‘壹’ 做慕斯蛋糕。没有奶油。怎么办
一块新鲜的豆腐，是替代淡奶油或奶酪做慕斯蛋糕的最佳食材。
用料：内脂豆腐（嫩豆腐）200g， 香蕉（大）一根（约90g），吉利丁片 一片（5g）， 牛奶 40g 。
1、把豆腐汆水，去掉一点豆腥味，大火煮2min。
‘贰’ 没有做过蛋糕，可以直接学做裱花吗
现在蛋糕培训的学校有很多，但是最好是去专业的、正规的、办学久的知名学校学习，小地方不是很推荐的，各方面可能很难有保障的，倒不如选专业的学校学，同样的价格学到的东西远远不一样。
‘叁’ 学习生日蛋糕裱花没有经验多长时间可以学会
呜呜 我也想学 小时候看电视看人家在做蛋糕 好是羡慕啊 多希望自己也会做
‘肆’ 我做蛋糕不会裱花，怎么办啊
裱花奶油怎么做不会化 50 自己家里打出来的奶油,裱在蛋糕上过几个小时就化了些,可塑性也差,怎么做才能做出那种看上去厚厚的奶油,做出来的花也长时间不会化
‘伍’ 做裱花蛋糕，奶油抹不平该怎么办
给蛋糕涂抹鲜奶油的过程，实际操作起来并没有这么复杂，多动手练几次就能熟练了。没错，要达到熟练，唯一的途径就是多练习。注意一下抹平表面时候抹刀的动作，晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦，不要晃动你的胳膊！顶面最后的收尾工作，讲究稳、每一次抹刀都一气呵成。如果顶面最后实在有些小瑕疵也没有关系，把水果一放上去，就都盖住了哈。怎么把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里？一个最简单的方法：用两把菜刀，从底部平插进蛋糕，把蛋糕托起来，放在蛋糕盒里，再将菜刀抽走就行了。当把蛋糕表面的鲜奶油抹平以后就可以移到蛋糕盒里了，装饰水果的步骤可以在蛋糕盒里完成。最后的最后。关于水果的一些小建议。原则上，蛋糕表面装饰的水果大家可以尽情挑选自己喜欢的。但要注意：不要选择切开后容易变色的水果，如苹果、桃等，否则变色以后非常不美观。尽量多挑选几种颜色丰富的水果，各种颜色搭配不显单调。时令水果是最好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果。为了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一层镜面果胶。如果没有镜面果胶，可以点击这里查看简易的替代方法。成品图蛋糕使用的水果：奇异果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，蓝莓罐头整颗，芒果切网格。芒果后边用几块小西瓜丁垫着，就能立起来了哈。
‘陆’ 没有基础可以学习裱花蛋糕吗学不会怎么办
0零基础是可以学习的，所以选择一家口碑好的学校是非常重要，如果你在没有经验的情况下，我们可以从以下几个方面去判断，是否是高性价比的学校：师资力量、教学环境和设施设备、是否有实操、是否推荐就业等等。
‘柒’ 想要自己在家做蛋糕，却没有裱花嘴怎么办
做蛋糕要放油的，买不到黄油用色拉油也行啊，有的还要加牛奶。你这个做法，除了鸡蛋一点液体都没有，肯定硬。
你的做法可以这样改进：
1
打发的时候，不要打全蛋，把蛋清和蛋黄分开，单独先把蛋清打发。
2
然后蛋黄加糖，再加15g色拉油，15g牛奶（两个鸡蛋配油和牛奶各15g），搅匀，再筛低粉进去
3
然后再和打发的蛋白混合，注意搅拌的方法不要消泡
4
微波炉加热时要用保鲜膜或者盖子封起来！敞盖加热就会干硬。
‘捌’ 生日蛋糕裱花没有形状是怎么回事
上个图我们能更好回答你 是用裱花嘴挤出的东西没有花型么 选择要裱花的嘴子 比如玫瑰花用玫瑰嘴子
‘玖’ 制作裱花蛋糕时,没有合适花嘴怎么办
拿个保鲜袋
在一个角上剪个小口
凑合用下