Ⅰ 烤好的蛋糕为什么粘锅底
你是选用的是什么蛋糕模呢 做的是什么蛋糕呢 一般做戚风蛋糕是需要粘的蛋糕 这样蛋糕才会涨高 不粘的蛋糕比如海绵蛋糕选用不粘的蛋糕模即可 你可以看下三能的产品质量都是不错的 网上可以搜一下 三能金色的是不粘的
Ⅱ 为什么用烤箱烤出来的蛋糕中间湿湿的、黏黏的
用烤箱烤出来的蛋糕中间湿湿的、黏黏的，一般都是因为面和的太湿，水分太多了，烤制的时间不够，面火太高等，都会造成烤出来的蛋糕中间湿湿的、黏黏的，烤蛋糕别看简单，还有要有一定的技巧的。
蛋糕蓬松喧软，香甜可口，老少皆宜，相信很多人都喜欢吃，特别是小孩都喜欢吃蛋糕，我家孩子也是一样，都非常的喜欢吃蛋糕，在外面买孩子吃着也不放心，自己在家做只最简单又好吃，关键是孩子吃着也放心，我就经常在家给孩子们烤蛋糕吃，孩子们都说好吃，下面就来分享下用烤箱烤出来的蛋糕中间湿湿的、黏黏的的原因。
总结：其实做蛋糕也是挺简单了，只要多尝试几次，每一步都要做到位，这样做出来的蛋糕蓬松喧软，香甜可口，用烤箱烤出来的蛋糕中间湿湿的、黏黏的，主要就是因为面和得太湿，水分太多了，烤制的时间不够，面火太高等造成的，只要掌握了烤蛋糕的小技巧，就可以避免这样的情况发生。
Ⅲ 烤箱粘底怎么办
铺一层锡纸，或者刷一层黄油
Ⅳ 烤箱做蛋糕涨发不起来中间黏怎么办
这个肯定是蛋白打发的不到位，烤也没有烤熟，新手烤蛋糕，建议放点无铝泡打粉，8寸戚风蛋糕放2~3克。
怎么看蛋糕熟没熟？
1.用手指在烤好的蛋糕表面轻轻按压一下，能马上弹回去就说明熟了
2.用牙签插入蛋糕中，牙签抽出来干净没有粘上蛋糕就说明熟了
怎么样打发蛋白？
高速搅拌至打蛋器拿起来成直立的尖角，且插入筷子不倒就是打好了
Ⅳ 烤蛋糕，在烤箱底盘上抹了油，蛋糕烤好后怎么还粘在底盘上啊是烤箱底盘有问题吗
不是的，多少还是会粘在底盘上，你烤完后应该倒扣保证蛋糕的高度，等冷却后可用蛋糕刀延边脱下蛋糕，底盘泡水即可洗净。
Ⅵ 电烤箱烤蛋糕总粘底板怎回事
蛋糕液里也放点橄榄油或色拉油，烤的是有底盘抹点油
Ⅶ 为什么烤出来的蛋糕底下粘住
戚风都会粘，用脱模刀取下即可，其他蛋糕模具上抹点油就不粘了。
Ⅷ 做蛋糕沾烤盘怎么办啊
你说的是戚风蛋糕吧，戚风蛋糕蛋白要打至山尖状为好，就是你把打蛋器拿出来打蛋球上面有成三角形的蛋白就可以分3次与面煳部分拌匀了。一般烤整盘的蛋糕都要垫纸的用上火180下火150度来烘烤，烤好之后立即震动一下把蛋糕组织里面的热空气排出来如果不震动一下蛋糕会收缩的，然后倒扣在凉网上撕去纸就OK了
Ⅸ 烤的蛋糕粘模具上怎么办
烤的蛋糕粘模具上需要脱模，操作方法如下：
1、首先取出考好的蛋糕；