‘壹’ 在家中怎么做蛋糕上的奶油（简单的）
安佳的
1L
27元左右，是动物奶油！味道又正！
你喜欢蛋糕店里的奶油？蛋糕店里多用植脂奶油，比较好的是金钻的，打发前不用加糖，打发出来会比安佳的多，而且更容易裱花造型
‘贰’ 蛋糕上的奶油是怎么做的在家自己怎么做
fresh
cream
鲜奶油，白糖，香草精，少许橘子味白兰地。奶油100g，糖10g，香草精少许。一直搅拌，知道成型~甜味可以自己决定，加入白糖的量多少而已·
‘叁’ 怎样在家做奶油蛋糕呢
让我来教你我的家常做法吧：
奶油草莓蛋糕
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量
作法：
1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2）低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3）将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6）蛋糕待凉后从烤盘取出。
7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8）把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9）步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
注意：
海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
‘肆’ 在家里怎么做蛋糕和奶油
好巧 我在家里 难得改口味就做蛋糕哦.
准备(逛超市):
1 买做蛋糕的面粉(大超市里有盒装的面粉,并且里面已经把糖,盐等都调配好了)而且可以挑各种口味的,但要小注意下,巧克力口味的做出来也许没有白脱口味的松软哟~
2 面粉的包装上会有详细介绍做蛋糕步骤和所需材料的,我买的那种,需要买2颗鸡蛋,黄油和牛奶.
3 蛋糕器皿.通常做一个大的可以买扁圆的托盘.还有可以做成泡芙的格子型的托盘.
打蛋器.
大的碗状器皿.(家里有就不用买咯)
有刻度的杯子.
4 最后,按照你个人的喜好可以买上奶油的喷雾,水果(草莓,橙子,奇异果等等)
开始行动:
1 先看买的蛋糕面粉外包装上的介绍.上面会十分详细地告诉你所需要的材料,以及制作的过程的.而且十分简单.
2 预热烤箱.若有微波炉就不用咯~.
3 开始做料.把面粉倒入大碗,按照面粉包装上的剂量分别放入鸡蛋,面粉,黄油,牛奶,搅拌.如果家里有自动的搅拌器,那是最好了.但如果没有,就用打蛋器搅拌,能坚持多久,就坚持多久.料的均匀,直接影响到蛋糕出炉的效果.
4 把料(也就是糊糊)倒入托盘里,使之表面均匀.
5 把托盘放入微波炉,或者烤箱内.时间根据面粉包装上的指示调试.
等待成果:
1 一般烤制的时间是半小时左右,主要还是要看面粉包装上所需要的时间哦~
2 不要心急哦,等待的时候,一定会闻到自己亲手做的蛋糕的超级诱人香味,但,绝对要耐心等待才可以的~~
3 到时间,先别取出蛋糕,让其冷却2分钟,再拿出来.
开吃:
1 开吃之前先在蛋糕上涂一层厚厚的奶油,撒上巧克力粉,或是放上甜甜的水果.UP TO U~咯
2 开吃咯.自己做的蛋糕一定是热的好吃.凉了后,那股子味道就会淡去.放进冰箱冷藏后,面粉会变硬,因为毕竟是自己搅的面粉,没那么专业哈~~~
最后希望,你能做出美味的蛋糕哦^^
ps 若是能和自己的亲人,朋友,或是....爱的人...那个味道...嘿嘿 就不告诉你了呢~
‘伍’ 家里做蛋糕奶油怎么弄
1.准备好需要的食材。
2.我们首先咱们准备蛋糕坯,准备两个无水无油的盆,把蛋清蛋黄分离装在两个盆里。清水中加入糖,把糖搅至融化,加入食用油,...
3.然后加入蛋黄搅散搅拌均匀。再加入低筋面粉,如果亲们家没有低筋面粉,用中筋面粉过筛也可以,...
4.我们开始打蛋泡,蛋清中第一次加糖,用打蛋器高速打发。打发出大泡泡,第二次加糖继续打发,...
5.蛋清分三次加入蛋黄中,一次加入1/3搅拌均匀,二次加入1/3继续搅拌均匀。