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16寸的大蛋糕怎么装饰造型

发布时间: 2022-02-18 01:49:42

1. 蛋糕外表怎样装饰好看

1、用彩色谷物食品来设计
超市里有卖一些色彩漂亮的谷物制品,比如水果味的麦片什么的,就是很好的蛋糕装饰材料,你只要按照一定的图案或者线条来摆放即可。
这种方法特别适合那些“使用糖霜覆盖蛋糕表面还不是十分熟手”的同学,将这些缤纷的谷物覆盖在糖霜上之后,一款漂亮的蛋糕就形成了。
2、蛋糕之上的小甜点
用甜点装饰甜点,也是很讨巧讨喜的方法。仅仅是巧克力酱和奶油糖霜,有时候未免看起来太单薄了,但是如果继续堆上一些自制的棉花糖、马卡龙、蛋白甜饼,色彩和丰富度自然就不一样了。

2. 这个蛋糕的造型是怎么做出来的,求详细方法!

大哥还是大姐啊 你让我们想象出来一个蛋糕的样子吗?

3. 蛋糕的各种造型是如何做出来的

蛋糕的各种造型是如何做出来的?是手工刻?还是倒模呢?首先,要知道蛋糕的分类:1裱花蛋糕,以各种花卉和动植物造型为主,颜色一般比较鲜艳2,欧式蛋糕,不含色素,基本上不用裱花嘴,以巧克力,搭配各种水果为主3,港式蛋糕,比较健康的一种,水果放的比较多,基本没裱花(成本高些)4,慕斯蛋糕,冰冻的,口味有很多种,例:提拉米苏,卡布奇洛,可可,蓝莓,草莓,板栗等等这款蛋糕应该是以巧克力为骨架的吧,要不然支撑不起来的,再用奶油调好颜色,在其表面进行装饰。比较有创意,但觉得不怎么精致。问题补充 2010-09-29 00:34 国内哪里学习做蛋糕的学校比较好?如果有成都的最好!~王森吧,就学费有点贵,技术太好了吧,就有点不适用了。你可以在网上搜下做这些蛋糕都需要哪些工具呢?我想买回来自己先研究一下!~ 转盘抹刀锯刀裱花嘴一套 转盘,抹刀,锯刀,裱花嘴,裱花袋,鲜奶机(可以买个简易的),等问题补充 2010-09-29 00:43蛋糕的颜色是用什么料涂上去的?食用色素,色香油,喷粉。用色素或色香油调好的颜色,再做的造型,也可以做好,再喷上喷粉,效果有区别!在卖食品添加剂的地方有的卖,你可以问蛋糕房的老板或师傅,他们会和你讲的更清楚. 至于配方,在网上搜,都有的,简单点就 好,太复杂的不好操作,容易失败的!

4. 威风蛋糕的做法16寸

12寸戚风蛋糕(君之配方)的做法步骤

1. 首先,将所有材料准备好。

2. 先将67g白糖一次放入90g牛奶中,用手动打蛋器搅拌,直到所有白糖全部融化。

3. 然后一点一点的加入植物油,每次加入都要充分搅拌,直到融合后再加入油。

4. 最终油和奶搅拌成粥状即可。(这样的好处是预防面粉结块)

5. 然后滴入几滴柠檬汁提鲜。

6. 然后将面粉过筛,一次性筛入。

7. 用刮刀搅拌,这次可以随便搅拌,要点是快,少搅,不要让面粉起劲。

8. 我只搅了几下就不再搅了。一点块也没有,超顺滑!

9. 然后将准备好的鸡蛋分离,蛋黄直接放入面盆,蛋清准备出来备用。

10. 先将蛋黄与面糊充分搅拌,让鸡蛋与面粉糊融合,这块我用的是炒菜式的翻拌法。(同样搅拌时间不可长,不然面粉起劲后,戚风蛋糕内的组织不够细腻)

11. 蛋黄糊先放一边,开始打发蛋白,蛋白至关重要。先将蛋白打成鱼眼泡,然后加入135g的三分之一白糖。

12. 加入白糖后,全程低速打发,我用的是小熊打蛋器,全程一档打发。打到出一点纹路时,加入三分之一白糖。

13. 打到出明显纹路,但还有液态的状态后,加入最后的三分之一白糖。

14. 最后时,蛋白提起时能形成小峰,没有回沟为止,确保打到干性打发。不要打过,打过(太干)后搅拌时容易消泡。

15. 切三分之一的蛋白到蛋黄糊,以炒菜的方式搅拌(从底往上翻拌,不可以画圈的方式搅拌,会消泡)。

16. 将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆,以同样的方式搅拌,直到均匀为止。这块需要注意的是快速,时间过长会消泡。

17. 搅拌匀后的蛋糕糊

18. 将蛋糕糊倒入模具,将模具抬高一点后摔下,将蛋糕糊内的气泡震出,然后抹平。一定要抹平,不抹平的话,会导致开裂,并且会从未抹平的地方开裂。

19. 放入烤箱中下层,低温烘焙。我家烤箱是美的的,温度偏高,我全程110度1小时10分。大家可以根据烤箱调节温度。

20. 拿出来后震几下,震出蛋糕里的空气,倒扣放凉切块。我直接食用,没有去皮。震荡的时候看到泡了,我没再震两下,有几个小孔。大家可以多震两下,把泡震出来。口感还是很细腻的。

21. 自己创作并制作的蛋糕。

5. 蛋糕要怎么装饰好看,有没有蛋糕的图片

要注意色彩搭配和外形形状,这两种比较重要,奶油打发程度也要掌握好不然很粗糙的话就不太美观了

6. 16寸生日蛋糕的做法和配方

16寸蛋糕的配料

18. 展示图。

16寸蛋糕的小贴士

1. 蛋白打发不要打得过硬,混合时不容易混合,而且容易消泡,打好的蛋白应该是细腻有光泽。

2. 烤箱温度和时间仅供参加,每个人的烤箱温差不同,所需要的温度和时间也不相同。

7. 自己做的蛋糕怎么装饰

做巧克力饰的材料最好用专业的烘培用巧克力,这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,操作起来比普通巧克力要容易成功。 巧克力装饰片 1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化,...

8. 蛋糕怎样装饰好看

如果不会裱花,简易的可以用水果,塑料插件,鲜花来装饰都是非常好看的