‘壹’ 洋梨疙瘩甜饼怎么做好吃，洋梨疙瘩甜饼的家
主料
洋梨罐头
1罐
薄力粉
140g
辅料
鸡蛋
2个
鲜奶
4大勺
沙拉油
50ml
黄油
适量
白糖
适量
红糖
适量
泡打粉
2小勺
步骤
1.先准备的材料有:
洋梨罐头、黄油、白糖、红糖。2.做甜饼的面粉浆材料有：（A）
薄力粉140g、泡打粉2小勺、白糖三大勺。3.做甜饼的面粉浆材料有：（B）
鸡蛋2个、鲜奶4大勺、沙拉油50ml。4.先把（A）的材料全倒进一个盆子、混合均匀。
5.（A）混合之后、用网子过栓。备用
6.（B）的材料里面、拿一个碗、把鸡蛋先打碎。
7.然后加入沙拉油、搅拌均匀。
8.再加入鲜奶、继续搅拌。
9.这是（B）搅拌之后的样子。
10.然后把B分次、加入A里面、搅拌均匀。
11.完全搅拌均匀后、备用。
12.把洋梨罐头打开、洋梨切片。备用。
13.把炒菜锅里加入适量的黄油、小火化开。
（我喜欢吃焦糖汁、所以放了三大勺黄油）14.再加入适量的白糖和红糖（或黑砂糖）。
（我是个别加了2大勺）15.黄油和糖适当的化开、即可熄火。
16.电锅里面、先把焦糖加入、再把洋梨依照个人喜好形状排列。
17.再把混合好的面粉浆轻轻倒入。
18.盖上电饭锅、按上早炊就可以了。
煮好之后先别马上打开盖子、适当的先闷一会。19.装入盘子时、小心烫哦！
这就是成品喽～
‘贰’ 请问一下，生日蛋糕(洋梨夏洛特)怎样做好吃
材料
手指饼：全蛋300g，细砂糖300g，低筋面粉300g，份量外细砂糖适量
酒糖液：100g水和50g糖，20g梨酒PoireWilliam(peareau-de-vie)
慕丝：2个29oz的梨罐头，half的那种，糖浆型，不能是果汁型的；2cup糖；1锅水；
2tbp新鲜柠檬汁；1teaspoon香草水。
做法
手指饼：
1．将全蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄和1/2细砂糖打发，蛋白和1/2细砂糖打发，将打发的蛋黄糖和蛋白糖拌和，再加入过筛的低筋面粉拌和。
2．将拌匀的面糊装入塞好花嘴的挤花袋内。
3．在烤纸上画好手指饼的形状，把面糊挤上去。手指饼的长度要按9-10cm来做4．在挤好的面糊上撒上份量外的细砂糖，放置2-3分钟，再撒一层。5．放入烤箱，以210C(410F)烘烤7-8分钟。(我练习的时候用这个方子做出了成功的手指饼。一根一根圆圆润润的，围起来很是好看。但是正式做这只蛋糕的时候手慢了一些，蛋糕糊放置时间过长导致消泡，做出来的围边就不那么好看，只好在最后一分钟决定买现成的ladyfinger来用。所以给同学们的建议是不要贪心，最好一次只用方子里的一半量，做完以后再做一次，这样能确保成功。)
酒糖液做法：100g水和50g糖(不在上面的份量中)煮溶解后放冷却，再加入20g(不在上面的份量中)梨酒PoireWilliam(peareau-de-vie)拌匀。我没有买到，就用Brandy代替了。口味上损失了一些。
慕丝：2个29oz的梨罐头，half的那种，糖浆型，不能是果汁型的；2cup糖；1锅水；2tbp新鲜柠檬汁；1teaspoon香草水。把梨捞出来控干，加入其他原料小锅煮沸，中火加热至梨挂浆，冷藏。一部分打泥一部分切小丁。酒也最好用梨酒PoireWilliam(peareau-de-vie)
慕斯用的是爱厨的方子，8寸的量：蛋黄67g砂糖90g牛奶122g梨酒10g自己煮糖加工过的罐头洋梨400g表面装饰的罐头洋梨不在这个份量内吉列丁粉15g约23ml鲜奶油240g
制作奶油酱
