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用炸锅烤蛋糕做法视频

发布时间: 2022-02-13 05:55:59

① 蛋糕空气炸锅的做法是怎样的

空气炸锅做蛋糕

② 空气炸锅做蛋糕的方法

我叫青岚啊
04-16
材料:空气炸锅鸡蛋三个蛋糕粉打蛋器两个碗黄油纯牛奶

1.少许黄油十纯牛奶微波炉加热一分钟(牛奶的量取决于你要做多大的蛋糕)我用了四分之一瓶”

2.分离三个鸡蛋的蛋清跟蛋白在两个碗中,放蛋白的碗要稍微大一点最好底部小,碗口大

3.三个蛋黄放入在融化后的黄油牛奶中,加入少许白糖,少许蛋糕粉或者低筋面粉,可以用打蛋器的低速档打匀变成糊糊

4.蛋清中加入几滴柠檬汁,不加也可以,实际_上没影响,先低速打发,再高速打,中间分多次少量加糖,糖的量决定你蛋糕的甜度,蛋清打发到纹路清晰

5.可以直接将蛋糊糊倒入打发的鸡蛋清中,从下往上翻,不要打圈圈搅拌

6.在空气炸锅里放入吸油纸,直接倒在吸油纸上可以撒点蔓越莓干或者葡萄干,看你喜欢~

7.空气炸锅120度,炸35分钟,中间不要打开~注意!

1.打蛋白的碗一定要无油无水,我失败过一次,就是因为有油

2.如果要往蛋清里加入醋要注意,很有可能也会失败

3.蛋清不能打圈圈搅拌!(只能顺着一个方向搅拌)

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③ 蒸气炸锅做蛋糕怎么

主料蛋3面粉随意辅料水50ml糖随意
步骤
空气炸锅 最懒蛋糕的做法步骤11.1。把蛋黄和蛋白分离,在蛋黄里加上糖,水。(无论放几个蛋我的水都是加五十毫升)
空气炸锅 最懒蛋糕的做法步骤22.2。往蛋黄水里加面粉,我是一勺一勺往里加的,所以也不好跟你们说到底加多少。反正大概就行了,加成面煳,别成团,可以极缓慢流动就行(是金黄色的,我图片拍的不好)
空气炸锅 最懒蛋糕的做法步骤33.3。把蛋白打成硬性泡沫,有人说蛋白里千万不能渗进蛋黄,不然会打不起来,其实我今天,不小心把蛋黄打碎了,但是还是可以打成硬泡沫的。(建议使用打蛋器,因为我总觉得用人力打成硬性泡沫,是一件很神奇的事情)
空气炸锅 最懒蛋糕的做法步骤44.4。把蛋白分三次加到之前的面糊里面,搅匀了就行,不用什么规律。
空气炸锅 最懒蛋糕的做法步骤55.5。空气炸锅底部加一点点油,然后预热五分钟,把之前那一堆倒进去。160℃25分钟后出锅
空气炸锅 最懒蛋糕的做法步骤66.如果想偷懒也可以,就是直接把蛋黄加糖水粉那一步直接在炸锅的那个锅里完成,之后再把蛋白倒进那个锅里面,再直接推进去烤,也不用加油什么的了(超级懒人的做法,还可以少洗一个碗,本人已试过,没问题)

④ 空气炸锅做蛋糕视频

空气炸锅的那种做法 卢苗秋博客

⑤ 空气炸锅版烤蛋糕怎么做如何做好吃

制作材料:
蛋黄5个(70克)低筋面粉120
克牛奶80
毫升泡打粉1/2
小勺蛋白5个
(180克)细砂糖30
克白醋少许
制作过程:
1、分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水)
将白砂糖30克,色拉油80毫升,牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中(放一旁备用,先打蛋白糊先)
2、将低粉和泡打粉混合一起,过筛两次。
3、蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将白糖分3次加入,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀。
4、第二次加糖,打至有稍许平滑,接近湿性。
5、这是打发好的蛋白,最后一步加糖的过程忘记照了,大概就是加第二次糖后打一分钟后吧。
6、将蛋白打好直接用打蛋器打蛋黄。
7、将蛋黄液和粉类拌匀.(因为这个方子液体含量比较高,不容易产生面粉出筋的现象,所以我直接用打蛋器低速拌匀的,然后用刮刀把盆边的残留拌入,很简单)
8、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊,轻轻混合均匀。
9、把蛋液倒入剩下的蛋白糊中,用刮刀从底部往上翻,并配合切拌的动作,轻轻将所有面糊混合均匀。
10、
将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整些(这过程没拍出来)
烤箱150度预热后,以烤盘盛托,放入倒数第二层,全程150度,55分钟。
11、十分钟后的。
12、25分钟后的。
13、出炉咯。。表面还不错,就是裂了一个小痕,但对于我这个菜鸟,已经很满意了!下次再继续努力吧。

⑥ 空气炸锅蛋糕的做法大全

空气炸锅烤蛋糕的做法
1.蛋黄蛋白分离。蛋白打入无油无水的容器里,蛋黄倒入容器中加20克白糖打散。
2.蛋白加2滴白醋,20克白糖分3次加入,第一次出鱼眼泡时加入;第二次蛋白出细腻纹路时加入;第三次加入白糖打发的硬性蛋白,提起打蛋器出现不消失的勾角就好。
3.打发好的蛋白分三次拌入蛋白,上下搅拌避免蛋白消泡。
4.拌好面糊放入模具,空气炸锅140度预热三分钟后放入蛋糕模具,先140度烤20分钟后转170度烤12分钟。
5.烤好的成品蛋糕撒点奶粉做过装饰。