⑴ 双层巧克力蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 5个
蛋糕粉 100g
牛奶 60ml
色拉油 40ml
白砂糖 40g
可可粉 20g
泡打粉 3g
巧克力双层蛋糕，的做法
准备好材料
蛋黄蛋清分开
蛋黄里加入牛奶，色拉油，白砂糖一勺一起搅拌均匀
再筛入面粉搅拌均匀成蛋糊
蛋白用打蛋器打成奶油状，过程中分三次加入白砂糖
把搅拌好的蛋糊倒入打好的蛋白里，上下搅拌均匀。
搅拌好了的面糊分一半到碗里，一半里倒入可可粉搅拌成巧克力颜色
这样就行了
模具里刷油，先倒入巧克力。
放入烤箱180度，8分钟
再倒入没加可可粉的一起烤180度，10分钟
取出切块装饰即可
⑵ 可可蛋糕的作法
用料
鸡蛋 7个
低筋面粉 90克
法芙娜可可粉 15克
65%黑可可脂巧克力 25克
无味植物油 88克
牛奶 70克
白砂糖 85克
糯米白醋 几滴
古早味可可巧克力蛋糕的做法
称量好所需食材，低粉和可可粉直接放料理盆里，新鲜冷藏过的鸡蛋磕入另一料理盆中备用…
小贴士
①油加热到四周有小的气泡，微微起涟漪即可…
②烤盘注水，烤箱预热要充分…
③出炉及时脱模防回缩…
④完全冷却后再切块…
⑶ 可可粉奶油蛋糕的做法
很简单的装饰，自我感觉还不算难看，这种天气实在不适合用奶油装饰，融化的厉害，蛋糕弄完放进冰箱冷藏了2小时才敢拿出来切，切面还是有奶油的印子，凑合吧。
工艺：烘焙
口味：奶香味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
鸡蛋4个、面粉85克、可可粉2大勺 、 核桃50克 、 细砂糖100克、玉米油45克、牛奶45克、柠檬汁4滴、蓝莓果酱10克、淡奶油30克
烹饪步骤：
1.把鸡蛋黄和鸡蛋白分开，鸡蛋白倒进无油无水的厨师机桶中备用，鸡蛋黄中加入20克细砂糖搅至糖融化
2.倒入玉米油和牛奶搅匀
3.再筛入面粉和可可粉
4.轻轻搅拌成顺滑的面糊备用，注意搅拌时不要画圈，以免面糊起劲
5.鸡蛋白中加入几滴柠檬汁，启动厨师机3档，将鸡蛋白搅到至粗泡(约半分钟)
6.倒入40克细砂糖，厨师机3档搅打约半分钟至糖融化，然后换成5档继续搅到约半分钟
7.此时鸡蛋白呈细腻状，然后再倒入40克细砂糖，厨师机3档搅打约半分钟至糖融化
8.换成5档继续搅打约半分钟，鸡蛋白呈湿性发泡，停止机器，鸡蛋白打发结束，全程耗时约2-3分钟
9.取1/3鸡蛋白倒进鸡蛋黄糊中
10.用橡皮刮刀翻拌均匀
11.然后把拌好的面糊倒进剩余的2/3鸡蛋白霜中
12.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
13.把拌好的蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘中，拿起烤盘，在桌面上摔两下，震出里边的大气泡
14.烤箱提前预热8-10分钟，200度，烤18-20分钟，出炉后放到烤网上，撕开四边的烤制散热，凉透后切成4份，折叠在一起，蛋糕片之间抹上蓝莓果酱和打发的奶油，再用奶油涂抹整个蛋糕表面，粘上核桃碎，表面用塑料花片隔着筛上可可粉装饰下就OK啦
⑷ 可可粉蛋糕的家常做法
可可蛋糕，一种由特殊做法制作而成的蛋糕，在一般蛋糕制作过程的基础上加入了适量可可粉，制作而成的可可蛋糕营养可口，深受小朋友的喜爱。
制作步骤：
原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克
做法：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
烹饪技巧：
1、蛋白蛋黄分离后，放蛋白的容器要保证无油、无水、无蛋黄，打蛋器的头也要干燥、无水无油， 不然打不发。鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
2、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。
3、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。
