㈠ 怎么做纸杯蛋糕
其实纸杯只是载体，就相当于一个容器，基本上所有的配方的蛋糕装在纸杯里，都可以烘烤成纸杯蛋糕的模样，不同的就是配方。
我个人也很喜欢纸杯蛋糕，因为小巧可爱，而且方便携带和与大家分享，所以甚得我心。
刚出炉的蛋糕非常软嫩，脱模时需要小心别弄破了。这款蛋糕我个人觉得晾至温热时食用口感最佳。切开一个，可以看到满满的蜜豆馅儿。如果一次吃不完请冷藏并尽快食用。冷藏后会略微变得紧实，可以微波炉加热15至20秒后口感会恢复如初。
㈡ 纸杯蛋糕纸可以做什么手工
步骤/方法
纸杯一个
㈢ 无糖蛋糕的做法
用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 36克
油 20g
水 20g
无糖蛋糕的做法
蛋清放冰箱先冷藏
小贴士
新手建议：蛋白冷冻到起冰渣
㈣ 自制纸杯蛋糕模具怎么做
蛋糕模具的手工做法：
准备10张报纸按50cmx50cm的尺寸剪好，然后剪开红线（15cm），再对折绿线后再折蓝线。折好后，把切开的角的部分折到旁边，一个盒子就完成了。据说可以直接把蛋糕生地倒进去烤，但是还是喜欢垫上油纸烤蛋糕。
蛋糕模具的选择;
铝制烘培模具 比较好。
一般都使用铝制的，因为铝的导热性好，受热也均匀，有利于烘焙。当然，也有用瓷的小容器做的点心（比如布丁），还有纸杯的蛋糕等,但是从使用的广泛性来看，还是铝制的用得较多。而且坚固耐用，不会像瓷质的重且易碎。
硅胶模具是软的，一般用来做，比较软的不容易和模具分离开来的点心，用硅胶型的比较方便。铝制烘培模具 比较好。硅胶模具是软的，一般用来做，比较软的不容易和模具分离开来的点心，用硅胶型的比较方便。
㈤ 如何做蛋糕
长崎蜂蜜蛋糕
料理系统西式点心
食材分类13
材料：
全蛋450g 细砂糖250g 低筋面粉200g
中筋面粉50g 色拉油70g 蜂蜜100g
蛋黄50g 味霖15g 牛奶30g
做法：
1.先将全蛋、细砂糖倒入容器中略拌合一下再一起搅打至成为乳白色且绵细的蛋糊，再加入了蛋黄，继续用慢速拌匀的方式打成了蛋糊备用。
2.将蜂蜜以隔水加热法加热后，倒入了容器中与色拉油、牛奶、味霖混合成蜂蜜牛奶备用。
3.先将中筋面粉以及低筋面粉同时过筛，再分成3次与蜂蜜牛奶交错拌入蛋糊内，并用打蛋器将其拌匀成面糊。
4.将拌好的面糊倒入四周已包了烤纸的木框，先以上、下火170°C烤约1分半后取出，在面糊的表面喷上了均匀的水气，反复3次。
5.再以上火160°C、下火150°C烤约20分钟，待表面上色后，再盖上了一张蛋糕纸及烤盘来防止烤焦，再续烤25分钟即可。
抹茶红豆蛋糕
配方:
奶油50g 色拉油23g 全蛋3个 蛋黄2个 糖90g 盐2g 低筋粉75g 奶水55g 日本抹茶粉10g 蜜红豆适量.
做法:
1.烤盘铺防沾纸.
2.奶油+色拉油加热备用.
3.蛋+蛋黄+糖+盐打发,筛入低粉、抹茶粉轻轻拌匀加入(2)和蜜红豆拌匀.
4.分次加入奶水拌匀后倒入烤盘抹平.
5.上火200度下火100度烤约20分锺.
6.用竹签插入不沾黏即可放在网架上,小心勿烤太干,蛋糕稍放凉两三分钟将底纸剥离,再将蛋糕放回纸上或干毛巾上, 趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定.(放毛巾可保湿,蛋糕才不会干掉,这是毛巾蛋糕的由来)等待凉后再松开.
