① 怎么样不用称可以知道做蛋糕的材料所需要的量
熟能生巧，我以前也用称的，习惯了了解了你使用的器皿，就可以不用了，配方稍微改动没什么大问题，最多影响口感，你应该注意的事，操作步骤和时间，祝你成功，
② 想做蛋糕，家里没电子称，谁有简单的不用称量的蛋糕配方告诉一下。
方法如下：
1、首先准备两个白白胖胖的鸡蛋。
小贴士：
1、蛋白打发是最重要的步骤。
2、所有需要搅拌的手法都要用切拌法，从下往上。
3、我个人不喜欢太甜的东西，所以我的比例不会很甜和很油。
③ 做蛋糕需要些什么材料
1、材料准备：低筋面粉85克、鸡蛋5个、纯牛奶40克、花生油40克、细砂糖90克、盐0.5克。
2、将蛋黄蛋清分离。
3、5个蛋黄里加入30克细砂糖。
4、用打蛋器轻轻打散，但是不要把蛋黄打发。加入40克花生油。
5、加入40克纯牛奶，搅拌均匀。
6、然后筛入低筋面粉。
7、用打蛋器，轻轻划，将蛋黄糊搅拌均匀。放一旁备用。
8、现在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，加入20克细砂糖。
9、继续打至泡泡多了，再加入20克细砂糖。
10、继续打至起纹路的时候，加入剩下的20克细砂糖。然后打发蛋白至提起打蛋器，底下的蛋白角是直立的即可。
11、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀轻轻地拌匀，注意不能转圈地拌，容易消泡。
12、继续分三次加入剩下的蛋白，轻轻地拌匀，不均匀，烤出来容易塌陷。
13、混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，稍用力震几下，把里面的气泡震出去。
14、烤箱预热，170度，中层上下火，烤60分钟即可。
15、烤好之后的正面。
④ 怎样才能知道做蛋糕所要材料的分量
一般书上介绍的是8寸的用量
用8寸的用量乘个0.56就是6寸的了
⑤ 自家做蛋糕需要秤吗差不多就行吧
西式点心区别于中式点心的主要特点之一，是精确称量，食材搭配科学合理。
蛋糕如果不称料，那么有可能鸡蛋打不发，有可能口感太甜，也有可能出来的蛋糕结实的像面饼一样。因为蛋糕中各材料都是按一定的比例搭配的，涉及干湿材料的平衡，强弱材料的平衡等。
所以，最好是用秤，避免不必要的失败和损失。
⑥ 烘焙，做蛋糕点心，一定用的到电子秤吗不用称，自己估计着用量，可以吗
如果是自己做家庭烘焙，可以不用电子称，可以用刻度勺，一勺就是多少克的那种，也可以自己根据自己喜欢的甜度、和自己制作经验估计用量，这个没关系。我自己就没用电子称。如果是给其他人做的，专业的就要用电子称。
⑦ 做蛋糕材料怎么称啊
有厨房用的电子秤，我用的精度是0.2G的，在淘宝上买的，加邮费不到60元。
数据精确点的确好，但是我发现了lz的严重问题。
如果lz真的喜欢烤蛋糕，那么建议买烤箱。烤箱和微波炉加热原理不同，微波炉是做不出蛋糕的，贝太上有结论。
不要以为蛋糕只是馒头或面包的高级版，其实他们制作方法完全不同。
lz可能想用微波炉做出蛋糕，那么，网上可以找到微波炉做“蛋糕”的方子。那不是骗人的，的确可以做出来，不过做出来的，不能成为蛋糕。相信lz一定吃过生日蛋糕，我可以用家用烤箱做出一样口感的东西，微波炉只能做出比较死，有点硬，松软及润滑度远不及的东东。
⑧ 在家做蛋糕没有电子称，怎么量材料
在家做蛋糕，没有电子称，怎么量材料？
可以拿个量具。然后用量具去计量。
这样也是有准的，也是比较方便的。