4、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。
⑸ 可可粉蛋糕怎么做
可可粉蛋糕
材料：
蛋黄糊：蛋黄4个、牛奶60克、色拉油50克、低筋面粉60克、法芙娜可可粉12克、细砂糖3克
蛋白糊：蛋白4个、细砂糖40克、柠檬汁几滴
做法：
1、蛋黄蛋白分离开，蛋黄与蛋黄糊内的砂糖用量一块混合打散。
2、一边倒入色拉油到，一边用打蛋器快速搅拌，直到彻底拌匀，再加入牛奶拌匀。
3、可可粉与低粉一同过筛到蛋黄糊内，用打蛋器拌匀。
4、蛋白内滴入几滴柠檬汁，烘焙食谱分三次加入砂糖（蛋白糊内的砂糖用量），打到有挺立的小圆尖角时停止继续打发。
5、用刮刀刮出1/3打好的蛋白到蛋黄糊内拌匀。
6、再将拌匀后的蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀，从高处倒入到戚风模内，刮平表面，在桌面轻震几下，震出大气泡。
7、烤箱提前预热175度，烤30-35分钟。
8、出炉后立即倒扣，过夜后再脱模。
⑹ 可可粉蛋糕的做法烤箱
你可以直接将可可粉然后混入蛋糕里面，随后放入烤箱烤15分钟就可以。
⑺ 可可粉蛋糕.6寸怎么做
原料：
鸡蛋4个、白糖100克、色拉油60ml、牛奶60ml、低粉180克、可可粉20克、杏仁适量、糖霜少许（可选）。
做法：
1、油与牛奶混合，用手动打蛋器打至油奶融合，备用。低粉、可可粉混合，过筛两次备用。
2、鸡蛋打入打蛋盆中，倒入白糖，开启打蛋器，调至5档，搅打。
3、3分钟后，即可见全蛋液已经打发。
4、用刮刀刮起蛋液，看到蛋液呈倒三角缓慢流动即可，如果呈倒三角并快速动，即要用低档再补打1分钟。
5、将可可低粉5次倒入打发的蛋液中，用刮刀轻轻像翻书一样搅动，最好用手来搅，这样会更均匀，每次都要搅拌均匀后才能加下一次。
6、可以适当加些杏仁，不喜欢杏仁味，这步可以省略。
7、用刮刀刮起一点蛋糕液，可以看到泡沫丰富，里面无大颗粒也无气孔，而且流动速度均匀就可以了。
8、在玫瑰...原料：
鸡蛋4个、白糖100克、色拉油60ml、牛奶60ml、低粉180克、可可粉20克、杏仁适量、糖霜少许（可选）。
做法：
1、油与牛奶混合，用手动打蛋器打至油奶融合，备用。低粉、可可粉混合，过筛两次备用。
2、鸡蛋打入打蛋盆中，倒入白糖，开启打蛋器，调至5档，搅打。
3、3分钟后，即可见全蛋液已经打发。
4、用刮刀刮起蛋液，看到蛋液呈倒三角缓慢流动即可，如果呈倒三角并快速动，即要用低档再补打1分钟。
5、将可可低粉5次倒入打发的蛋液中，用刮刀轻轻像翻书一样搅动，最好用手来搅，这样会更均匀，每次都要搅拌均匀后才能加下一次。
6、可以适当加些杏仁，不喜欢杏仁味，这步可以省略。
7、用刮刀刮起一点蛋糕液，可以看到泡沫丰富，里面无大颗粒也无气孔，而且流动速度均匀就可以了。
8、在玫瑰模中撒入少许低粉，以防粘连，把蛋糕液倒至9分满即可。
9、烤箱预热180，最底层，20分钟，晾凉脱模后装饰上糖霜
⑻ 怎么用可可粉做蛋糕
纯可可粉蛋糕材料：
黑巧克力80G 牛油30G 甜奶油35ML 砂糖40G 可可粉50G 鸡蛋2个 蓝莓肉果酱20G（无可省下）
香草粉少许 盐少许 泡打粉少许 白醋少许
1。牛油混合巧克力隔水加热溶化 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄分个加入巧克力内搅拌均匀
后分次加入奶油搅拌均匀 分次加入蓝莓果肉
2。可可粉混合香草粉 盐 泡打粉混合搅拌均匀后分次加入巧克力内快速搅拌均匀备用
3。蛋清加入几滴白醋打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡后分2-3次倒入巧克力糊内
快速轻轻搅拌均匀
4。烤箱180度预热10分钟 蛋糕模型铺上油纸 倒入蛋糕糊后震动模型 摸平表面即可
5。烤箱180度 中层烤25-30分钟即可
6。取出蛋糕模型放凉即可切块享用
怪不得老外那么胖，都是多油多奶多糖，好吃是好吃。。但是爱美的MM要小心了！
明天就是新的一年了，祝大家新年快乐，我要去度假啦~~