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怎么做12层蛋糕

发布时间: 2022-02-06 09:34:21

Ⅰ 十二层蛋糕多少

在一线城市12层蛋糕要10000元,在二线城市12层蛋糕要8000,在三线城市12城要7000。因地方不同,所以蛋糕价格也不一样。建议做12层的去高档蛋糕店比较好。

Ⅱ 怎样做千层蛋糕

甜点可以让人的心情变好,而千层蛋糕受很多人的喜欢,做法也十分简单,在家就可以制作。
所需原料:
1.低筋面粉100g。
2.玉米粉60g。
3.鸡蛋5个。
4.白砂糖50g。
5.黄油20g
6.纯牛奶一袋。
7.奶油适量。
8.榴莲肉适量(其他水果也可以)。
制作方法:
1.首先将黄油进行隔水融化,融化后放在一边备用。
2.将鸡蛋打散,放在一边备用。(鸡蛋打散即可,不要打发。)
3.将牛奶倒入煮奶锅煮沸,然后加入白砂糖搅拌至融化。
4.牛奶晾凉后倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
5.将低筋面粉和玉米粉筛进鸡蛋和牛奶的混合液中,搅拌至糊状,然后继续用筛子进行过滤。
6.将黄油倒入面糊中,搅拌均匀。
7.将平底锅烧热,倒入一勺面糊,然后迅速的晃动平底锅,使面糊均匀的摊在平底锅上。
8.面皮鼓起气泡的时候就可以出锅了,将面皮倒进倒进盘子里的时候记得拉平。
9.将奶油中倒入白砂糖,然后进行打发。
10.将打发的奶油均匀地涂在面皮上,一层面皮上抹奶油一层面皮上放果肉,叠放12层左右就可以了,一个榴莲千层蛋糕就做好啦。

Ⅲ 双合成12层蛋糕多少钱

双合成12层蛋糕大概600左右

无油无水戚风蛋糕
菜谱简介 这款无油无水的蛋糕很不错喔,而且只有淡淡的甜味,喜欢甜一点的可以自己多加点糖或者加点抹茶粉、可可粉做成不同口味的蛋糕,也可以自己加点料,像红豆、葡萄干、果仁之类的,我的这个分量可以做一个8寸和一个6寸的蛋糕喔!
材料
鸡蛋9个,中筋面粉180g,玉米淀粉20g,塔塔粉3g,白糖40g+100g(蛋白用),柠檬汁适量,雀巢奶粉(依个人口味放)
做法
1、玉米淀粉线过筛到100g的糖里备用(不要有水,不然会有疙瘩)
2、蛋黄蛋清分开放在干净的容器里(放蛋清的要一点油水都没有)
3、蛋清打发至细泡时,将步骤(1)分三次加入,打至比小泡细腻一点时,加入第二次步骤(1)、塔塔粉与柠檬汁,打到可以留下痕迹的时候加入第三次,继续将蛋白打到硬性。这时可以先将烤箱140度预热十分钟!
4、蛋黄加白糖40g和奶粉,搅拌至无颗粒。
5、将中筋面粉一点一点过筛到蛋黄液里面,边筛边搅动(细点搅,不要出现疙瘩,有疙瘩要弄散,不然会影响口感)。由于无油无水,一下把面粉全加进去会变成面团,所以先加入面粉量的三分之二,再加入四分之一打发的蛋白,翻搅均匀,加入剩下的三分之一的面粉,翻搅均匀,再加入剩下的蛋白翻搅均匀。
6、倒入模具至七八分满,将模具拿起来往下小摔,振动一下。
7、烤箱140度~150度,上下火,中层,烤50分钟(温度依据自家烤箱调节)
8、将蛋糕拿出来倒扣在考网上,等待快全凉透时用刀沿着边沿刮一下,取下即可。

Ⅳ 双层蛋糕12寸怎样做

主料
低筋面粉 (120克)
调料
鸡蛋 (5个)
牛奶 (50克)
玉米油 (50克)
12寸蛋糕模 (1个)
细砂糖 (70克)
厨具
电烤箱、打蛋器

准备好所需的原料。
将蛋黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中;低筋面粉过筛两遍,待用。
蛋黄里加入一半的细砂糖,用手动搅拌器搅拌均匀。
一次性加入牛奶,并继续搅拌均匀。
一次性加入玉米油,并继续搅拌至完全融合,看不见油星。
筛入过筛后的低筋面粉,换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状,成为蛋黄糊,放一旁待用。

Ⅳ 做一个12寸的单层生日蛋糕,需要多长时间

思路整理好,最多10分钟

Ⅵ 千层蛋糕该怎么

千层蛋糕可以说是现在最火最出名的蛋糕了,同时它也是B站上的网红蛋糕。千层蛋糕的做法并不难,只是很繁琐,这也是千层蛋糕为什么这么贵的原因。而做千层蛋糕的方法,就是如下:

首先就是做千层皮。千层皮并不难做,牛奶加低筋面粉,加入白砂糖和鸡蛋,搅拌均匀,融化黄油成液体状,然后取出一部分牛奶糊倒入黄油中,注意,一定不能直接把黄油加入牛奶糊,因为牛奶糊中有鸡蛋,如果直接把热黄油加进去,整个牛奶糊中间的鸡蛋会变成熟的,然后牛奶糊会变成半熟的,就做失败了。然后将加入了牛奶糊之后略微冷却一些的黄油倒入牛奶糊中,搅拌均匀。

平底锅加入一些黄油,烧热,将黄油均匀涂抹在锅底,然后倒入适量牛奶糊,等牛奶糊成皮,倒出千层皮。这样一直做,知道牛奶糊做完。然后将千层皮涂上奶油和水果粒,然后一层层往上堆叠。这样,千层蛋糕就做好了~

Ⅶ 我买的黑天鹅蛋糕说有12层,可我怎么看也只有一层,蛋糕的分层是怎么分的

这个看外表是看不出来的,得切开看剖面图,12层算是工艺中的极致了,所谓12层就是第一层一直原料或者味道,然后上面再铺一层原料,再一层,层层叠加,每一层都有独特的味道,如果是12层的话,那每一层必定是极其薄而均匀的,很考验烘焙手艺。

Ⅷ 湛江哪里可以做12层蛋糕,

康欣烘焙工坊 又名为康欣饼家 康祺食品 多少层的都可以做

Ⅸ 怎样做生日蛋糕12寸

蛋糕材料:鸡蛋8只,白糖一杯(电饭煲的量杯),泡打粉一茶匙,面粉两杯,牛奶香精一茶匙。
做法:先将鸡蛋(如果鸡蛋是从冰箱拿出来的就要用热水泡2-3分钟)、白糖、香精放入搅拌机的容器中,开搅拌机用高速打十分钟,然后放入泡打粉,用细筛将面粉筛入蛋液中,之后轻轻搅拌,搅匀后,倒入烤盆(烤盆上捕一层纸喷上油)放入烤箱(烤箱提前五分钟预热)用180度烤10分钟取出放凉。(最好用竹签插进抽出看看竹签粘不粘,不粘就熟了)如果没有烤箱用微波炉也行时间和烤差不多。
奶油材料:奶油500克,糖粉两杯。
做法:将两材料放在一起,用搅拌机(中速)打5分钟左右放入冰箱半小时,取出涂在蛋糕上,也可以用挤花器,在蛋糕上挤上花,也可以里面加入水果挟在蛋糕中间(要两个蛋糕才行)水果蛋糕。
要领:蛋一定要打好,要打的蛋发白不流,手打蛋不行,一定要手机打,不然就做不出好蛋糕。从做到吃一个小时足也。试一试吧。