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紫薯红糖蛋糕的做法

发布时间: 2022-02-04 03:36:35

Ⅰ 紫薯大米糕的做法大全

紫薯是一种非常常见的粗粮,是很多人的餐桌上必不可少的东西,一般来说,紫薯都是蒸熟了之后再食用,因为这样吃,既能保障紫薯的营养价值,又能够促进紫薯的消化,是食用紫薯的最好方法。下面介绍紫薯的家常吃法。
烤紫薯饼

材料:紫薯,面粉,奶油,甜炼乳,白芝麻仁。
做法:
1、紫薯洗净,蒸熟去皮制成紫薯泥。
2、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀。
3、制成紫薯饼,表面沾白芝麻仁,放烤盘中。
4、烤箱180°烤20分钟就可以了。
紫薯银耳汤

材料:紫薯,银耳,冰糖。
做法:
1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。
温暖紫薯饮

材料:紫薯1个(约300g),红豆沙30g,冰糖20g。
做法:
1、紫薯洗净,削去外皮,切成小丁。
2、将冰糖放入小锅中,加入600毫升清水,烧开煮至冰糖完全融化。
3、放入切好的紫薯小丁煮烂,加入红豆沙搅匀,离火。
4、将煮好的紫薯豆沙用搅拌机充分搅打均匀,成奶昔状即可盛入杯中。
紫薯牛奶糕

这款食谱做起来很方便,不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了,营养又健康。
材料:紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g。
做法:
1、 鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯饼

材料:紫薯,白芝麻,少许植物油。
做法:
1、紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟。
2、用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼。
3、不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟。
4、出锅时可以在撒点芝麻。
紫薯球酸奶泥

材料:一个紫薯,酸奶,牛奶,几粒葡萄。
做法:
1、首先,将紫薯蒸熟,用筷子可以扎通时即可。
2、然后,将蒸好的紫薯去皮,放在一个大腕里。
3、用勺子(好使力的那种)将紫薯碾压成泥状,差不多都碾压过了之后,加入牛奶。
4、用手将薯泥捏一小团揉搓成球状装在盘子里,直到把全部薯泥做成球。
5、将酸奶用勺子淋在紫薯球上。酌量添加。
6、最后,把葡萄点缀在紫薯球中~一盘简单好做又美味的紫薯球酸奶泥就做好了。
紫薯饭

主料:紫薯(一个),大米(适量)。
做法:
1、大米放入电饭煲内。
2、洗净大米之后加切成小块的紫薯。
3、按正常煮饭过程开始煮
4、熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。
紫薯粥

材料:紫薯(3只),大米(一碗)。
做法:
1、大米要事先泡好一个小时。
2、将泡好的大米放进煮锅中熬煮,等到大米煮开了花即可。
3、乘煮粥的时间把紫薯去皮,切块,放进蒸锅中蒸20分钟。
4、将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用。
5、等大米煮开了花,将紫薯泥放入锅内,大火煮,然后改小火慢煮,放入适当的糖。
6、等粥变粘稠的时候可以把火关了,盖子盖上几分钟。
7、配上榨菜炒蛋,好看又好吃。
紫薯银耳莲子羹

材料:紫薯(适量),银耳(适量),莲子(适量)。
做法:
1、银耳提前泡发,冲洗掉灰尘等小杂质;莲子泡发、去芯,洗净。
2、将泡发的银耳去蒂,用手撕碎;紫薯洗净去皮切小丁。
3、银耳放入锅中加适量水,中火煮开,转小火慢煲。
4、半个小时后,银耳变软,汤汁渐稠.。
5、加入紫薯、莲子,中火煮开。
6、转小火继续煮约30分钟,汤汁浓稠,紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
紫薯手擀面

