Ⅰ 生日蛋糕花边的做法
1、取一抹好的直角蛋糕胚，用扁形的锯齿嘴在蛋糕胚底部以拉的手法，制作反拉弧作为装饰。拉弧的长度标准为一个8寸边缘20个左右花纹。
2、用圆形锯齿花嘴在每个反拉弧的内侧，以抖的手法制作粗细抖作为装饰。抖的手法简单的说就是肘部带动小臂做上下运动。在抖动的同时转盘做匀速运动即可。粗细抖的制作就是在制作抖边的时候，抖的上下距离和手挤奶油的力度由小变大再变小的过程。
【注意点：抖的时候花嘴要放在中心点的左侧，与面之间的夹角在30——45°之间。】
3、在接头处用圆形花嘴绕出柳叶形状装饰，让蛋糕的侧面不会显得过空，同时也使整个花边显得饱满。
4、最后在蛋糕顶部用樱桃和巧克力蘑菇饼干装饰，底部每个毛毛虫的接头处放上一个饼干装饰，和上面的颜色形成呼应即可。樱桃要有梗才能有空间感。
Ⅱ 这种蛋糕边怎么做
先在蛋糕中间挤很多奶油，然后用个小勺子从中间挖个洞，然后随着洞旋转勺子紧贴里面转，，越来越薄后，，用嘴吹一下就凸出来一点，再吹，，最好是用喷枪吹，吹6下，有6个褶子
Ⅲ 蛋糕花边的做法 生日蛋糕花边怎么做 悠悠香花边教学
生日蛋糕花边的做法
1、取一抹好的直角蛋糕胚，用扁形的锯齿嘴在蛋糕胚底部以拉的手法，制作反拉弧
作为装饰。拉弧的长度标准为一个8寸边缘20个左右花纹。
2、用圆形锯齿花嘴在每个反拉弧的内侧，以抖的手法制作粗细抖作为装饰。抖的手法简单的说就是肘部带动小臂做上下运动。在抖动的同时转盘做匀速运动即可。粗细抖的制作就是在制作抖边的时候，抖的上下距离和手挤奶油的力度由小变大再变小的过程。
3、在接头处用圆形花嘴绕出柳叶形状装饰，让蛋糕的侧面不会显得过空，同时也使整个花边显得饱满。
4、最后在蛋糕顶部用樱桃和巧克力蘑菇饼干装饰，底部每个毛毛虫的接头处放上一个饼干装饰，和上面的颜色形成呼应即可。樱桃要有梗才能有空间感。
Ⅳ 蛋糕巧克力围边怎么做
巧克力围边的做法如下：
1、戚风蛋糕夹心、抹面这块我就不说了，一般应该都会，抹的好坏而已，不过有了围边即便你抹的不够漂亮也没关系，围边一上绝对上档次！
2、找一个细绳，轻轻的围在蛋糕外围，做好记号，量出长度与高度！
3、按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸用胶带固定在桌子上。
4、把适量巧克力装入裱花袋中，记得要扎紧口袋，因为巧克力怕水，倒入热水融化巧克力，我一般用可可脂比较高的巧克力币来融（代可可脂的不用）用硅胶杯是因为比较深，比较保温。
5、融化好的巧克力，非常顺滑无硬粒，稍微放凉即可使用。裱花袋剪口，别剪大了，不需要使用花嘴。
6、一般我都是一气淋完，淋线条不拘小节，随意的线条我认为更好看！淋出烘焙纸的部分没有关系，当你提起烘焙纸的时候，多余部分就会留在桌子上。
7、一般淋斜的线条，出来比较好看。
Ⅳ 蛋糕巧克力淋边怎么做
用料
主料
烹饪技巧
各品牌烤箱温度不一，烘烤温度以自家烤箱为准，我用的是华帝的JKD611-03，感觉温控很不错。
Ⅵ 如何做蛋糕巧克力围边
巧克力围边
用料
巧克力币（黑巧白巧均可）
裱花袋 一个
硅胶杯 一个
烘焙油纸 按需使用
裁纸刀 一个
透明胶带 按需使用
巧克力围边教程的做法
戚风蛋糕夹心、抹面这块我就不说了，一般应该都会，抹的好坏而已，不过有了围边即便你抹的不够漂亮也没关系，围边一上绝对上档次！
找一个细绳，轻轻的围在蛋糕外围，做好记号，量出长度与高度！稍微装饰就会惊艳！
Ⅶ 奶油生日蛋糕边怎么做
鲜奶油生日蛋糕的做法
1.
鸡蛋5个 低粉100克 砂糖70克 色拉油65ml 牛奶60克 8寸圆模
将冷藏鸡蛋，分开蛋黄及蛋清。分别装在无水无油的容器内
2.
首先制作蛋黄面糊：沙拉油与牛奶倒入盆内，加入20克细砂糖
3.
用手动打蛋器搅至完全溶合的乳化状
4.
每次加入一颗蛋黄
5.
搅打均匀，搅打好的状态
6.
分2次筛入低筋面粉，Z字形搅拌，搅拌均匀后再筛入第二次面粉
7.
拌好的面糊呈光滑流动状态，蛋黄面糊制作即完成
8.
开始打发蛋白，首先在蛋白中滴入几滴柠檬汁。用电动打蛋器的1档（低速），搅打呈现粗大的气泡，此时加入1/3的细砂糖
9.
继续搅打再分2次加入剩余的糖
10.
至10分发的状态
11.
取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中
12.
用橡皮刮刀切拌并抄底向上翻拌均匀
13.
将拌匀的蛋黄面糊，倒回剩下的蛋白霜中
14.
继续用橡皮刮刀拌匀
15.
将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用双手捧住蛋糕模，由上向下轻摔数下，以震去大汽泡
16.
将蛋糕模放入预热好的烤箱中，160度中下层，烤50分钟
17.
烤好后取出倒扣
18.
放凉方可脱模
19.
先制做些翻糖小花备用
20.
400克淡奶油加40克细砂糖隔冰水打到能挺住状态
21.
将做好的戚风蛋糕横隔成3片
22.
取一片放在裱花台上
23.
抹上一层草莓酱，放上一些奶油
24.
抹平整个面
25.
再放上第2片蛋糕，重复以上方法抹平蛋糕
26.
将第三片蛋糕放上后，用奶油将整个蛋糕包裹住抹匀抹平
27.
将中号菊花嘴放入裱花袋，再将剩下的奶油加入一滴食用色素搅匀装入裱花袋里，挤出空气。在表面外围转圈挤上花，在延边挤上一圈，用大号花嘴挤上五朵象征50多个年头的大花，将翻糖小花摆上装点一下就OK了