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怎么做提子蛋糕的做法

发布时间: 2022-02-16 15:10:12

1. 提子蛋糕的做法 烤箱

提子蛋糕做法一,

材料
鸡蛋1000g,砂糖450g,低筋面粉500g,奶香粉4g,泡打粉3g,蛋糕油40ml,牛奶50ml,沙拉油130ml,提子干适量
做法
1、把鸡蛋和砂糖混合在一起,搅拌至糖溶化。
2、加入低筋面粉、奶香粉、泡打粉,搅拌至没有粉粒。
3、加入蛋糕油、先慢后快拌打,起发至原体积的3倍。
4、加入牛奶,拌匀后加入沙拉油。
5、拌成蛋糕面糊。
6、将蛋糕面糊加入刷好油的模具内,八分满即可。
7、撒上提子干,入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤35分钟左右即成。

做法二,大理石提子蛋糕

材料
低粉100克,黄油100克,提子干适量(提前用水或酒泡软),糖60克,鸡蛋2个,可可粉10克,柠檬香草精几精
做法
1.黄油软化,加入糖打发,加入香草精,分次加入全蛋液
2.筛入低粉
3.用刮刀拌匀
4.倒一半面糊到模具中
5.剩下面糊加入可可粉
6.拌匀后再倒入模具中
7.随便刮几下
8.小潺又加了一些泡过水的提子干
9.度中层30分钟
10.取出在桌子上震几下脱模

做法三,橙味提子蛋糕卷

材料
低筋面粉100克,橙汁100ml,色拉油75ml,鸡蛋5个,白砂糖100克,提子干50克,白醋几滴
做法
1:提子干用温水泡软,沥干水分备用;
2:分开蛋白、蛋黄,分别放进无油无水的干净器皿中;
3:色拉油和橙汁混合,用手动打蛋器搅打成至乳化,看不见明显的油星;
4:筛进已经过筛2次的低筋面粉,稍搅拌,有小疙瘩不要紧,不看见干粉就可以了;
5:加入蛋黄,充分搅拌至顺滑,这个时候很容易就拌至顺滑的,放旁边备用;
6:蛋白中加入几滴白醋,用电动打蛋器低速打至粗泡;
7:分3次加入白糖,按高、中、低档的顺序,把蛋白打至湿性发泡,提起打蛋头可以拉起小弯钩;这个时候预热烤箱170度;
8:把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,用橡皮刮刀切拌均匀,记住不能划圈;
9:再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,同样不能划圈,要象炒菜那样翻拌,从底部抄起;
10:把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里,切拌均匀;加入提子干,搅拌均匀;
11:把面糊倒进铺了油纸的烤盘上,用力在桌上振几下,振出大的气泡;
12:放进烤箱中上层,165度,上下火,25~30分钟;
13:出炉后倒扣,趁热撕开油纸,稍凉后反扣在干净的油纸上,抹上草莓果酱,利用擀面杖卷起,放凉后切片即可。

2. 提子海绵蛋糕怎么

用料
鸡蛋 3个
淡奶油 20g
玉米油 20g
低筋面粉 55g
白砂糖(蛋黄用) 20g
白砂糖(蛋白用) 40g
提子(或其他喜欢的蜜饯干果) 适量
提子海绵蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离,分别放入无水无油容器。蛋黄加砂糖搅拌至砂糖融化。

向蛋黄糊中先后加入玉米油、淡奶油。搅拌均匀再加下一样。然后筛入低筋面粉翻拌至无干粉状态。

蛋白分3次加糖打至提起打蛋器成立勾状态。(干性发泡)
将1/3打发的蛋白加入蛋黄糊,切拌均匀。

将切拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。切拌均匀。

蛋糕糊装入模具,洒上提子干。

烤箱预热180度上下火20分钟。

3. 怎样做提子蛋糕

食材:65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干

做法:

1)准备好所有材料

2)细砂糖40克分三次入打蛋白

3)打到差不多硬性发泡

4)剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里,用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里,但不能打发时间过长,体积变大,颜色变白就是打发过头了。

