‘壹’ 竹炭轻奶酪蛋糕怎么做
用料
竹炭粉 1小匙
奶油奶酪 120克
牛奶 120克
蛋黄 2个
黄油 40克
低粉 28克
蛋白 2个
糖 70克
柠檬汁 少许
香草粉 3克
玉米淀粉 20克
竹炭轻奶酪蛋糕的做法
奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均
蛋黄加入奶酪糊里拌均
筛入低粉、玉米淀粉和香草粉到奶酪糊里拌均
蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可
分次混合奶酪糊和蛋白糊
竹炭粉溶于1大匙温水中,加入适量芝士糊拌均
芝士糊与竹炭芝士糊交替到入模具中,用筷子划出花纹
150度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤60分钟
出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏
‘贰’ 竹炭蛋糕卷怎么做
用料
低筋面粉
竹炭粉 2小勺（5g）
蛋黄 3个
细砂糖 20g
色拉油 20g
牛奶 45g
蛋白 3个
细砂糖 30g
奶油制作材料
淡奶油 约220g
细砂糖 10g
竹炭蛋糕卷的做法
蛋黄加15g细砂糖打至粘稠，发白，膨胀
加入20g色拉油搅拌均匀
牛奶倒入搅拌均匀
竹炭粉和低粉混合后加入蛋糊搅拌
蛋白分3次加入细砂糖，打发至捞起后有大弯钩倒挂
蛋白与黑面糊混合，注意搅拌时用手动打蛋器一下下捞起来拌匀
倒入模具后铺平，放入铺有烘焙纸的170-180度烤箱烘烤约15分钟（视个人烤箱定）
取出后倒扣于网架上降温，然后撕去烘焙纸
抹上适量的奶油
用烘焙纸包裹好后，放入冰箱冷藏半小时以上
冷藏好的蛋糕卷稍作整理后就可以切块食用啦
‘叁’ 竹炭榴莲千层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3只
奶油 30克
牛奶 280克
低粉 100克
玉米粉 10克
竹炭粉 10克
糖 40克
黄油 10克
盐 1克
柠檬汁 2一3滴
榴莲果肉 200克
竹炭榴莲千层蛋糕的做法
将鸡蛋+糖+盐+柠檬汁搅拌均匀。
‘肆’ 竹炭蛋糕卷怎么做如何做好吃
主料
低筋面粉
90克
竹炭粉
5克
鸡蛋
4个
辅料
油
40克
盐
1克
牛奶
40克
糖
90克
淡奶
200克
糖
20克
步骤
1.蛋白加盐分次加加糖打发
2.蛋黄加糖、油、奶拌匀，筛入低粉翻拌匀
3.两种糊合影
4.1/3蛋白加蛋黄糊中拌匀
5.倒回蛋黄糊中拌匀
6.倒入烤盘，烤150度35分左右
7.冷却后切去四边角，抹上打发的淡奶
8.撒上水果粒
9.做另一款加点肉松
10.卷起来入冰箱冷藏一会，取出切段
11.装入包装盒
小贴士
1、做蛋糕法烤好蛋糕
2、淡奶加糖打发
3、蛋糕冷却后抹上奶油，撒上果粒，卷起，冰箱冷藏
4、吃时切段
‘伍’ 奶油蛋糕奶油的做法
食材准备：鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步骤：
1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌；将1/3的蛋白再加入到蛋黄中，还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中，还是用同样的手法进行翻拌。
3、烤盘中垫上一层油纸，把翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀。轻轻的震动，震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热，将烤盘放到烤箱的中层，上下火155度烤30分钟。等到烤好之后，倒扣案板，进行切片。
4、将淡奶油放到盆中，用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面，一层蛋糕一层奶油，一共四层。奶油蛋糕就做好了。
‘陆’ 生日蛋糕奶油的做法
1.蛋糕胚从腰中间切成2块。
2.黄桃沥干表面的水分后切成小块待用。
3.奶油打至全发。
4.放蛋糕的托底放在糖果盘上，并放一块蛋糕在上面，均匀的抹上一层奶油
5.均匀的铺上切好的黄桃。
‘柒’ 家常蛋糕奶油做法
1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
2继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
3再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
5当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
6蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
7把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。
8依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
9盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
11入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
12然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
面粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油
5克糖倒入牛奶中，融化后待用，1克泡打粉倒入50克面粉把50克油倒入其中，搅拌一下，然后倒入，用刮刀或者筷子搅拌均匀，加入2个蛋黄，搅拌成蛋黄糊待用。因为是豆油所以颜色比较黄，色拉油就不会了。
2打蛋白时，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫细腻些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至干性发泡，装蛋白的盆子倾斜时，蛋白不会轻易滑落就差不多了。
3蛋白打好后，将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀这个时候可以150度预热烤箱。
4把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。
5快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分钟。
6刚出炉的蛋糕。
7出炉凉一会后，倒扣出来，就可以吃了。
‘捌’ 竹炭奶油蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
低筋面粉
60克
色拉油
35克
竹炭粉
1茶匙
木糖醇1
50克
甜玉米汁
35克
鸡蛋
4个
淡奶油
300克
木糖醇2
25克
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
竹炭奶油蛋糕的做法步骤
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：1 1所有的材料准备好
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：2 2鸡蛋分离出蛋黄，打散
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：3 3加入玉米汁和牛奶用手动打蛋器打散
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：4 4混合低筋粉和竹炭粉，过筛入蛋黄糊里，用刮刀拌匀至顺滑丝带状
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：5 5木糖醇分三次加入蛋白内打发至湿性发泡，即出现大弯勾即可
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：6 6取1/3蛋白放入竹炭糊内，翻拌均匀
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：7 7把拌好的竹炭蛋糊倒回蛋白内，翻拌均匀
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：8 8拌好的蛋糕糊，加了竹炭粉的蛋糕糊会容易消泡些，拌的时候手要轻柔，速度也相对快一些
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：9 9蛋糕糊倒入金盘，我铺了马卡龙垫防止粘模，烤箱160度开始预热
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：10 10用刮刀推到四角，震出大气泡，放入预热好的烤箱160度烤22分钟左右
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：11 11放凉后脱模
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：12 12用锯刀切成四份
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：13 13淡奶油加入木糖醇2打发至9成发
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：14 14准备好裱花嘴和裱花袋，奶油放进去
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：15 15蛋糕托上放上一块蛋糕片，斜角挤上奶油
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：16 16盖上一层蛋糕片，再斜角挤上奶油
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：17 17以此类推，挤完三层即可，剩余的一片我做了三明治，做好后放入冰箱冷藏2小时以上取出切件
#ACA烘焙明星大赛#竹炭奶油蛋糕的做法步骤：18 18成品
‘玖’ 蛋糕奶油的做法
【奶油蛋糕的做法】
用料：
八寸戚风蛋糕 一个、淡奶油 500克、砂糖 50克、红心火龙果 半个、
猕猴桃 2个、芒果 1个。
做法：
提前烤好蛋糕。
剖开三片备用。
猕猴桃切一厘米见方的方块，边角切碎。
芒果同样切好。
切好火龙果。
淡奶油加入砂糖打发。
打发至有纹路即可。
取部分奶油装入裱花袋备用。
取一片蛋糕抹上薄薄的一层奶油。
放一半水果碎。
盖一片蛋糕片后再抹薄薄的一层奶油。
放上其余的水果碎。
盖上最后一片蛋糕片，四周和上面抹奶油。
底边挤花边。
上面挤上花纹，用奶油分割成三部分区域。
放上水果即可。
装入蛋糕盒。
小 贴 士
喜欢吃甜的可以适当增加糖的分量，个人觉得这个甜度可以了；
食用色素可以换成其他颜色，依个人喜好而定。