1.蛋黄和砂糖放入铜盆内，以搅拌器搅拌。
2．另备一锅将吉列丁加入冷牛奶泡过，搅拌过后，把牛奶加温，取1/2量慢慢倒入步骤1内混合，然后再将其倒回开过的另外1/2牛奶中拌匀。
3．以中火加温，注意不要让它沸腾，用木匙搅动锅底慢煮，直到划过木匙表面可以出现明显划痕的浓稠度为止。最后加入梨酒。
和洋梨泥混合
1．煮糖加工过的罐头洋梨400克，用foodprocessor速度开到10打成泥，要到泥很碎，没有颗粒的程度。
2．将奶油酱缓缓倒入。拌匀。
3．快速搅拌使降温。
4．另备铜盆，外面用冰水镇着，将鲜奶油打发至提起搅拌器，滴落的鲜奶油立即消
失的稠度即可。注意不要过度打发。(所谓六分发的浓稠液体)
5．将打发的鲜奶油倒一
点到洋梨奶油酱中，仔细搅拌，使其浓稠度约同鲜奶油。再把剩余鲜奶油加入用刮刀小
心搅拌。(不要消泡)最后要观察慕丝馅的浓度会不会太稀，导致组装时会从圈下面流
出来。如果可能，先把慕丝馅在冰箱里放一阵子，再搅一搅，等浓稠一些了再组装。
组装：手指饼围好，蛋糕片放入慕丝圈内，刷上酒糖液。将慕丝馅倒入1/2，把小洋梨
块放在上面。将第二片蛋糕涂上酒糖液，翻过来放在上面，在另一面也涂上酒糖液。再
把剩下的慕丝馅倒一半在上面。把小洋梨块放在上面，抹平一些，再把最后的慕丝馅倒
在上面，现在应该是一个平整的表面了。抹平后冷藏。
表面装饰：把half的洋梨切成5mm的薄片，用手推一下散开。摆在蛋糕上，并在表面上
刷上加热后变液状的桃杏果酱，也可以洒一点开心果碎
‘叁’ 制作蛋糕流程图
【日式棉花蛋糕】
原料：鸡蛋6个，牛奶80g、玉米油40g、低筋面粉80g、盐1g、白糖60g；
模具：阳晨20CM正方形活底蛋糕模，阳晨21CM长方形蛋糕模；
制作过程：
1、准备好各种原料，鸡蛋是冰箱里冷藏过的；
2、先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。蛋清要放在一个无油无水干燥的小盆里，暂时用不到，家里室温比较高的可以先把蛋清盆放到冰箱里冷藏，室温低的就无所谓了。
3、把牛奶倒在蛋黄里，用手动打蛋器搅拌均匀，用筷子也可以搅拌；
4、低筋面粉用细筛网过筛两遍备用；
5、现在开始做烫面，先把玉米油放在奶锅里，上火小火烧热，能看到油冒小泡就可以关火了；
6、把过筛后的低筋面粉倒在油里；
7、用筷子快速的搅拌，顺时针方向搅拌，不要停，一直搅，直到面粉和油充分的融合在一起，没有干粉，面粉也被油烫熟了，这就是烫面；
8、把烫好的面糊放一放，放至温热的程度就可以倒进蛋黄牛奶液里，加一点盐，和蛋黄牛奶一起搅拌均匀；
9、搅拌好的面糊很细腻，拉起打蛋头，能够看到面糊顺滑的流下来；
10、现在来处理蛋清。把蛋清盆取出来，放上白糖（白砂糖、绵白糖都可以）；
11、用电动打蛋器打至中性发泡，拉起打蛋头，打发的蛋白有一个小小的弯钩就可以了；
12、取一半打发的蛋白放在蛋黄糊里；
13、用刮刀上下翻拌，使蛋白和蛋黄糊混合；
14、再倒回蛋白盆里，继续上下翻拌或切拌，注意翻拌的手法，是从下往上翻，不能转圈搅拌，以免消泡造成蛋糕做不成功；
15、混合好的蛋糕糊细腻柔和，很蓬松的感觉；
16、把蛋糕糊倒在模具里，我用了两个模具，都是阳晨的中国红系列的，一个是20CM*20CM的正方形活底蛋糕模，因为是活底的，所以我在外围包了两层锡纸，里面又垫了一张烘焙油纸，防止一会用水浴法烘烤时进水；另一个模具是21CM的长方形固底蛋糕模，这个就省事了，不用特别处理，直接把蛋糕糊倒进去就可以了；
