⑴ 这种蛋糕怎么做里面的小兔子啊
真的是很可爱。没做过不过,如果你仔细看,小兔上面的粉红色是慕丝,那就是先把小兔子烤好(我猜是用了特别兔子形状的烤盘),然后和中心的夹心蛋糕摆好,上面涂上慕丝,再整型成树干。好大的工程。
⑵ 小兔子奶油蛋糕怎么做好吃
食材
八寸戚风1个
淡奶油500克
蓝莓巧克力屑适量
草莓巧克力屑2克
草莓果味粉适量
菠萝果味粉适量
草莓果酱适量
黑色巧克力屑适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
打发淡奶油
2
八寸蛋糕切成三片,最上面的一层放在蛋糕垫上,我习惯把最底层作为蛋糕面,感觉比较平整
3
抹奶油加草莓果酱,另一片蛋糕片抹奶油覆盖上去
4
依次铺好三片蛋糕片,整个蛋糕抹奶油
5
去一些黑色巧克力屑放入裱花袋,放入装有热水的杯子里,巧克力会慢慢融化,接着继续努力把奶油抹平整
6
不知道为啥一直抹不平奶油,哎,说多了都是泪
7
拿一根牙签在蛋糕表面画出小兔子的初步轮廓
8
黑色巧克力已经融化好了,在裱花袋剪一个小口沿着牙签印挤线
9
取一些奶油装入裱花袋用曲奇花在小兔子脸部挤花
10
取一部分淡奶油加入草莓果味粉搅拌均匀装入裱花袋用大号圆嘴在蛋糕挤一圈圆球
11
铺洒蓝莓巧克力屑,脸颊放点草莓巧克力屑
12
蛋糕底部也围一圈圆球
13
剩下的淡奶油加入菠萝果味粉拌均匀,装入裱花袋用大号曲奇花嘴在蛋糕外边挤花
14
蛋糕垫对角挤曲奇圆花和两个直立小花
15
另外两个对角挤三个直立小花
16
在曲奇圆花上洒朱古力糖针
17
在直立小花上放装饰彩糖
⑶ 怎么用奶油做小白兔
我来教您怎么做:
小兔子奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷,做成了小兔子的图案,充满了童趣小兔子奶油蛋糕卷
用料
主料鸡蛋4个低筋面粉70克
调料色拉油50克柠檬汁5滴细砂糖60克牛奶60克红曲粉10克淡奶油150克白糖20克巧克力酱适量
小兔子奶油蛋糕卷的做法
1.用分蛋器把蛋白、蛋黄分开
2.蛋黄中加入10克糖,用手动打蛋器搅打均匀,再加50克色拉油搅打均匀,再将60克牛奶倒入,搅打均匀至油水融合。将低筋面粉筛入蛋黄盆中,搅拌均匀至无颗粒的浆糊状
3.用勺子取20克蛋黄糊于小碗中
4.将红曲粉筛入蛋黄糊中,切拌均匀
5.用厨师机将蛋白打散,加入5滴柠檬汁或白醋,搅打至粗泡时,分三次加入原料A中的糖。继续搅打,提起打蛋笼的蛋白尖峰长而不挺立,表示已经到了湿性发泡的程度,也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷,蛋白打到这个程度就可以了
6.把蛋白与蛋黄糊分次加入,搅拌均匀成红曲蛋糕糊
7.取约为蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内。用勺子翻拌及切拌成蛋黄糊
8.将蛋黄糊倒到裱花袋内
9.在铺了油纸的烤盘上描绘出小兔子图案,放入预热好180度的烤箱1分钟拿出
10.将红曲面糊倒入烤好兔子的烤盘,抹平蛋糕糊表面,并拿起烤盘,在桌子上震出大气泡,放入已经预热好的烤箱中层,180度烤14分钟。我家烤箱温度偏高,我用了170度,14分钟,根据自家烤箱的脾气调整吧
11.将烤盘从烤箱取出,倒扣在烤网上。乘热小心撕开四周的油纸,让蛋糕片变得温热时,将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上,将奶油均匀地抹在蛋糕表面
12.把蛋糕卷起来,卷好后放冰箱定型30分钟,用巧克力酱绘画出兔子的眼睛和耳朵即可,拿出来切块就可享用了
⑷ 小兔子草莓蛋糕怎么做
戚风蛋糕1个切成三片
最后给蛋糕装饰一下。完成
⑸ 小白兔造型蛋糕的做法,小白兔造型蛋糕怎么做
步骤
11.粉色的淡奶油画出小白兔的耳朵,胡子,其余的用白色即可。
⑹ 兔子的蛋糕怎么做
食材明细
6寸 蛋糕一个、8寸蛋糕一个、6寸蛋糕一个、色素适量、巧克力一块、奶油500毫升
兔子蛋糕的做法步骤
1两个蛋糕提前烤好备用
2淡奶油按10:1的比例加入白糖打发
3蛋糕拼成兔子的造型。
4取耳朵抹上奶油
5再把兔子头上全部都抹上奶油
6用牙签在上面画上兔子的嘴巴、耳朵轮廓。
7淡奶油放入裱花袋,其余的放入冰箱备用
8白色的奶油挤上去
9巧克力装入裱花袋,放入热水中融化,裱花袋前面剪个口子,用巧克力挤好兔子的眼睛嘴巴和胡须
10奶油加入淡红的色素
11把兔子的耳朵和腮红挤好即可
小窍门
1、这个季节,裱花最好在空调房进行。
2、奶油下面垫冰块可以更好地打发。
3、裱花袋每次不要装太多奶油,带着手套操作会更好些。
4、500克的淡奶油还剩下一些。
5、如果不是立刻吃,要放入冰箱冷藏哦!
⑺ 可爱糯米小兔子的做法,可爱糯米小兔子怎么做
主料红豆沙200g抹茶豆沙200g辅料糯米粉200g盐0.5g白糖20g水适量南瓜泥适量
步骤
可爱糯米小兔子的做法步骤11.准备将糯米粉装入碗中
可爱糯米小兔子的做法步骤22.取少许的南瓜泥加入糯米粉中
可爱糯米小兔子的做法步骤33.和成面团
可爱糯米小兔子的做法步骤44.分割成相等的分量
可爱糯米小兔子的做法步骤55.豆沙分成等量的分量揉球备用
可爱糯米小兔子的做法步骤66.取一份南瓜糯米团放上豆沙
可爱糯米小兔子的做法步骤77.收口
可爱糯米小兔子的做法步骤88.揉成团
可爱糯米小兔子的做法步骤99.啊难找自己喜欢的样子做成形状
可爱糯米小兔子的做法步骤1010.锅中烧水,上锅蒸8分钟即可
⑻ 小兔子蛋糕怎么制作
裱花类型和烘焙类型都有,具体是那种