❶ 自制米饭蛋糕怎么做
主料
黑米
100g
白米
100g
辅料
盐
适量
白醋
适量
香油
适量
白糖
适量
鸡蛋
适量
火腿肠
适量
小黄瓜
适量
草莓
适量
樱桃
适量
蛋黄
适量
牛奶
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
1.黑米提前浸泡一夜。
黑米加入部分白大米,蒸黑米饭。
普通大米蒸白米饭。2.鸡蛋一个,搅打充分。
平底锅烧热,倒入少许油,将蛋液慢慢倒入,转动锅子,摊成薄薄的鸡蛋饼,翻面,两面煎熟。(可以用刷子刷油)
将鸡蛋饼凉凉,切成细丝。(细细的才好)3.黑米和白米饭都蒸好了,分别加入盐、白醋、糖、香油,搅拌均匀。
4.用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。(不是活底,需要整个覆一层保鲜膜,不然米饭不容易脱模。)
5.在底部铺一层白米饭,用勺子背压实。(最底部的颜色,就是倒扣之后蛋糕的表面,想清楚要什么颜色了啊!)
6.黄瓜切丁。
撒一层黄瓜丁。7.在上面再铺一层黑米饭,压实。
8.火腿肠切丁。
铺在上面。再铺一层白米饭,撒上火腿肠丁,最后压一层黑米饭。
将蛋糕模倒扣在盘子里面,将活底按压,脱模。9.鸡蛋黄(两个即可),压撒,加入少许牛奶,调匀,加入盐、黑胡椒调味。(可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型,试过了才知道稠稀!)
10.胡萝卜去皮,切断,用花型刀子取形,然后切片。均匀码在蛋糕上面。
将剩余的鸡蛋丝全部码在中间。11.将草莓对切,放置在中间,放樱桃、欧洲香芹点缀即可。
鸡蛋黄搅拌均匀,装入裱花袋,大号菊花裱花嘴,挤上鸡蛋花。小贴士
1、黑米和白米易烂程度不一,所以黑米需要提前浸泡一晚,然后加入少许白米一起蒸即可。
❷ 米蛋糕怎么做
1. 所有食材
2. 用料理机将荞麦、大米一起打碎,后用面粉筛过筛。把糖,泡打粉倒入搅拌均匀。将水和油混合后,缓慢倒入面粉中,搅拌均匀。
3. 将模具底部和四周都抹上油,倒入面煳,烤箱预热150度,烤20分钟左右,凉后脱模。
4. 成品
❸ 大米松糕的做法大全
水加糖煮融化再加入米粉中,我那个步骤做错了,糖没经过融化就加入米粉中,结婚过筛时,白糖过筛不了,我就将没过筛的白糖也撒上去,不过会影响口感和没观,所以建议糖经过融化再加入。
❹ 大米蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 两只
大米粉 100g
配方奶粉 3勺
大米蛋糕的做法
奶粉和大米粉混合加水搅拌均匀。
搅拌至糊状。
蛋白打至硬性发泡。
蛋白分三次加入米糊。
盖上保鲜膜上锅蒸20分钟左右。
完成
❺ 大米蛋糕的配方
大米蛋糕的制作材料:
主料:灿米粉,白糖,鸡蛋,添加剂等。
大米蛋糕的特色:
大米蛋糕不但具有色泽金黄(或棕黄)、组织柔软、香甜可口等特点,而且含有蛋白质、糖类、维生素等多种营养成分。是一种老幼皆宜的新型方便米食品。
教您大米蛋糕怎么做,如何做大米蛋糕才好吃
1.配料:按规定的配方准确地称取所需的原料,各种原料必须符合卫生及质量要求。
2.打蛋:将鸡蛋洗净去壳取蛋液,与白糖混合在一起投入打蛋机内充分搅打至蛋液呈乳白色,浓度变稠,体积增大(一般可膨胀至1.5倍左右)时,即可加入大米粉和其它辅助原料,进一步搅拌成均匀蛋糊状。由于大米中不含有面筋蛋白质,因此在搅拌过程中无面筋形成,但仍需掌握好搅打时间,切忌搅打过度或没起泡而严重影响成品质量。
3.浇模:蛋糕模应先刷上一层油并经预热,然后将搅拌好的蛋糊注入模内。浇模时模具应放平,尽量做到均匀一致,分量准确。一般每个模内浇到七八成满即可。
4.烘烤:蛋糊上模后要及时送入烘烤箱内进行烘烤。烘烤温度不可过高,但也不能偏低,以中等偏上为适宜。时间则根据蛋糕的厚薄来掌握,以成熟为准。烘烤后需经过降温冷却过程方可检验装箱。
❻ 大米能做蛋糕吗怎么做
大米蛋糕做法如下
用料
鸡蛋 两只
大米粉 100g
配方奶粉 3勺
奶粉和大米粉混合加水搅拌均匀。
完成
❼ 米饭蛋糕怎么做
米饭蛋糕
用料
黑米
大米
盐
白醋
糖
香油
鸡蛋
小黄瓜
火腿肠
草莓
樱桃
牛奶
黑胡椒
创意米饭蛋糕的做法
黑米提前浸泡一夜
黑米加入部分白大米,蒸黑米饭
普通大米蒸白米饭
鸡蛋一个,搅打充分
平底锅烧热,倒入少许油,将蛋液慢慢倒入,转动锅子,摊成薄薄的鸡蛋饼,翻面,两面煎熟。(可以用刷子刷油)
将鸡蛋饼凉凉,切成细丝。(细细的才好)
黑米和白米饭都蒸好了,分别加入盐、白醋、糖、香油,搅拌均匀
黄瓜切丁
火腿肠切丁
用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。(不是活底,需要整个覆一层保鲜膜,不然米饭不容易脱模。)
在底部铺一层白米饭,用勺子背压实。(最底部的颜色,就是倒扣之后蛋糕的表面,想清楚要什么颜色了啊!)
撒一层黄瓜丁
在上面再铺一层黑米饭,压实
取一部分蛋丝(剩一部分用来装饰表面)洒在上面
再铺一层白米饭,撒上火腿肠丁,最后压一层黑米饭
将蛋糕模倒扣在盘子里面,将活底按压,脱模
鸡蛋黄(两个即可),压撒,加入少许牛奶,调匀,加入盐、黑胡椒调味。(可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型,试过了才知道稠稀!)
胡萝卜去皮,切断,用花型刀子取形,然后切片。均匀码在蛋糕上面
将剩余的鸡蛋丝全部码在中间
将草莓对切,放置在中间,放樱桃、欧洲香芹点缀即可
鸡蛋黄搅拌均匀,装入裱花袋,大号菊花裱花嘴,挤上鸡蛋花