17、烤箱120度预热，预热的时候，烤盘里放一盘清水，预热5分钟后把放了蛋糕糊的模具放进烤盘里，最下层，上下火，120度烘烤。我用的时间是120度烤20分钟，观察到长方形模具里的蛋糕有一点点裂纹，转成了100度又烤了30分钟，蛋糕体固定后，又转成了120度烤了40分钟。一共用了90分钟的时间。每个烤箱的温度都会有些差异，所以此处温度和时间仅供参考，烘烤的时候多观察，及时调整就好了。
18、透过玻璃门能够看到蛋糕在烤箱晨已经膨胀起来了；
19、烤好的蛋糕，如果想测试一下蛋糕是不是被烤熟了，可以用一根筷子插一下，筷子拉出来如果是干净的，就证明蛋糕熟透了，如果拉出来的筷子上有粘着的蛋糕糊，说明还没有烤好，需要延长烘烤时间，也可以适当增加温度；
20、烤好的蛋糕放在烤网上倒扣放凉，彻底凉透以后就可以切块了，不过这个棉花蛋糕最好的口感是放在冰箱里冷藏几个小时后再食用，是最好吃的状态，所以我是晚上烤出来，放凉后装袋，冰箱冷藏，第二天早上切开食用的。
‘肆’ 甜点大全
德式蜂巢蛋糕
脆皮朱古力蛋糕
榛子薄脆百香果蛋糕
姜味香芒蛋糕
脆皮朱古力忌廉蛋糕
核桃拿破伦蛋糕
云石芝士蛋糕
白桃软心草莓蛋糕
白森林蛋糕
浓香椰子蛋糕
绿茶布朗尼蛋糕
什果鲜忌廉蛋糕
苦味朱古力蛋糕
柳橙朱古力蛋糕
黑森林蛋糕
核桃牛油蛋糕
绿茶蛋糕
粟子软心橙蛋糕
提子牛油蛋糕
红茶蛋糕
鲜果斯佛列蛋糕
芒果绿茶蛋糕
热朱古力软心蛋糕
榴梿蛋糕
黄金蛋糕
虎皮蛋糕
西洋蛋糕
戚风蛋糕
千层蛋糕
重油蛋糕
椰子蛋糕
核桃枣泥蛋糕
蓝莓舒芙妮蛋糕
蜂蜜梨毛士蛋糕
冬日太阳蛋糕
香蕉果仁朱古力碎蛋糕
酒醉樱桃蛋糕
云呢拿草莓蛋糕
榛子牛油白朱古力蛋糕
欧亚蜂巢蛋糕
马拉哥夫蛋糕
姜味焦糖毛士蛋糕
栗子薄脆蛋糕
红酒樱桃吉士蛋糕
黄杏榛子酱蛋糕
朱古力萨瓦朗酒侵樱桃蛋糕
牛奶朱古力密钱桔子蛋糕
红莓牛奶朱古力心蛋糕
朱古力开心果大理石蛋糕
加勒比海风味蛋糕
榛子吉士甜饭蛋糕
马达加斯加蛋糕
宝茶蛋糕
橙酒西母连拿蛋糕
伯爵茶班尼士蛋糕
日式栗子蛋糕
捷克黄杏蛋糕
鲜布梨蛋糕
橘子椰香脆蛋糕布鲁塞尔松饼提拉米苏火焰可丽饼蓝莓松糕轻奶酪蛋糕鲔鱼面包布丁香肠洋芋小蛋糕可可天使蛋糕栗子蛋糕栗子塔樱桃可可布丁柠檬塔洋梨舒芙妮维也纳巧克力杏仁蛋糕槭风蛋糕椰汁红豆糕酸奶蜂蜜冰淇淋芝士蛋糕双色果冻芋茸西米露山药草莓淡奶甜蜜优格柑曼怡提拉米苏岩浆巧克力蛋糕萨特蛋糕欧培拉蛋糕意大利潘妮托妮法式圣诞木桩蛋糕西洋梨可人塔法式杏仁脆饼巧克力棒糕泡芙塔八重樱蛋糕巧克力慕斯柠檬蜜豆玛芬蜂蜜厚多士莓蕾雅芝士冻糕红梅卷奶酪蛋糕布朗风蛋糕焦糖布丁
‘伍’ 蛋糕的四周围着一圈饼干叫什么蛋糕
叫夏洛特~你可以搜一下草莓夏洛特和焦糖洋梨夏洛特的图片看看~
‘陆’ 浙b2u888是谁
http://bbs.cnool.net/topic_show.jsp?id=34412303&thesisid=92&flag=topic1
看了这里就知道了
X论还是比较强大的，知情人不少啊~~~最新消息：此车的父亲兼任宁波市海曙区南站区域开发建设指挥部常务副总指挥，家住宁波市清林湾 ,车主为其女儿，在航空公司上班！
‘柒’ 焦糖洋梨夏洛特怎么做
焦糖洋梨夏洛特
材料
蛋黄三个
蛋白160g
白砂糖50g
中筋面粉63g
糖粉
巧克力biscuit
鸡蛋黄4个
可可粉40g
低筋面粉100g
焦糖梨子
罐头洋梨一听
半只香草荚
牛奶300ml
奶油250ml
鱼胶片5g
做法
1.夏洛特一般是海绵蛋糕或者手指饼干围边，手指饼干可以买现成的，我推荐还是自己做更好吃，原料:两个半蛋黄三个蛋白白砂糖78g中筋面粉63g
2.分量内的糖舀出1tbsp加入蛋黄中
