做葡萄蛋糕怎么做

① 葡萄薄片蛋糕怎么做

做法：
1：两个鸡蛋，拿两个碗把蛋黄和蛋清分开！在蛋黄碗里放半调羹油！在蛋清碗里放几滴醋和点点盐(有助于蛋清打发增加添度！)
2：一杯纯牛奶(本人喜欢用核桃花生奶，做出来的蛋糕比较香)
3：一个过滤网，面粉要过滤才可放蛋黄碗里(面粉不过滤会有颗粒)
4：开始制作咯，首先把牛奶放进蛋黄碗里还加一勺糖，放适量葡萄干，接着加牛奶，在拿过滤网过滤面粉一起搅拌(不要太干也不要太湿)
5：用打蛋器把蛋清打发，(打成泡沫样就可以了，拿筷条夹起来不会掉下来)分三次加糖，每次加两勺(我用的勺子是小孩奶粉用的小勺子)
6：把打好的奶油分两回导入准备好的蛋黄那个碗里一起搅拌均匀即可！
7：烤箱预热五分钟，调试210度，上下加热15分钟到18分钟！披萨盘刷过一层油在放准备好的面料进去！如果要酥脆口感的，时间可以按自己口味而定！
8：我是用浅盘的披萨盘做的，披萨盘里我只放了薄薄一层～以上这些料可以做三盘这种薄片蛋糕，口感很酥脆！

② 葡萄干蛋糕怎么做

葡萄干蛋糕

用料

低筋面粉

牛奶

鸡蛋

食用油

葡萄干（可以根据个人口味）

白砂糖

电饭锅版葡萄干蛋糕的做法

准备两个干净的碗，必须保证无水无油，拿四个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开分别装在两个碗里

在蛋黄里加入四勺白糖，图上塑料勺子的大小，喜欢吃甜一点的可以多加，七勺牛奶，两勺食用油（不锈钢勺子大小）搅拌均匀

牛奶和食用油是这个大小的勺子

把牛奶白糖蛋黄食用油搅拌均匀后筛入三大勺低筋面粉

这么大的三勺低筋面粉，如果没有低筋面粉普通面粉两勺加一勺玉米淀粉也可以，实在没有筛子面粉不过筛也可以，就是蛋糕没那么细腻

在蛋黄液里筛入面粉后搅拌均匀，大概是图上这个程度，可以根据自己情况加多加面粉或者牛奶，最后的蛋黄糊要和图中的差不多就可以了

接下来打发蛋清，如果没有打蛋器用三根筷子也可以，把蛋清打到这种鱼眼泡时加第一次白糖，也是塑料小勺两勺然后接着打

打到没有大泡，泡沫比较细腻的时候加第二次白糖（两勺）然后接着打

继续打蛋清打到湿性发泡，图中状态，尖勾不能直立，加第三次白糖，也是两勺，再加一点点玉米淀粉，继续打发

最后把蛋清打至硬性发泡，倒扣不流动，如图，蛋清就打好了

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊，每次都要蛋清和蛋黄糊完全搅拌均匀后才能再加蛋清，搅拌的时候不能画圈搅拌，只能像炒菜似的翻拌或者画十字

搅拌好的蛋清和蛋黄

电饭锅要先预热两分钟，然后把混合好的蛋糕糊到入电饭锅里，撒入葡萄干或者自己爱吃的东西，35分钟后香喷喷的蛋糕就出炉啦

③ 葡萄蛋糕怎么做

葡萄蛋糕的做法
1.食材准备：低粉、鸡蛋、白砂糖、葡萄干、精制油、白醋。

2.将蛋白，蛋黄分开，蛋白、蛋黄分别装入无水无油的干净盆内。

3.直接将蛋黄加入1/4白砂糖，用手动搅拌器搅打成白砂糖溶化后，放入精制油，继续搅拌均匀（不必打发）。

4.在蛋白中，先倒入白醋，分成三次加入白砂糖，用电动打蛋器搅打成硬性发泡。

5.然后将蛋黄液倒入打发的蛋白霜内，用电动打蛋器低速搅打，混合均匀。

6.再将低粉用网筛，筛入蛋糊内。

7.用橡皮刮刀翻拌均匀即为蛋糕糊。

8.烤箱托盘上抹一些精制油（最好铺油纸），将蛋糕糊倒入。

9.撒上洗净沥干的葡萄干。

10.烤箱180度预热，180度中层烤25分钟，至表面有些微上色。

11.取出的蛋糕倒扣、放凉，分切即可。

④ 葡萄纸杯蛋糕怎么做

用料
鸡蛋 3个偏小
糖 50克
牛奶 30克
蛋糕粉 65克
葡萄干 视自己口味而定
绵白糖 50克
葡萄纸杯蛋糕的做法
将鸡蛋分离，蛋清待用。然后将蛋黄、白糖20克、牛奶、筛过的蛋糕粉混合均匀。

蛋白打发。将剩下的白糖分成三份，粗泡放一次，蛋白开始稠密不流动时放一次，有尖倒是尖不挺的时候放一次，最后打成蛋白有尖且挺的状态就好了。

将蛋白分两次放入待用的蛋黄低筋粉混合物中。倒入纸杯中。并放入葡萄干。

预热烤箱。然后上下管温度为175度，烤制20分钟。烤的过程中，不想上色太多，可以在上面铺一层锡纸。

Denddengdeng 完美