⑴ 怎么做纸杯蛋糕
其实纸杯只是载体,就相当于一个容器,基本上所有的配方的蛋糕装在纸杯里,都可以烘烤成纸杯蛋糕的模样,不同的就是配方。
我个人也很喜欢纸杯蛋糕,因为小巧可爱,而且方便携带和与大家分享,所以甚得我心。
刚出炉的蛋糕非常软嫩,脱模时需要小心别弄破了。这款蛋糕我个人觉得晾至温热时食用口感最佳。切开一个,可以看到满满的蜜豆馅儿。如果一次吃不完请冷藏并尽快食用。冷藏后会略微变得紧实,可以微波炉加热15至20秒后口感会恢复如初。
⑵ 3dmax怎么画纸杯蛋糕
1、打开3DMAX,右边是操作页面按钮。
2、打开二维编辑面板,用这个面板来下手。
3、画出1个圆形作为杯子底,再拉伸一个厚度,这个尺寸跟实际必须是一致,如果不知道,就要大概数即可,这里我给了10MM。
⑶ 怎样做纸杯蛋糕
软绵绵戚风纸杯蛋糕
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本来我想做个8寸戚风蛋糕的,后来想想不如做成纸杯蛋糕吧,想食的时候就可以随手拿走,方便懒的我。
用料
低筋面粉 80克
玉米油 45克
牛奶 45克
蛋清 5份
蛋黄 5个
细砂糖 85克
软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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准备:材料和工具
步骤 2
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蛋黄和蛋清分离(蛋清放在干净无油无水的容器中)
步骤 3
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用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循(低、中、高、低)这样的速度,不能一直用同一个速度来打发蛋白
步骤 4
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第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解
步骤 5
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第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶解
步骤 6
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第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解
步骤 7
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直到打成湿性发泡,出现小弯钩 烤箱预热,上下火160度
步骤 8
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蛋黄加入25克细砂糖,用电动打蛋器搅拌浓稠即可
步骤 9
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一起加入牛奶:45克、玉米油:45克
步骤 10
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用打蛋器混合均匀
步骤 11
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面粉过筛一次性倒入(可分三次加入)
步骤 12
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用橡皮刮刀翻拌手法拌匀。(为了避免消泡,不能用画圈圈)
步骤 13
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取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,用翻拌手法拌匀
步骤 14
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将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中
步骤 15
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再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可(不用再搅拌,过度搅拌会消泡)
步骤 16
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面糊倒入纸杯中,7-8分满即可, 轻轻震几下,震出面糊里的气泡。
步骤 17
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放入预热好的烤箱,烤160度20-30分钟
步骤 18
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图片中的蛋糕温度编高了,蛋糕会开口笑的
⑷ 怎么做纸杯蛋糕呢
1全蛋打进无油无水干净的盘内,隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态,大概要6分钟左右。最后加入玉米油搅拌均匀
2倒入过筛好的面粉,从下往上(千万不要打圈搅拌)拌匀至无颗粒光滑的面糊
3倒入纸杯内,轻震几下,入烤箱,中层,180度,15分钟
4出炉放凉
5来个切面图看一看。还是有较多的空洞。组织明显没有分蛋打发做的蛋糕要松软细腻。但是也很是很美味的哦要再接再历。多加尝试才可以做出成功的全蛋打发蛋糕
纸杯蛋糕的做法1.首先准备好所需要的材料
2.
把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开,放在两个无水的容器,然后用电子称分别称出蛋糕粉68g,白砂糖—鸡蛋黄16g,白砂糖—鸡蛋清30g,牛奶32g,油15g
3.
然后搅拌鸡蛋黄,加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀
4.
加入32g的纯牛奶继续搅拌,直到白砂糖已经接近溶解
5.
然后就打发蛋白,白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发,打发到结实的状态,有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与
6.
最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液,上次搅拌,不要用打圈圈的方式,最后把半成品装进杯子
7.
烤箱先用150度的温度预热5分钟,然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟
⑸ 纸杯蛋糕怎么画简单
先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,
纸杯蛋糕(2张)
将淡奶油打至渐显纹路,装裱花袋。挤上蛋糕
⑹ 怎样制作出来的纸杯蛋糕,比蛋糕店里还好吃
纸杯蛋糕,组织蓬松,口感清淡不腻。很多刚接触烘焙的伙伴就是从制作纸杯蛋糕开始,它操作相对比较简单,成品小巧可爱,组合多元,可加水果,干果、也能加饼干或者奶油,再稍微装饰,让普通的小蛋糕瞬间颜值上升。特别是用打发好的淡奶油装饰后,口感,颜值都更加诱人。
制作小贴士:鸡蛋,奶油提前一天放冰箱冷藏,天气热奶油最好不要放室温,容易变质。