A. 纸杯蛋糕做法
你好， 首先要准备食材
：鸡蛋3个，低筋面粉75g，绵白糖70g，玉米油1g
步骤
1.准备材料
2.蛋白和蛋黄不需要分离，先用搅拌器低档打散。然后加入白糖，搅拌器开高档，打大概10分钟，总之要打到颜色发白，并且很粘稠。
3.加入过筛后的低筋面粉，用刮刀搅拌，不要画圈，免得面粉上筋，可以一边转动盆子，一边用刮刀翻动面糊，让面粉完全溶于蛋液，不要有面疙瘩。
4.倒入纸杯，烤箱175度，预热10分钟
5.加入黑芝麻，或者葡萄干，蔓越梅等，烤箱175度，20分钟
6.美味出炉，可以享用啦！
用料
低粉 300克
糖 200g
牛奶 100g
鸡蛋 6个
即溶吉士粉 80克
色拉油 50克
黄油 20克
炼乳 20克
蛋糕油 15克
芬兰吉士蛋糕的做法
将鸡蛋打入厨师机中，加入糖，用中速拌匀至糖融化。
加入低粉和蛋糕油，先用慢速拌至面粉拌匀，后用中高速搅拌，将面糊搅拌至稍微变白，成酸奶样的流动状即可。
将烤盘铺上烤盘纸后，均匀的将蛋糕液铺在烤盘内，用平刮板整理平整。
烤箱升温170度，预热5分钟后，将蛋糕放入烤箱，烤制13分钟。
烤好后拿出来放置一旁冷却备用。
用小碗将吉士粉和牛奶拌匀后 加入室温软化的黄油和炼乳拌匀。
从中间将整版蛋糕一分二，在其中一块蛋糕上涂满拌好的吉士酱。用其他果馅料代替也可以的，例如蓝莓酱，草莓酱等等。
将另一层蛋糕整齐的叠上去，上面均匀的涂满吉士酱，然后刷上蛋黄液。
预热烤箱，180℃烤10分钟左右，使蛋糕表面上色。烤好后拿出来切成长方形的块就可以吃啦！
烤好后拿出来切成长方形的块就可以吃啦！
表皮烤的焦焦的芬兰吉士蛋糕，夹着浓郁的吉士酱，配一杯咖啡，好好享受一下吧！