1. 怎样制作美味蛋糕
原料:
1、鸡蛋
2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克.(如果用杯子量是很小的哪种杯子)
3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。
用具:
1、电饭煲一个;
2、小盆两个;
3、手动打蛋器一个。
做法:
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。
2、
搅打蛋白,搅成象奶油样的干性发泡状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好。
5、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果,将蛋糕糊倒入电饭煲中。
6、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了。
7、等待面糊全部变硬,美味的蛋糕终于可以出炉啦!
大家有空又有兴趣的话就试试吧!
2. 美味的蛋糕是怎么做的
<材料>二个份
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满,入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
注意事项
制作蛋糕的秘诀:
想制作入口松软的海绵蛋糕,端视蛋糕搅拌起泡的方法,如果含有很多气泡,在气泡尚未消失前须快速制作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要,器具含有油脂时,蛋即无法打出气泡来。
3. 我的世界蛋糕怎么做 蛋糕合成表
蛋糕用3个小麦,一个鸡蛋,2个糖,3桶牛奶就能合成。
话说你是不是先搜索了“我的世界合成表大全”提问的时候忘了删掉啊
4. 如何烤制美味蛋糕
起酥蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心
口味:甜味 工艺:烤 起酥蛋糕的制作材料:主料:小麦富强粉200克,小麦面粉200克
辅料:奶油580克,牛奶135克,鸡蛋450克,鸡蛋黄20克,起酥油165克,乳化剂20克
调料:白砂糖225克,盐3克 教您起酥蛋糕怎么做,如何做起酥蛋糕才好吃
1. 高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面团;
2. 将酥皮面团,用擀面棍擀成长宽各42×42厘米的正方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟备用;
3. 将全蛋(400克)和细砂糖(200克)一起搅打至细砂糖溶解;
4. 再加入高筋面粉(100克)、低筋面粉(100克)拌匀,继续再加入乳化剂打发;
5. 接着将牛奶、奶油分次加入搅拌均匀,再倒入长方形烤模中;
6. 放入烤箱以上火200℃、下火100℃烤约40分钟,即为蛋糕体;
7. 取酥皮面皮并在上面刷上全蛋液后,再把做好的蛋糕体放入酥皮中并加以卷起;
8. 最后在表面处刷上一层蛋黄液后,再戳出数个小细洞,放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。
起酥蛋糕的制作要诀:酥皮制作方法:
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
核桃奶酪蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心 益智补脑食谱
口味:甜味 工艺:烤 核桃奶酪蛋糕的制作材料:主料:饼干150克
辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,核桃50克
调料:白砂糖73克 教您核桃奶酪蛋糕怎么做,如何做核桃奶酪蛋糕才好吃
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
3. 杏仁角烤熟备用;
4. 取一玻璃盆,倒入消化饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀;
5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里;
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
8. 加入细砂糖(63克)一起搅拌至呈无颗粒状;
9. 将全蛋打散后分次加入拌匀,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;
10.将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
11. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即取出。
12. 食用前在蛋糕表层涂上果胶即可。
小帖士-食物相克:
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
香吉士起司蛋糕杯的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 增肥食谱
口味:酸甜味 工艺:其他 香吉士起司蛋糕杯的制作材料:主料:奶酪300克
辅料:牛奶90克,橙子100克,吉利丁4克,奶油200克
调料:白砂糖100克,柠檬汁50克 教您香吉士起司蛋糕杯怎么做,如何做香吉士起司蛋糕杯才好吃
1. 取一钢盆,将奶油起司、细砂糖、牛奶一起拌匀;
2. 再加入香橙果泥拌匀;
3. 将吉利丁放入冰水中软化,取出沥干煮溶;
4. 加入钢盆中搅拌均匀;
5. 先将动物性鲜奶油打至6分发后,加入吉利中,再加入柠檬汁一起拌匀;
6. 再慢慢倒入模型杯中,以刮刀抹平;
7. 最后放入冷冻库中,以-18℃冷藏约30分钟即可。
小帖士-食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
橙子:橙子忌与槟榔同食。
蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味 工艺:其他 蛋糕的制作材料:主料:小麦面粉100克,鸡蛋300克
调料:白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色:蓬松、暄软、香甜、营养丰富 教您蛋糕怎么做,如何做蛋糕才好吃
1.将鸡蛋打入盆内,加入白糖,在小盆里用筷子使劲搅动(至少20分钟),使空气充分进入蛋液,成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀,如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量,涂抹在模具里(如无模具,可以用小碗代替)。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具,上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。
小帖士-健康提示:
以鸡蛋、面粉、白糖为主料,不仅提供热量,还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用,也可作为点心给孩子加餐。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5. 我的世界蛋糕怎么制作
我的世界蛋糕制作,想知道我的世界蛋糕制作的更多攻略及相关信息吗?下面小编就给大家详细解答一下,想要了解的玩家过来强势围观吧!
我的世界蛋糕有什么用?蛋糕怎么做?在现实生活中,但是是很多小伙伴都喜欢的美味甜品。那么在我的世界中,有蛋糕的存在吗?答案是肯定的,在我的世界中玩家也是可以收集材料,制作出蛋糕的。那么蛋糕有什么用处?该怎么做呢?下面就给大家具体介绍一下吧。
在我的世界中,玩家可以找到天然形成的蛋糕,也可以自己用合成台进行合成。首先说一下天然形成的蛋糕,一般都只要在大型地牢里才能找到,算是玩家们探险地牢时的小福利吧。
如果玩家想自己制作蛋糕,那就是花费一番功夫了。首先我们要收集三桶牛奶,两个糖,一个鸡蛋和三个小麦。牛奶我们只要拿着空桶右键牛牛君就可以获得一桶牛奶了,糖的获取也很简单,一个甘蔗就可以分解一个糖。鸡蛋和小麦就不多说了,都是获取比较简单的东西。
有了这些东西,我们就可以自己合成蛋糕了。
合成的蛋糕可以直接放置在地上、桌子上等等。玩家可以直接右击吃蛋糕,一个蛋糕最多可以吃六次,每次食用可以增加玩家1.5的生命值。蛋糕也会增加一些饱食度,但是吃蛋糕增加的饱食度,消耗的比较快,小伙伴们要注意了。
6. 如何制作各种美味蛋糕
蛋糕卷的做法
1.准备好所需原料,低筋面粉即蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、纯牛奶、泡打粉等
2.将鸡蛋打入事先准备好的容器内,加入5克白砂糖
3.将鸡蛋与混合好的白砂糖均匀打发,电动打蛋器要匀速进行,不断变换档位
4.在打好的蛋液中加入预先准备好的面粉约80克及泡打粉,均匀地打成糊状
5.将融化好的黄油加入混合液体中,继续打匀,平底锅中均匀地涂抹上薄薄的一层黄油,用小火煎熟蛋液,再进行卷制,即成美味蛋卷