脱模。)

  • 5.在底部铺一层白米饭,用勺子背压实。(最底部的颜色,就是倒扣之后蛋糕的表面,想清楚要什么颜色了啊!)

  • 6.黄瓜切丁。
    撒一层黄瓜丁。

  • 7.在上面再铺一层黑米饭,压实。

  • 8.火腿肠切丁。
    铺在上面。再铺一层白米饭,撒上火腿肠丁,最后压一层黑米饭。
    将蛋糕模倒扣在盘子里面,将活底按压,脱模。

  • 9.鸡蛋黄(两个即可),压撒,加入少许牛奶,调匀,加入盐、黑胡椒调味。(可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型,试过了才知道稠稀!)

  • 10.胡萝卜去皮,切断,用花型刀子取形,然后切片。均匀码在蛋糕上面。
    将剩余的鸡蛋丝全部码在中间。

  • 11.将草莓对切,放置在中间,放樱桃、欧洲香芹点缀即可。
    鸡蛋黄搅拌均匀,装入裱花袋,大号菊花裱花嘴,挤上鸡蛋花。

  • 小贴士

  • 1、黑米和白米易烂程度不一,所以黑米需要提前浸泡一晚,然后加入少许白米一起蒸即可。

❷ 米蛋糕怎么做

1. 所有食材
2. 用料理机将荞麦、大米一起打碎,后用面粉筛过筛。把糖,泡打粉倒入搅拌均匀。将水和油混合后,缓慢倒入面粉中,搅拌均匀。
3. 将模具底部和四周都抹上油,倒入面煳,烤箱预热150度,烤20分钟左右,凉后脱模。
4. 成品

❸ 大米松糕的做法大全

水加糖煮融化再加入米粉中,我那个步骤做错了,糖没经过融化就加入米粉中,结婚过筛时,白糖过筛不了,我就将没过筛的白糖也撒上去,不过会影响口感和没观,所以建议糖经过融化再加入。

❹ 大米蛋糕怎么做

用料
鸡蛋 两只
大米粉 100g
配方奶粉 3勺
大米蛋糕的做法
奶粉和大米粉混合加水搅拌均匀。

搅拌至糊状。

蛋白打至硬性发泡。

蛋白分三次加入米糊。

盖上保鲜膜上锅蒸20分钟左右。

完成

❺ 大米蛋糕的配方

大米蛋糕的制作材料:
主料:灿米粉,白糖,鸡蛋,添加剂等。
大米蛋糕的特色:
大米蛋糕不但具有色泽金黄(或棕黄)、组织柔软、香甜可口等特点,而且含有蛋白质、糖类、维生素等多种营养成分。是一种老幼皆宜的新型方便米食品。
教您大米蛋糕怎么做,如何做大米蛋糕才好吃
1.配料:按规定的配方准确地称取所需的原料,各种原料必须符合卫生及质量要求。

2.打蛋:将鸡蛋洗净去壳取蛋液,与白糖混合在一起投入打蛋机内充分搅打至蛋液呈乳白色,浓度变稠,体积增大(一般可膨胀至1.5倍左右)时,即可加入大米粉和其它辅助原料,进一步搅拌成均匀蛋糊状。由于大米中不含有面筋蛋白质,因此在搅拌过程中无面筋形成,但仍需掌握好搅打时间,切忌搅打过度或没起泡而严重影响成品质量。

3.浇模:蛋糕模应先刷上一层油并经预热,然后将搅拌好的蛋糊注入模内。浇模时模具应放平,尽量做到均匀一致,分量准确。一般每个模内浇到七八成满即可。

4.烘烤:蛋糊上模后要及时送入烘烤箱内进行烘烤。烘烤温度不可过高,但也不能偏低,以中等偏上为适宜。时间则根据蛋糕的厚薄来掌握,以成熟为准。烘烤后需经过降温冷却过程方可检验装箱。

❻ 大米能做蛋糕吗怎么做

大米蛋糕做法如下

用料

鸡蛋 两只

大米粉 100g

配方奶粉 3勺

  • 奶粉和大米粉混合加水搅拌均匀。

  • 完成

❼ 米饭蛋糕怎么做

米饭蛋糕

用料

黑米

大米

白醋

香油

鸡蛋

小黄瓜

火腿肠

草莓

樱桃

牛奶

黑胡椒

创意米饭蛋糕的做法

黑米提前浸泡一夜

黑米加入部分白大米,蒸黑米饭

普通大米蒸白米饭

鸡蛋一个,搅打充分

平底锅烧热,倒入少许油,将蛋液慢慢倒入,转动锅子,摊成薄薄的鸡蛋饼,翻面,两面煎熟。(可以用刷子刷油)

将鸡蛋饼凉凉,切成细丝。(细细的才好)

黑米和白米饭都蒸好了,分别加入盐、白醋、糖、香油,搅拌均匀

黄瓜切丁

火腿肠切丁

用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。(不是活底,需要整个覆一层保鲜膜,不然米饭不容易脱模。)

在底部铺一层白米饭,用勺子背压实。(最底部的颜色,就是倒扣之后蛋糕的表面,想清楚要什么颜色了啊!)

撒一层黄瓜丁

在上面再铺一层黑米饭,压实

取一部分蛋丝(剩一部分用来装饰表面)洒在上面

再铺一层白米饭,撒上火腿肠丁,最后压一层黑米饭

将蛋糕模倒扣在盘子里面,将活底按压,脱模

鸡蛋黄(两个即可),压撒,加入少许牛奶,调匀,加入盐、黑胡椒调味。(可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型,试过了才知道稠稀!)

胡萝卜去皮,切断,用花型刀子取形,然后切片。均匀码在蛋糕上面

将剩余的鸡蛋丝全部码在中间

将草莓对切,放置在中间,放樱桃、欧洲香芹点缀即可

鸡蛋黄搅拌均匀,装入裱花袋,大号菊花裱花嘴,挤上鸡蛋花