5)加入玉米油和牛奶或水拌均匀,再筛入低粉,搅拌均匀

6)往蛋黄糊里分三次加入蛋白,上下拌匀

7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内

8)撒上提子干

9)电饭煲按煮饭键,25分钟就OK了

4. 酸奶提子蛋糕的做法有哪些

前言
今早用酸奶代替牛奶,做出的戚风蛋糕很好吃,因为是作为早餐吃的,所以刚做出来倒扣一会儿,就用手将蛋糕旁边弄弄就拿出来吃了^_^
材料
主料:低筋面粉100g、鸡蛋300g、酸奶50g;
辅料:油30g、白砂糖30g、提子适量
酸奶提子蛋糕
1
蛋清蛋黄分离(^_^原本用4个蛋,因其中一个蛋黄散在蛋清里,后又加一个蛋)
2
蛋黄加入糖一勺,酸奶,油混合。
3
加入低粉。
4
拌至无粒糊状。
5
分三次打发蛋清。第一次打粗泡状。
6
第二次加糖打好的样子。
7
第三次打好的样子,倒扣不动^_^
8
舀一部分蛋白至糊中切拌匀。
9
拌好的样子。
10
把糊全倒入蛋白里。
11
切拌均匀。
12
倒入面包桶,(提子在蛋糕糊倒一半时撒一些,倒完再撒一些)
13
烤四十分钟(^_^这是烤30分钟的样子,蛋糕爬到好高了)
14
出炉了,取出倒扣晾凉。
小贴士
蛋白打发是关键!^_^

5. 提子蒸蛋糕的家常做法

前言
最近好流行蒸蛋糕,至处都见有卖,最重要是好吃不上火孩子爱吃。
材料
主料:低筋面粉80g、鸡蛋3个;
辅料:植物油少许、白糖40g、提子干适量
提子蒸蛋糕
1
所有材料量好
2
打泡糖分三次加
3
打到蛋液可以竖起就行了
4
放点植物油打均匀
5
倒入面粉搅拌均匀
6
把提子干放在小碗底
7
倒入要好的面粉,水开放去蒸十五分钟,别打开锅焖五分钟即可
8
成品
小贴士
打蛋时可以加两滴醋去腥味

6. 酸奶提子蛋糕的做法,酸奶提子蛋糕怎么做好吃

主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
300g
酸奶
50g

辅料

30g
白砂糖
30g
提子
适量

步骤

1.蛋清蛋黄分离(^_^原本用4个蛋,因其中一个蛋黄散在蛋清里,后又加一个蛋)

2.蛋黄加入糖一勺,酸奶,油混合。

3.加入低粉。

4.拌至无粒糊状。

5.分三次打发蛋清。第一次打粗泡状。

7. 南瓜提子蛋糕怎么做

食材用料

普通面粉90g

鸡蛋4个相克食物

南瓜泥100g

白沙糖90g

牛奶30g相克食物

食用油60g

提子少许

南瓜提子蛋糕的做法

1.先把蒸熟的南瓜泥准备好,鸡蛋打开把蛋白和蛋黄分离好

2.蛋白加入白糖

3.然后用打蛋器打发蛋白,糖可以分为两三次加入,打至硬性发泡放一边待用,如图

4.和白糖加入蛋黄中,打蛋器搅匀

5.加入南瓜泥,用打蛋器搅拌均匀

6.加入食用油,牛奶,搅拌均匀

7.过筛入面粉

8.搅拌均匀成泥状

9.加入打发的蛋白

10.把加了蛋白的面糊搅拌均匀,如图

11.把模具摆好,把面糊倒入蛋糕纸杯中,放上几颗提孑干

12.烤箱预热,中层190度20分钟(烤箱温度视自家而定呀),蛋糕就烤好了,拿出食用,大家可以看到非常的松软哦
用手机看这道菜做法
小贴士
我做蛋糕类的一直以来都很少用黄油,都是用家里的花生油多,因为都是做给女儿吃的多,反正她也爱吃,所以就很少放黄油的了,虽然说放黄油会更好吃点,我个人觉得差不多啦,但孩子吃不放会更好点,而且加有南瓜泥类果蔬的蛋糕,对爱挑食的宝贝也是另类的补充蔬菜营养呀,而且做成纸杯状的小蛋糕,小朋友拿着吃也方便卫生。

8. 提子蛋糕的做法有哪些

前言
昨晚的宵夜,昨天太累了,一整天都坐在电脑面前...全身酸痛
想吃蛋糕,又不想那么复杂,呵呵,就用搅拌机打蛋,生活需要创新~
蒸的美味,蒸好吃!成品味道好香好甜...
材料
主料:面粉150g、鸡蛋3个、牛奶适量;
辅料:糖适量、提子干适量
提子蛋糕
1
准备好材料
2
鸡蛋放入搅拌机
3
搅拌中
4
加入面粉,糖,牛奶搅拌
5
把搅拌后的面糊倒入盘子
6
撒上提子干装饰
7
入锅蒸15分钟即可
小贴士
水开了在下锅蒸15分钟