① 新手做蛋糕详细步骤电饭煲
将鸡蛋蛋黄以及蛋白分开装入碗中，在蛋黄中放入糖搅拌均匀，将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状，将白糖倒入蛋白中搅拌并加入蛋黄中继续搅拌成蛋糕糊，电饭煲中涂上一层油，将蛋糕糊倒入，按下煮饭加热档，反复加热几次蛋糕便可制作完成。
电饭锅做蛋糕方法
1、准备面粉100克、鸡蛋4个、适量白糖、核桃仁、瓜子之类的干果。
2、将鸡蛋蛋白以及蛋黄分开装入碗中，将1/3的糖放入蛋黄中搅拌均匀，再将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。之后将剩余的2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下，将打好的蛋白取一半的量放到蛋黄中，小心搅拌。
3、剩下的蛋白逐渐的搅拌到蛋黄中继续搅拌，大概2分钟时间蛋糕糊便做好了，此时在电饭煲中涂上一层油，之后铺上一层油纸，加入一些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕浆糊倒入电饭煲中。
4、将电饭锅按至煮饭加热档，等5分钟左右就跳到保温后再按一次煮饭加热，反复加热3～4次，此时打开盖子，用筷子戳一下，如果戳进去则是代表蛋糕熟了，便能出锅食用。
② 电饭煲蛋糕的制作方法和步骤
1、蛋清和蛋白分开
2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可
3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，晒过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋
4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀 5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出
6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)
7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可
③ 电饭煲蛋糕的步骤
④ 家庭版蛋糕的做法电饭煲
1. 打蛋白要顺着同一个方向打才行，打发所需的时间长短得视用的工具（电动打蛋器/打蛋器/如果你是用筷子打蛋白，2根筷子是不行的，要用3-4根）。打蛋白时可以滴入几滴白醋/柠檬汁/放些塔塔粉有助蛋白打发，蛋白一定要打到干性发泡（蛋白能拉出一个短小直立的尖角）。先把1/3蛋白混合入蛋黄糊，从下向上搅均，再将剩余的2/3蛋白倒入蛋黄糊，用“十字拌法”从下向上搅拌均匀。蛋白&蛋黄糊搅拌时绝对不可划圈，搅拌时间不可过长（大概1分钟），不然蛋白会消泡，蛋糕发不起（最好先把蛋黄糊弄好，再来打蛋白，否则蛋白放久了会消泡）。
2. 加油预热- 油加了进去却往边沿聚集，没关系，让它加热。只要在倒入蛋糕糊前用刷子/木制汤匙/筷子（1头包了几层小纱布@干净布块）扫些边沿的油去抹锅底中间&锅边缘（高的地方）就行了。
3. 电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了, 这叫预热。倒入蛋糕糊，“按煮饭键，待自动跳档到保温健时，用湿毛巾盖住出气孔20分钟，然后再按煮饭键”（总共重复这步骤3次）。等第三次跳闸，约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可 以出锅了。（如果牙签比较湿的带出了点蛋糕沫，@你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭键，十分钟后出锅。）
⑤ 老式电饭锅做蛋糕的方法
主要材料：鸡蛋4颗，白糖60克，牛奶40克，玉米油30克，米醋几滴，低筋面粉100克。
【详细做法】：
第一步：冰箱里拿出来的鸡蛋是不能直接用的，先放入温水中泡5分钟，再把表面擦干净，这样还能杀菌，一举两得。
第二步：盆里打入四颗全蛋，加一点米醋可以去鸡蛋的腥味，还可以帮助打发。
第三步：先把蛋清蛋黄搅散，一次性加入60克白糖，然后中低速持续打发，也可以在盆下面垫上一盆温水。
第四步：打发的状态很重要，一直打到颜色发白，蛋液滴落纹路不会马上消失，像这样的效果还需再打几分钟。
第五步：一次性筛入100克低筋面粉。
第六步：翻版均匀，这个手法也很重要，是像这样一边转盆，一边翻拌。
第七步：碗里加入30克玉米油，40克牛奶，用蛋抽搅两下秒搅拌均匀。
第八步：然后分三次倒入之前的蛋糊里，每一次搅拌均匀继续再倒，同样的搅拌手法，最终得到的面糊顺滑黏稠就可以了。
第九步：面糊从高处倒入电饭锅中，选择煮饭键，出气孔盖上一个湿毛巾，加热后保温40分钟。
第十步：咱们的电饭锅蒸蛋糕就做好了，看看鼓起的效果，好多人打开电饭锅是塌陷的，主要原因是蛋糊没打发好，当然在翻版的时候就会消泡，其次加入面粉翻版出了问题，一定像炒菜一样翻版。接下来我们把锅取出稍微冷却一会，倒扣蛋糕就会脱落。
我们倒出来看看效果，底面是金黄色的，鼓鼓的，可以用来直接装饰生蛋糕，用手按压不会有沙沙的声音，而且不发黏。
切开内部是非常的柔软，但不会湿，不塌陷也不会掉皮，松松软软的弹性特别好，这个方法不用分蛋，成功率更高，油和糖都做了减量，给孩子和老人当早餐特别的不错，像海绵一样，每咬一口都非常软绵，超好吃。
⑥ 新手做蛋糕详细步骤电饭煲
相信有很多的朋友都有过自己在家尝试着做蛋糕的经历，特别是对于很多喜欢烘焙的朋友来说，经常会自己尝试着做出各种美味的蛋糕。但很多朋友在尝试的时候都失败了，信心受到了很大的打击。其实我想告诉朋友们的是，做蛋糕这件事你会了就是会了，到时候你无论怎么做都会成功，但在你还没有成功的时候，就会毫无头绪，根本不知道自己为什么会失败。
今天我给大家分享一种用电饭煲做蛋糕的方法，非常的简单粗暴，步骤和非常的简单，基本上一学就会，就是没有做过蛋糕的新手也基本上都能做成功。
by 美食宝妈屋
⑦ 电饭锅蛋糕的制作方法步骤图窍门
用料
低筋面粉 120克
鸡蛋 4个
白砂糖 60克
油 30克
鲜牛奶 50克
无铝泡打粉 1克
柠檬汁 数滴
电饭锅蛋糕的做法
用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）
小贴士
湿性发泡：蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为“湿性发泡”，适合用于制作天使蛋糕。
干性发泡：湿性发泡再继续打发，至打蛋器举起后蛋白泡沫不会滴下的程度，为“干性发泡”，或称“硬性发泡”，此阶段的蛋白糊适合用来制作戚风蛋糕，或者是柠檬派上的装饰蛋白。