3.打白待用。
4.蛋白低速打到粗泡后分次加入白砂糖，打到泡沫细腻后转为告诉，打到硬性发泡。
5.把1/3的蛋白加入蛋黄液里拌匀。
6.混合物加入蛋白里，用刮刀翻拌均匀。
7.注意碗底可能会有蛋黄液沉淀，一定注意彻底翻拌匀。
8.筛入面粉，我分了两次。
9.拌匀后筛入剩下的一批，轻而迅速的翻拌。
10.完成的面糊应该是轻柔有弹性的。
11.手指饼干的花嘴我用了12mm的圆口。装好裱花袋。
12.袋子套在杯子罐子什么物体上填面糊更方便一些。
13.在烘焙纸上用铅笔标注8cm距离的平行线，翻面，根据宽度挤出并排相连的手指饼干，反正都是围边懒得一根一根的做了！
14.筛上糖粉
15.糖粉的量以覆盖面糊表面为准，静置15分钟，这个时候可以去把烤箱预热到180度。15分钟后继续筛一层糖粉，进烤箱烤10分钟左右，随时观察上色情况。
16.呈现这种淡黄色是最合适的了。手指饼干制备完毕。我想说后悔了好么！！！早知道多做一点了！！！空口吃都超级好吃！！[捂心口
17.然后是巧克力biscuit这个步骤需要重复两次，所以这里是一半的份量：鸡蛋黄2个80g蛋白可可粉20g低筋面粉50g白砂糖67g
18.蛋白打发依旧是打到粗泡后分次加入白砂糖
19.低速到高速达到硬性发泡的程度。
20.加入略打散的蛋黄液，拌匀。
21.筛入可可粉和面粉的混合物。
22.从上到下翻拌。
23.面糊完成。
24.这个烤盘不沾性能超级好所以没加烘焙纸，一般最好还是垫一层烘焙纸吧，倒入面糊，面糊流动性不强，用刮刀什么的抹开。
25.180度10分钟，中层上下火
26.biscuitauchocolat完成。注意这个步骤要重复两次。
27.然后煮焦糖梨子，罐头洋梨一听，白砂糖50g，半只香草荚。
28.洋梨沥干水份切成丁。
29.白砂糖入锅里慢慢熬成焦糖
30.到这个地步就可以了。
31.然后加入梨子丁。
32.香草荚对半剖开刮出香草籽放入，剩下的香草荚也一并加入熬煮，中火，5分钟。
‘捌’ 洋梨慕斯生日蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
草莓果泥 50g
dacquoise 杏仁饼干底
蛋清 30g
细砂糖 16g
中筋面粉 6g
杏仁粉 24g
洋梨慕斯
洋梨果泥 150g
蛋黄 50g
细砂糖 25g
吉利丁粉 4g
水（泡吉利丁用 20g
鲜奶油 90g
草莓慕斯
鲜奶油 80g
糖 15g
吉利丁粉 3g
水（吉利丁用 10g
焦糖巧克力淋面
糖 100g
鲜奶油 80g
水 55g
玉米淀粉 4g
吉利丁粉 4g
水（吉利丁用 20g
黑巧克力 15g
焦糖洋梨草莓慕斯( Rilakkuma petit gateau)的做法
先准备好洋梨和草莓果泥。洋梨先去皮。用搅拌机分别搅拌后过筛。梨肯定会被氧化成深色的，不用担心。草莓果泥一定要过筛。
【蛋糕的组装和食用】放上装饰，冷藏一晚至慕斯解冻了再吃比较好。
‘玖’ 最简单的西点怎么做
简单的西点有很多，以香蕉苹果朱古力抹茶蛋糕的做法为例：1、将香蕉苹果削皮，碾成泥，无盐黄油融化后添加香蕉泥和生鸡蛋搅拌均匀后添加糖、盐，拌和至融化。
2、将低筋粉、发孝粉筛入香蕉泥中，用橡皮擦刮板翻拌，再添加巧克力豆翻拌。
3、把拌好的面浆用勺子先舀入耐烤一次性纸杯大约1/3处，再添加适量的奶油奶酪在面浆正中间，再再次添加面浆至一次性纸杯的七分满。
4、电烤箱170度加热，烤大约25分钟上下就可以。
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