材料:紫薯(半个),面粉(150g),水(适量),盐(适量),鸡精(适量),生抽(适量),芝麻酱(适量),香油(适量,葱花(适量)。
做法:
1、紫薯洗净,刨去外皮切块,加和紫薯等量的水打成糊。
2、用滤网过滤出紫薯汁。
3、面粉里面加入紫薯汁,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛半小时。
4、然后擀成一张大圆面皮,表面撒上面粉防粘,卷起来。
5、切成片,然后再撒些面粉抖开。
6、锅里水烧热倒入面条,煮熟后用滤网捞起来。
7、放在盘里,淋些香油拌匀,防止面团粘连,然后加调料。
8、芝麻酱用温水调开,淋到面条上,撒上葱花就可以了。

Ⅱ 鸡蛋紫薯南瓜白糖红糖这些食物可以一起吃吗

鸡蛋和红糖一起吃效果更好,你可以参考一下下面的做法 :
红糖红枣煮鸡蛋
i. 原料:红枣10个,鸡蛋2个,红糖10克
ii. 制作:将红枣和鸡蛋洗干净,加入500毫升清水旺火煮沸,水开后转为小火,8分钟后取出鸡蛋去掉蛋壳,再放入锅内,加入红糖再煮沸即可。
iii. 用法:产后第二周食用,吃蛋、枣喝汤。
iv. 功效:补气养血

Ⅲ 紫薯,圆薯怎么煮甜品

用料

芋头

红薯

紫薯

木薯粉

白糖

红豆

红糖

红枣

自己动手做芋圆和薯圆的做法

  • 红薯、紫薯、芋头洗净。我用的是小芋头,甜品店里用的应该是大的荔浦芋头。

  • 暖暖的一碗红豆芋圆做好了!

Ⅳ 紫薯红糖酥饼的做法,紫薯红糖酥饼怎么做好吃

主料
中筋面粉
100g
猪油
35g
温水
23g

辅料
紫薯泥
80g
红糖
20g
蛋液
少许

步骤

1.将紫薯蒸熟后碾成泥。

2.趁热加入红糖,搅拌均匀后晾凉。

3.将紫薯红糖馅分成8等份,覆盖保鲜膜备用。

4.油酥面:面粉50克,猪油25克。

5.混合揉匀成为油酥面团,稍作松弛。

6.水油面:面粉50g,猪油5g,35度的温水25g左右。

7.混合揉匀成为水油面团,稍作松弛。

8.将油酥面团整理成长方体。

9.水油面团擀成油酥面团的2倍。

10.用水油面团包裹住油酥面团,把边封住,用擀面杖把边缘砸一下,让里面的油酥靠向边缘,分布均匀。

11.用擀面杖均匀擀开,用力不要太大。

12.把擀好的面皮叠成三折。

13.再擀开一次,这样可以形成更多的层次。

14.将面皮卷成粗细均匀的圆条。

15.切成均匀的8个剂子。

16.拿起面团在手中间轻轻一压,形成一个近圆形,然后用擀面杖轻轻擀一两下。

17.用面皮像小碗一样包裹住紫薯红糖馅。

18.全部包好。

19.轻轻地按压成小饼。

20.刷上一层蛋液。

21.入预热170度的烤箱,中层,上下火,烤20分钟。
小贴士
1.红糖的用量不必很多,只要能吃出甜味就可以。
2.和好的水油面团,要充分揉光滑,目的是为了让它有一定的柔韧性和延伸性。
3.包制前一个衡量的标准是,水油面、油酥面和紫薯馅的柔软度哟啊保持一致,否则会出现酥皮开裂或者馅料外泄的情形。
4.开酥的过程中,擀的时候要格外小心,否则容易造成混酥。
5.没有烤箱,用电饼铛来煎制也一样好吃。

Ⅳ 紫薯糖水的做法

1.食材展示:紫薯100克、冰糖10克、水500毫升。
2.准备材料:红薯洗净,削皮切块。
3.煮糖水:将锅中加500毫升水,再加入10克冰糖,大火煮沸。煮紫薯糖水:将糖水中倒入紫薯块100克,煮沸转小火煮15分钟即可。