⑴ 蛋糕店一天都卖不出去的蛋糕是怎样处理的 是要冷藏么
减价处理，基本上蛋糕店都有一个橱窗是买减价的糕点。如果没有卖完放到低温的地方储藏，但是冷藏的话会使蛋糕原本的味道消失而且变硬。有的蛋糕店和附近的超市都有连带关系，要到晚上卖不出去的话就包装后卖给超市，超市再减价售卖。
⑵ 本人开一个蛋糕店,从早上7点到晚上11点,营业员三个人.怎么排班,才每天有两个人在
7点到15点一个班，15点到23点一个班，上2天休一天，3个营业员始终有一个人休息，2个人上班，其中店里始终是一个营业员。
⑶ 到蛋糕店上班，早上七点到晚上十点，做一休一，是不是好累啊
蛋糕店挺轻松的，上班的时间虽然有点长，可是算起来做一天休息一天多好啊，而且每天都可以吃到水果、蛋糕的，主要还是能学到东西呢，月薪两千但一个月只上15天的班，不少了
⑷ 7点自造DIY蛋糕店怎么样听说很多人自己去做生日蛋糕，地点在哪里
在厦门明发商业广场二楼，家乐福楼上。全名是7点自造DIY家庭烘焙馆。是一个自己DIY，学习烘焙的好地方。他们不仅可以自己做后，而且有西点师教你画图，有各种卡通图，12生肖，花朵等，可以做出你想象中的各种蛋糕，非常好玩。电话是0592
5979989.
或者你搜搜一下
7点自造，上他们网站看看。
⑸ 蛋糕店刚开张怎么吸引很多人
1、蛋糕店开业——降价式促销
降价式促销就是将商品低于正常的定价出售。其运用方式最常见的有库存大清仓、节庆大优惠、每日特价商品等方式。
2、蛋糕店开业——免费品尝和试用式促销
可以在比较显眼的位置设专柜，免费品尝新包装、新口味的食品。非食品和其他新商品实行免费赠送、免费试用，鼓励顾客使用新商品进而产生购买欲望。例如许多连锁百货店设有美容专柜，免费为愿意试用新品牌化妆品的顾客做美容。国外零售店的香水柜台也常常进行免费试用。
3、蛋糕店开业——赠送式促销
在店里设专人对进店的消费者免费赠送某一种或几种商品，让顾客现场品尝、使用。这种促销方式通常是在零售店统一推出新商品时或老商品改变包装、品味、性能时使用。目的是迅速向顾客介绍和推广商品，争取消费者的认同。
4、蛋糕店开业——有奖式促销
顾客有时总想试试自己的运气，所以"抽奖"是一种极有效果的促销活动。因为，抽奖活动一定会有一大堆奖品，如彩色电视机、洗衣机等，这样的奖项，是极易激起消费者参与兴趣的，可在短期内对促销产生明确的效果。需要注意的是，办抽奖活动时，抽奖活动的日期、奖品或奖金、参加资格、如何评选、发奖方式等务必标示清楚，且抽奖过程需公开化，以增强消费者的参与热情和信心。
5、蛋糕店开业——打折式优惠
一般在适当的时机，如节庆日、换季时节等打折以低于商品正常价格的售价出售商品，使消费者获得实惠。
⑹ 如何提高蛋糕店营业额
店面位置
蛋糕口味
产品外观
店面形象
推广宣传
这几个都重要。但是我们是私房模式，所以对店面位置和形象可以忽略。外观我觉得不是核心竞争力。所以最终我最重视的就是口味和推广。把口味做到极致，别人做不出你的味道来。然后再加上有效的推广宣传。生意自然水到渠成！
⑺ 关于蛋糕店的问题
1、绝大多数蛋糕店都是晚上7点或8点之后打对折把白天没卖完的点心。
2、即使如此，仍然有的赚，放心大胆的干吧，不过你的产品一定要够硬，多做一些有特色的蛋糕，我现在自己经营了一个小小的蛋糕店，主要是经营西式点心，生意还可以，希望你开了之后大家可以交流一下。
⑻ 蛋糕店排班。从早上7点到晚上9点半下班。其中蛋糕师傅，面包师傅，营业员三人怎么排班
你可以把蛋糕师傅或者是面包师傅安排在最前面或者是最末尾，营业员安排在中间，因为中间时段人会比较多一些。
⑼ 如何增长蛋糕店营业额
做得好吃,宣传到位.顾客自然多.
做得不好吃的话,就去重新学几年再做;
宣传不到位的话,就到处发发优惠券,降降价.一旦有了这些客源,再把价格升回来.
附:最好是能和顾客打成一片,这点,是做任何生意的诀窍.