7.抹适量之发泡奶油在蛋糕深褐色面(正面)→卷起,用纸包裹外围并黏紧然后放冰箱冷藏至定型才可切片食用.
PS~蛋糕卷起来后连同纸张一起切,这样切口才会漂亮。
草莓蛋糕
材料:
1.草莓-------约250公克 6.蛋---------2个
2.牛奶-------100公克 7.香草粉---------适量
3.低筋面粉---------75公克 8.糖粉---------30公克
4.鲜奶油---------75公克 9.盐---------少许
5.白砂糖---------60公克
做法：
1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成啰！
[注]：
一. 烘烤时间会随着烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。
二. 瓷的烤盘也是可以的。
三. 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。
奶油蛋糕
奶油蛋糕的原料与特性
基材：
用量%
用途
油
100%
奶油(固体)
打发安定性要佳
含水低的油
砂糖
100%
细砂或糖粉(占全配方的1/4)20~25%的用量
助泡剂
蛋
100%
乳化作用
面粉
100%
组织结构骨架
副材料多时使用高筋面粉
吸收水份，混合整
副材料：化学膨大剂、淀粉、可可粉、蜜饯、干果类、香料、香草、巧克力、酒类、乳制品、其它
例子：磅蛋糕、水果蛋糕(英)；贝形蛋糕(法)；年轮蛋糕(奥地利、德)
配方调整要点：
油脂用量最高与面粉同量，最低12% (12%<油量<面粉量)
蛋量低于粉量时，需加膨大剂或水份
砂糖量不宜超过总水份
油脂用量不宜超过砂糖及蛋的用量
制作方法：
1. 材料前处理：奶油软化、粉过筛、副材料处理
2. 搅拌方法 ：
a 糖油法→ (糖+油)+蛋+粉 拌匀
b 粉油法→ (粉+油)+蛋+糖 拌匀 *注：(蛋+糖)可打发再加入
c 直接法→ 全部材料拌入缸中搅拌
3. 入模：抹油洒粉、铺纸
4. 烤焙：160~180℃(一般)
烤焙注意事项：
1. 烤模之大小(大模：采低温；小模：采高温)
2. 面糊组织变化
· 油脂、水份之热传导(水蒸气)
· 淀粉糊化、膨化→组织
· 蛋白质热凝固 →骨架
· 砂糖的浸透性增大
· 膨大剂气泡促进增加体积
3. 当油脂及糖多量时，宜用低温烤焙
4. 面糊较薄，宜高温，反之(厚)则用低温烤
㈥ 花束奶油纸杯蛋糕的家常做法大全怎么做好
花束奶油纸杯蛋糕的家常做法
烤好纸杯蛋糕 准备好泡沫球和花盆 可以用热熔胶把泡沫球固定一下 我用的是双面胶
纸杯蛋糕的多少取决于你的泡沫球大小 我的泡沫球直径大约是15cm 我在国外 找了很多店都没这个卖 于是在ebay上买的 2刀一个 我买了俩 然后我拿着泡沫球去选合适的花盆 花盆是这边的一家日本店买的
我之前自己调的蛋糕糊 烤出来太软了 于是买的cake mix 烤出来的硬一些 就好插一些 不然一插 蛋糕底部忘里陷 做不成 随意国外的朋友去超市买cake mix 国内的朋友做海绵蛋糕那种硬一点的 戚风太软 不行
我这么大的球大约用来30个纸杯蛋糕 就是2打不到 买了3盒cake mix 全烤了 但用不完 建议还是多准备一点 免得做的时候不够
插蛋糕的时候一个挨一个插 球的底部用两根牙签固定一个蛋糕较好 但具体怎么插大家可以随意 可以先插定位的蛋糕 再慢慢插 或者就从上到下 从下到上插 我看的视频里 怎么插的都有 有空隙的话最后用薄荷一塞就好了
最后就完成啦 还是很简单的 比较适合新手 大家还可以做绣球花 用不一样的颜色 做玫瑰啊 啥的 自己发挥哈 我抛砖引玉 给大家个新想法而已